Рецепт курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) 100 г
Шампиньоны 150 г
Сметана с родины Деда Мороза 15% 80 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1418 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.1% 559 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.6% 875 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3019 г
Зола 1.264 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 3.5% 2426 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 16.2% 522 г
Витамин В4, холин 29.91 мг 500 мг 6% 5.1% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.418 мг 5 мг 28.4% 23.9% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин В9, фолаты 22.176 мкг 400 мкг 5.5% 4.6% 1804 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 5.6% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 5% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8982 г
Витамин Н, биотин 11.173 мкг 50 мкг 22.3% 18.8% 448 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9372 мг 20 мг 34.7% 29.2% 288 г
Ниацин 7.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.61 мг 2500 мг 19.9% 16.8% 503 г
Кальций, Ca 36.11 мг 1000 мг 3.6% 3% 2769 г
Кремний, Si 1.883 мг 30 мг 6.3% 5.3% 1593 г
Магний, Mg 48.56 мг 400 мг 12.1% 10.2% 824 г
Натрий, Na 42.57 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3054 г
Сера, S 24.39 мг 1000 мг 2.4% 2% 4100 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 17.3% 486 г
Хлор, Cl 73.35 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.6 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 4% 2135 г
Йод, I 16.82 мкг 150 мкг 11.2% 9.4% 892 г
Кобальт, Co 13.28 мкг 10 мкг 132.8% 111.8% 75 г
Литий, Li 0.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2030 г
Медь, Cu 354.64 мкг 1000 мкг 35.5% 29.9% 282 г
Молибден, Mo 8.159 мкг 70 мкг 11.7% 9.8% 858 г
Олово, Sn 4.35 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 16.454 мкг 55 мкг 29.9% 25.2% 334 г
Стронций, Sr 16.23 мкг ~
Титан, Ti 36.09 мкг ~
Фтор, F 68.87 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5808 г
Хром, Cr 19.29 мкг 50 мкг 38.6% 32.5% 259 г
Цинк, Zn 0.8201 мг 12 мг 6.8% 5.7% 1463 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.552 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 1.105 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 1.184 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.912 г min 16.8 г 11.4% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.8%
18:2 Линолевая 0.388 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.8%

Энергетическая ценность курица с шампиньонами составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 19,9 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 132,8 %, медью - 35,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 29,9 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен курица с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с шампиньонами, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги