Рецепт Уха с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с горбушей

Горбуша 499 г
Вода 1600 г
Лук репчатый (Пассерование) 69 г
Морковь, желтая (Пассерование) 55 г
Масло подсолнечное ЗОЛОТАЯ СЕМЕЧКА 11 г
Пшено экстра АГРО-АЛЬЯНС 50 г
Картофель 420 г
Укроп 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Уха с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.1 кКал 1684 кКал 3.4% 6% 2949 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 11.6% 1520 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.3% 2800 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.9% 4563 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.5% 5000 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 6.8% 2592 г
Зола 0.528 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 4.6% 3896 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 3.5% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В4, холин 19.87 мг 500 мг 4% 7% 2516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 7.9% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 16.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 2.316 мкг 400 мкг 0.6% 1.1% 17271 г
Витамин В12, кобаламин 0.872 мкг 3 мкг 29.1% 51% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 10.9% 1613 г
Витамин D, кальциферол 2.289 мкг 10 мкг 22.9% 40.1% 437 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 4.4% 3947 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0844 мг 20 мг 10.4% 18.2% 960 г
Ниацин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.47 мг 2500 мг 7.5% 13.1% 1341 г
Кальций, Ca 14.51 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6892 г
Магний, Mg 13.39 мг 400 мг 3.3% 5.8% 2987 г
Натрий, Na 18.49 мг 1300 мг 1.4% 2.5% 7031 г
Сера, S 48.26 мг 1000 мг 4.8% 8.4% 2072 г
Фосфор, Ph 56.8 мг 800 мг 7.1% 12.4% 1408 г
Хлор, Cl 48.03 мг 2300 мг 2.1% 3.7% 4789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.1 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 28.63 мкг ~
Железо, Fe 0.367 мг 18 мг 2% 3.5% 4905 г
Йод, I 11.59 мкг 150 мкг 7.7% 13.5% 1294 г
Кобальт, Co 5.276 мкг 10 мкг 52.8% 92.5% 190 г
Литий, Li 13.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 6.5% 2732 г
Медь, Cu 55.05 мкг 1000 мкг 5.5% 9.6% 1817 г
Молибден, Mo 2.717 мкг 70 мкг 3.9% 6.8% 2576 г
Никель, Ni 2.37 мкг ~
Рубидий, Rb 102.2 мкг ~
Селен, Se 9.42 мкг 55 мкг 17.1% 29.9% 584 г
Фтор, F 165.12 мкг 4000 мкг 4.1% 7.2% 2422 г
Хром, Cr 13.45 мкг 50 мкг 26.9% 47.1% 372 г
Цинк, Zn 0.2591 мг 12 мг 2.2% 3.9% 4631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Сахароза 0.295 г ~
Фруктоза 0.053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.45 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.641 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.403 г min 16.8 г 2.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.228 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.4%
18:2 Линолевая 0.044 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.321 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 58.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%

Энергетическая ценность Уха с горбушей составляет 57,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА С ГОРБУШЕЙ

Уха с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,1 %, витамином D - 22,9 %, кобальтом - 52,8 %, селеном - 17,1 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Уха с горбушей

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Уха с горбушей, калорийность 57,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ