Рецепт Вешенки в сметане 28.03.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки в сметане 28.03.18

Вешенки 375 г
Лук репчатый (Пассерование) 251 г
Масло подсолнечное 10 г
Сметана 10% жирности 120 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 7 г
Укроп (Припускание) 30 г
Вода 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки в сметане 28.03.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1863 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.5% 2000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.3% 1191 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.9% 2281 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.3% 606 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.8% 2983 г
Зола 1.472 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 7.5% 1466 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 1.144 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 7.1% 1563 г
бета Криптоксантин 11.896 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 17.8% 623 г
Витамин В4, холин 35.22 мг 500 мг 7% 7.7% 1420 г
Витамин В5, пантотеновая 1.07 мг 5 мг 21.4% 23.7% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 33.4 мкг 400 мкг 8.4% 9.3% 1198 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 5.6% 1978 г
Витамин D, кальциферол 0.516 мкг 10 мкг 5.2% 5.8% 1938 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.505 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.166 мг 15 мг 7.8% 8.6% 1286 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.434 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11521 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1001 мг 20 мг 20.5% 22.7% 488 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 8.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.8 мг 2500 мг 17.6% 19.5% 567 г
Кальций, Ca 53.24 мг 1000 мг 5.3% 5.9% 1878 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 7.3% 1511 г
Натрий, Na 540.4 мг 1300 мг 41.6% 46% 241 г
Сера, S 40.1 мг 1000 мг 4% 4.4% 2494 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 18.7% 592 г
Хлор, Cl 806.39 мг 2300 мг 35.1% 38.8% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.1 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Железо, Fe 1.777 мг 18 мг 9.9% 11% 1013 г
Йод, I 55.29 мкг 150 мкг 36.9% 40.8% 271 г
Кобальт, Co 2.615 мкг 10 мкг 26.2% 29% 382 г
Марганец, Mn 0.3373 мг 2 мг 16.9% 18.7% 593 г
Медь, Cu 264.24 мкг 1000 мкг 26.4% 29.2% 378 г
Молибден, Mo 1.346 мкг 70 мкг 1.9% 2.1% 5201 г
Никель, Ni 1.448 мкг ~
Рубидий, Rb 229.8 мкг ~
Селен, Se 1.901 мкг 55 мкг 3.5% 3.9% 2893 г
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18416 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.1% 5155 г
Цинк, Zn 1.0964 мг 12 мг 9.1% 10.1% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.433 г ~
Сахароза 3.139 г ~
Фруктоза 0.592 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.337 мг ~
Кампестерол 0.721 мг ~
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 3.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.481 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.254 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 12.4%
18:2 Линолевая 1.253 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Вешенки в сметане 28.03.18 составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ В СМЕТАНЕ 28.03.18

Вешенки в сметане 28.03.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 17,6 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 35,1 %, йодом - 36,9 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 16,9 %, медью - 26,4 %

Чем полезен Вешенки в сметане 28.03.18

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки в сметане 28.03.18, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки в сметане 28.03.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги