Рецепт минтай в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай в фольге

Минтай 800 г
Лук репчатый 150 г
Майонез на перепелиных яйцах 35 г
Способ приготовления

https://www.edimdoma.ru/retsepty/55081-ryba-zapechennaya-v-folge

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "минтай в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 19.9% 580 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.4% 1806 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 1% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 7.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.9% 1957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.35 мкг 400 мкг 1.3% 1.5% 7477 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 2.4% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5474 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин РР, НЭ 3.8122 мг 20 мг 19.1% 22.1% 525 г
Ниацин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.77 мг 2500 мг 14.7% 17% 680 г
Кальций, Ca 37.21 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2687 г
Магний, Mg 46.8 мг 400 мг 11.7% 13.5% 855 г
Натрий, Na 33.1 мг 1300 мг 2.5% 2.9% 3927 г
Сера, S 147.97 мг 1000 мг 14.8% 17.1% 676 г
Фосфор, Ph 203.8 мг 800 мг 25.5% 29.4% 393 г
Хлор, Cl 137.82 мг 2300 мг 6% 6.9% 1669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 5% 2332 г
Йод, I 122.28 мкг 150 мкг 81.5% 94.1% 123 г
Кобальт, Co 12.944 мкг 10 мкг 129.4% 149.4% 77 г
Марганец, Mn 0.1162 мг 2 мг 5.8% 6.7% 1721 г
Медь, Cu 119.29 мкг 1000 мкг 11.9% 13.7% 838 г
Молибден, Mo 3.249 мкг 70 мкг 4.6% 5.3% 2155 г
Никель, Ni 6.142 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Фтор, F 573.25 мкг 4000 мкг 14.3% 16.5% 698 г
Хром, Cr 44.97 мкг 50 мкг 89.9% 103.8% 111 г
Цинк, Zn 1.0391 мг 12 мг 8.7% 10% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.198 г ~
Сахароза 0.99 г ~
Фруктоза 0.183 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 1.471 г ~
Метионин 0.489 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.575 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.74 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.13 г min 16.8 г 0.8% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.5%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.146 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.154 г ~

Энергетическая ценность минтай в фольге составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 86.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ В ФОЛЬГЕ

минтай в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,1 %, калием - 14,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 25,5 %, йодом - 81,5 %, кобальтом - 129,4 %, медью - 11,9 %, фтором - 14,3 %, хромом - 89,9 %

Чем полезен минтай в фольге

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить минтай в фольге, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ