Рецепт Курица по-пекински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-пекински

Куриная грудка (филе) 250 г
Соевый соус 20 г
Яйцо куриное 30 г
Пшеничная мука, первого сорта 50 г
Крахмал кукурузный 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Чеснок, сырой 5 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Апельсин 150 г
Вода 100 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-пекински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1248 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.2% 731 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.7% 1302 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.6% 1622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.2% 3372 г
Зола 0.811 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 3.6% 2098 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Лютеин + Зеаксантин 0.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Витамин В4, холин 16.95 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.374 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9145 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 13.68 мг 90 мг 15.2% 11.3% 658 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 7.3% 1011 г
Витамин Н, биотин 1.317 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3797 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.421 мг 20 мг 22.1% 16.4% 452 г
Ниацин 4.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.92 мг 2500 мг 7.2% 5.3% 1390 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5219 г
Кремний, Si 0.216 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Магний, Mg 38.7 мг 400 мг 9.7% 7.2% 1034 г
Натрий, Na 196.27 мг 1300 мг 15.1% 11.2% 662 г
Сера, S 15.64 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6394 г
Фосфор, Ph 86.5 мг 800 мг 10.8% 8% 925 г
Хлор, Cl 10.14 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 7.19 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2086 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 4.158 мкг 10 мкг 41.6% 30.8% 241 г
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 4.2% 1771 г
Медь, Cu 67.2 мкг 1000 мкг 6.7% 5% 1488 г
Молибден, Mo 5.647 мкг 70 мкг 8.1% 6% 1240 г
Никель, Ni 0.669 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Селен, Se 1.919 мкг 55 мкг 3.5% 2.6% 2866 г
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 16.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23852 г
Хром, Cr 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 14% 529 г
Цинк, Zn 0.6511 мг 12 мг 5.4% 4% 1843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.518 г ~
Сахароза 0.755 г ~
Фруктоза 0.475 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.12 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.216 мг ~
бета Ситостерол 5.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.157 г min 16.8 г 6.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 12.3%
18:2 Линолевая 1.84 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Курица по-пекински составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА ПО-ПЕКИНСКИ

Курица по-пекински богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,2 %, витамином PP - 22,1 %, кобальтом - 41,6 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Курица по-пекински

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Курица по-пекински, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-пекински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ