Еще раз про соотношение БЖУ Данные о соотношении ...

Сергей 07.03.2019 14:51

Раз вы худеете здесь, то и ориентируйтесь на МЗР и не морочьте себе голову. А соотношение БЖУ везде разное потому, что не существует единого мнения. Можете, если это для вас имеет значение, воспользоваться рекомендациями высших инстанций - Минздрава России или ВОЗ.

Сергей 07.03.2019 14:53

Блин, пардон! На вопрос-то забыл ответить))
Данные по БЖУ в МЗР достоверны на все 100%. Как впрочем и любые другие данные с этого сайта. С улыбкой

Adelina17 07.03.2019 14:58

Что такое методики расчёта

Это методики, по которым рассчитываются нормы и рекомендуемые значения калорийности, белков, жиров и углеводов. Подробнее о формулах расчёта смотрите вопрос "Как считаются нормы".

Методика расчёта устанавливается приложением в зависимости от выбранной цели. Если выбрана цель “Сбросить лишний вес” устанавливается методика расчёта “Похудение”. Для цели “Набрать массу” - методика “Набор веса”, а для цели “Сбалансированно питаться” - методика “Сбалансированное питание” соответственно.

Существует также 2 методики, которые пользователь может установить вручную:

“Методические рекомендации МР 2.3.1.2432 -08” - нормы питания, разработанные РАМН;
и “Нормы КБЖУ установлены пользователем” для ручного ввода своих значений.

Методика расчета норм калорийности, белков, жиров и углеводов по методическим рекомендациям МР 2.3.1.2432 -08

Нормы берутся из таблиц 5.1, 5.2, 5.3, 5.4 методических рекомендаций МР 2.3.1.2432 -08 в соответствии указанным в разделе "Личные данные" значений.

Вот сами рекомендации

Светлана Светлова 07.03.2019 15:12

Елена, я думаю в целом нужно придерживаться рекомендованных здесь норм. Но с учетом индивидуальных особенностей организма практическим путем определить Ваше оптимальное соотношение БЖУ на похудение. Я, например, в основном отступаю от рекомендованного БЖУ в сторону увеличения количества белков и снижения количества углеводов. Вывела уже свое соотношение БЖУ в рамках рекомендованной МЗР калорийности. И для себя поняла, что каждый организм индивидуален, для кого-то и 10 грамм лишних углеводов может оказаться критичным по итогу дня. А кто-то имеет гораздо большую возможность варьирования БЖУ в рамках своей калорийности. Поэтому, опираясь на расчетные нормы, можно немного адаптировать их под себя.

Гузель 07.03.2019 15:16

Вот если честно,я учусь на 5 курсе по профессии 'технолог общественного питания' я много сайтов просмотрела и всякие тамм диеты,и ни один сайт не дал мне уверенности в том что тут пишут правильные вещи.я лично осталась тут.

Мария Ки 07.03.2019 15:20

На других сайтах кол-во белка для меня должно быть в 2 раза больше

А с нормами калорий вы согласны, сомнений не возникает?

Ольга 07.03.2019 15:22

Я начинала 20 января,в течении месяца изучала гору литературы,меняла настройки,ну, вобщем,пыталась понять,как лучше.В итоге оставила рекомендации МЗР,просто немного перебираю белков и не добираю углей.Мне так комфортней,голода нет совсем.
Забыла,весь месяц держала завышенные калории.

елена 07.03.2019 17:04

Мария Ки, Вот вы верно спросили ) кол-во ккал на всех сайтах указывается как раз одинаковое , поэтому меня это и смутило) а соотношение БЖУ разное..

елена 07.03.2019 17:06

Светлана Светлова, Наверное , вы правы , попробую тоже как-то придерживаться этой теории.

елена 07.03.2019 17:06

Ольга,87, а что из белка едите ?? я как-то кроме творога и мяса ничего не придумала

елена 07.03.2019 17:07

Сергей, откуда такая уверенность ??)

елена 07.03.2019 17:09

Adelina17, спасибо )

Сергей 07.03.2019 17:23

елена елена, уверенность происходит из факта пользования этим сайтом. Не был бы уверен - не следовал бы рекомендациям, искал бы другие сайты. Это одно.
А второе - МЗР же не голословен, здесь есть подтверждения достоверности - статьи или ссылки на источники.
Третье - за время, что я здесь, поводов для сомнений пока не появилось.

Елена 07.03.2019 17:37

елена елена, горох, фасоль, чечевица, грибы, сыр, молочка, рыба, кальмары, креветки, курица, индейка, кролик.

елена 07.03.2019 17:57

Сергей, вы худеете ? )

елена 07.03.2019 17:57

Елена, спасибо ) приму к сведению

Сергей 07.03.2019 18:16

елена елена, вы, наверное, хотели спросить худею ли я используя рекомендации МЗР?
Или для чего я пришёл на МЗР - худеть или толстеть?)

Мария Ки 07.03.2019 18:39

елена елена,

Ольга 07.03.2019 19:52

елена елена, вам,в принципе,Елена ниже ответила.Я бы добавила печень и яйца,а так все перечисленные продукты я и ем)))

елена 08.03.2019 17:25

Сергей, Да , Вы правы ) именно это . Думаю , вряд ли Вы толстеете ))) или все-таки .... ??

елена 08.03.2019 17:26

Мария Ки, эта функция сайта очевидно платная ?)

елена 08.03.2019 18:29

Ольга,87, избегаю есть яйца и сыр в связи с повышенным холестерином ..)

Мария Ки 08.03.2019 20:01

елена елена, в социальной версии этот фильтр тоже есть.

елена 09.03.2019 16:19

Мария Ки, вы знаете , я посмотрела , да он есть , но может вы объясните более подробно , как вы им пользуетесь ) устанавливаете границу конкретного ингридиента ??

Сергей 09.03.2019 17:34

елена елена, когда соблюдаю))) рекомендации МЗР, то худею

елена 09.03.2019 18:57

Сергей, и как успешно ??) поделитесь результатом

Сергей 09.03.2019 19:20

елена елена, за декабрь с 99 до 93. Январь-февраль плюс/минус 1кг, вес плавает - действуют внешние факторы мне неподвластные)). А если по калориям, то как как раз соответствует поддержанию с МЗР.

Мария Ки 09.03.2019 22:45

елена елена, вы спросили про белок, я показала, как найти продукты, в которых максимум белков и минимум жиров и углеводов. Большой список.

елена 10.03.2019 15:08

Мария Ки, спасибо )

Рита Скит 20.10.2020 20:20

елена елена, моя двоюродная сестра здесь уже 3 месяца худеет, так у нее все стабильно, была только 2-х недельняя задержка веса и то связано с гормонамы, дальше все опять пошло как по маслу. вот и я тоже сюда пришла по рекомендации. она похудела уже 25 кг, из них 10 до сайта тогда был просто рацион без-углеводный, остальные 15 кг уже здесь на сбалансированном питании. значит, все правильно считает!

елена 21.10.2020 06:36

Рита Скит, да , наверно верно..надо строго соблюдать, но у меня не всегда получается

Яна Стройняшка 21.10.2020 07:31

елена елена, "На других сайтах кол-во белка для меня должно быть в 2 раза больше , чем мне рекомендует МЗР" - пробовала строжайше соблюдать несколько месяцев норму по белку - все получилось и энергии прибавилось. просто села с карандашом и запланировала закупку продуктов заранее и план питания вперед на неделю: орехи, семена яйца, молочку прям по граммам в сутки сколько мне чего надо... а рыбу и мясо легче вперед на пару недель купить по 3 кг сразу и того и другого. а вот за семенами побегать надо, они не везде продаются на развес по приятной цене... зато и сытость дают и кбжу закрывают и микроэлементы. всего 20 грамм и вуаля...

елена 21.10.2020 07:58

Яна Стройняшка, наверное , и мне все-таки придется делать сразу заготовки еды по рациону сразу на несколько дней...про орехи спасибо , куплю, чтобы жиры корректировать, у меня бывает их мало в рационе..зато хлебаааа ...люблю хлеб Смущаюсь

Яна Стройняшка 21.10.2020 08:28

елена, не-не-не))))) так не пойдет)))) смотрите йа как делала, покупала по полкило или кило семян и мне хватало вперед на 2-3месяца и ела по 20 гр. в сутки (1стол ложка) каждый день. например: семена тыквенные, семена конопли, мак кондитерский, черный тмин, кунжут белый (он нежнее) и черный (он полезней), семена подсолнечника, семена льна, семена расторопши.
и плюс орехи тоже гр 10 каждый день. на похудании рекомендуют кедровые (но они дорогие и лучше в брать в скорлупе ну или в ваккуме ибо любые орехи окисляются и их надо вымачивать на ночь, чтоб убрать фитиновую кислоту), грецкие и миндаль.
никаких смесей с изюмом йа не брала, только чистый продукт. отлично насыщают при перекусе! например на прогулку брала: порезанный апельсин, отварное яйцо или парочку и 20-40гр орехов или семян.
какой-такой хлеб?!))))))

Яна Стройняшка 21.10.2020 08:30

елена, есть мнение что тяга к хлебу это нехватка витаминов группы Б, то есть белков как раз, кажется именно б1 есть в ржаной закваске.

елена 21.10.2020 08:34

Яна Стройняшка, вы делали смесь из семян ?? или каждого семени по ложке ??)) или что купили , то и ели ??)) подсолнечник и лен у меня всегда есть в холодильнике , забываю про них , а вот про семена расторопши не слышала..где их можно купить ??)

елена 21.10.2020 08:36

Яна Стройняшка, мясо и творог я вроде часто ем) думала , хватает белка..понаблюдаю) а где купить ржаную закваску ??) в каких магазинах??)

Яна Стройняшка 21.10.2020 08:41

елена, понятия не имею. сейчас есть варианты в интернетах так как многие стали печь хлеб дома избегая пальмового масла. но это опасный путь в плане похудания. от хлеба надо уходить. если конечно вы намерены похудеть действительно, а не так, побаловаться... простите.

Яна Стройняшка 21.10.2020 08:46

елена, не делала смесь! ела отдельно и записывала отдельно. так легче контролировать и граммы и жиры в рационе. так как каждые семена визуально имеют разный объем и разную жирность в кбжу.
утром пью воду, дожидаюсь когда кишечник проснется и после туалета и душа жую 1 стол ложку семян утром натощак на завтрак и жевать задумчиво как верблюд. не торопясь. это запускает пищеварение и соки хорошо выделяются.
семена не надо хранить в холодильник. с ними вообще шикардос, готовить не надо, холодильник им не нужен, электроплита не нужна!))))) лежат они у меня на полочке там где чай и какао. то есть вижу их сразу каждое утро как открываю буфет..
льняное масло да нужно хранить в холодильнике. оно только 3мес годно, потом окисляется. но в принципе не страшно. можно его тоже 1 стол ложку пить утром с кашей или в салат или натощак.
а орехи утром взвесила и отложила в перекус с собой. главное натренироваться и потом на глазок уже все видишь и понимаешь. 2 бабочки грецких орехов это примерно 8 гр если крупные.

Яна Стройняшка 21.10.2020 08:49

елена написал:
мясо и творог я вроде часто ем)

сколько в граммах, в каком виде - жаренное мясо или все отварное и тушеное?!))))) котлеты это не мясо. особенно полуфабрикатные, покупные... и тд и и тп.

тоже и с творогом!
сладкий ли творогом с вишней и изюмом?! да с и вареньицем)))) али таки кисленький?

вот вы знали что в йогурты и в кефир и ацедобифилин добавляют и крахмал )высокий углевод) и сахар?! вот....
так что мясо мясу рознь, творог творогу тоже... а вы говорите "вроде ем"...

когда едите, сколько едите, в каких сочетания с чем едите... творог как и любая молочка может давать отечность лицу и округлость фигуры например у некоторых женщин.

Яна Стройняшка 21.10.2020 08:55

елена написал:
про семена расторопши не слышала..где их можно купить

в магазинах ЗОЖ. там же где и зеленая гречка.

у нас в Питере продаются в сети "Компас здоровья". а фирма-производитель семян откуда-то из Оренбурга "Житница здоровья". сейчас фся информация доступна в интернете, вбиваете в поисковик купить семена такие-то в городе таком-то и вуаля.
но расторопшу надо с осторожностью тем у кого аппендицит так как семена в кожуре и ее надо отплевывать. но что-то и внутрь попадает конечно в желудок. в общем не оч удобно, но очень сытно как по мне. на прогулки беру в карман кулечек как НЗ. 1 столовая ложка это получается 9гр семян обычно. она хороша для печени. из нее-то из расторопши все медтаблетки и делают для печени нашей.

елена 21.10.2020 08:56

Яна Стройняшка, ну так глубоко я не погружалась конечно, раньше не было необходимости ...сахар сейчас исключила, нее))) ничего сладкого, даже мед любимый убрала . ..пошла искать правильные продукты....только тогда я вряд ли найду много еды в супермаркетах...кстати , котлетки я сама делаю из мяса и печени , про это я спокойна, делю на порции по 100 гр и беру собой )

Яна Стройняшка 21.10.2020 08:58

елена, это все прекрасно. но жаренное на похудании низзя. это опять же привет печени... даже по поводу мяса на гриле есть мнение что не стоит.

елена 21.10.2020 08:59

Яна Стройняшка, нее) не жареное...в микроволновке запекаю или на пару)

Яна Стройняшка 21.10.2020 09:00

елена написал:
делю на порции по 100 гр и беру собой )

если вечером лопать белок по 200гр на ночь то утром отвес радует. но нужна и вода при усиленном белковом питании и много и салаты зеленые тазиками.

а курогрудка вам чем не угодила отварная? есть варианты как ее сделать сочной. индейка? рыба? печень все же тяжелый субпродукт... да еще если в котлетах!!!

Яна Стройняшка 21.10.2020 09:02

елена, ну если на пару то супер! а микроволновка убивает жизненную силу в продуктах, давно от нее отказалась если честно. вредная она... имхо. а едим мы продукты именно из-за их энергетических свойств. помните как в детстве в бабушкином саду насыщали яблоки и сравните с восковыми из супермаркетов... так и тут микроволновка по сути делает вам "восковое яблоко". вот почему в кафе и ресторанах часто невкусно реально. они постоянно микроволновку используют. а пища на огне она же вообще другой вкус имеет!

Яна Стройняшка 21.10.2020 09:05

елена, у меня нет пароварки, соорудила над кастрюлей друшлаг и сверху крышкой и так делаю фрикадельки, но проще отварить)))))
от молока, хлеба и картофеля и бананов на похудании отказалась... творог ела нечасто, с осторожностью. в него кефир и петрушку и кунжут белый. типа десерта выходило. яблоко можно тоже туда порезать половину.

Яна Стройняшка 21.10.2020 09:07

елена написал:
я вряд ли найду много еды в супермаркетах

знаете это поначалу заморочно. а потом во-первых глаз сам привыкает и уже видишь то что надо и где что лежит. в супермаркетах сейчас например в Ашане видела и жимолость (яода такая) и грибы шиитаке и лисички и белые лесные грибы и шпрот расторопши, и там куркума на развес очень удобно и специи орехи, ну очень удобно. а в Улыбке радуги продается травяной сбор для печени на полке где все товары для ЗОЖ.

а во-вторых находишь места где покупать можно на развес килограммами, вам кило кунжута - ну так реально выгодней чем в супермаркете по 90гр упаковочку брать! да вам пару кило черного и белого его на полгода а то и на год хватит....))))

Яна Стройняшка 21.10.2020 09:12

елена написал:
думала , хватает белка

зачем думать и гадать если уже есть МЗР где все расписано прекрасно? у вас норма по белку сколько чистого белка в сутки должно быть? у меня был вес 80 и норма и была 80гр чистого белка это примерно 400гр животного белка или масса иных продуктов содержащих белок.

например есть белковые каши (гречка, перловка) и белковые овощи...

елена 21.10.2020 11:18

Яна Стройняшка, бананы это вообще моя слабость)

елена 21.10.2020 11:21

Яна Стройняшка, спасибо вам , буду вас периодически перечитывать) столько информации С улыбкой

а вы сколько уже сбросили ?? давно этим так серьезно занимаетесь ??

елена 21.10.2020 11:21

Яна Стройняшка, белка в сутки 81 , жира 63, угл 130

Melany Rouz 21.10.2020 11:23

елена, а я равнодушна к бананам... нук только когда аромат и очень спелых разносится по кухне)) так подумала больше всего из фруктов киви люблю

Melany Rouz 21.10.2020 11:26

Яна Стройняшка, надо мне тоже взяться и семян себе всяких накупить.. а то я из белка только яйца мясо и рыбу ем.. ну и еще творог со сметаной

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:28

елена, ну вот значит 81. теперь погуглите как высчитывать чистый белок. например в гречке 9% белка это значит что на 100гр гречки в ней 9проц белка. то есть если вы съели 200гр гречки утром или в обед то вы получили с ней 18гр белка.
короче, читаем все упаковки)))))) из белковых круп мне чечевица зашла (только не тарелочная, а такая серая). а вот фасоль у меня почему-то неважно переваривается.
сбросила с февраля почти 17 кг.
вопросы питания изучаю для себя чтобы не тратиться на лекарства в старости. а еда это самое настоящее лекарство, которые мы принимает каждый божий день))))
у англичан есть поговорка: два яблока в день - доктор away (уходи))))))

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:29

Avgustina, угу. а творог со сметаной какой жирности? меня прям от них разносит буквально за три дня. редко ем их, хотя сметану просто обожаю! и сыр))))))

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:30

Avgustina, как оказалось из бананов прикольно делать мороженое в блендере, просто порезать их и на 15-30 минут в морозилку закинуть. а потом достать и размолоть. а можно и не морозить сразу, а заморозить уже порцию потом

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:32

елена написал:
давно этим так серьезно занимаетесь ?

ну почему ж прям так сурьезно... йа даже не сыроед и не веган))))) не делаю сыроедческие сладости (а с ними морока), не мелю муку из черемухи самостоятельно, не сушу сама сухофрукты и проч не заморачиваюсь. вон даже орехи не замачиваю, курогрудку тоже не мочу на сутки, воду не фильтрую через кремний с кварцами...)))))

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:33

елена, вот! а мало кто знает что в них много крахмала и на похудании с ними надо осторожно - раз в месяц еще можно... как десерт. тоже и с хурмой и с виноградом. ни-ни))))

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:36

елена написал:
у меня не всегда получается

у меня тоже не всегда получается, иногда пробегает то одно то другое. но если раз в месяц то нестрашно. всему надо время чтобы приучить себя. от меда было сложно отказаться? заметила что если поем сладкое или мед (гр15), потом прям хочу сладкое! и из-за сладкого даже если сахара было чуть например в кофе 3в1 в поездке потом еще больше есть хочется и еще переедаю...

Алексей 21.10.2020 11:36

елена, так и ешьте на здоровье, их и на похудении можно. И лучше бы поискать другой источник информации, некоторые "знатоки" здесь часто забивают людям голову неверной информацией из серии мифов и страшилок о питании (типа запрета бананов, сладкого и еды после 18 вечера).

елена 21.10.2020 11:38

Яна Стройняшка, раз в месяц ??)))) я 6 штук за один раз съедаю...и тогда я счастлива))) кажется , мне надо серьезно обо все подумать...мне казалось , я все знаю, а тут мне за два дня столько информации новой выдали !! ..

елена 21.10.2020 11:38

Avgustina, аналогично) я как-то тоже это упустила

елена 21.10.2020 11:41

Алексей, вот я тоже за бананы !! бананы не отдам )))

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:45

елена, ой... сорри...))))) Лопну от смеха!

Яна Стройняшка 21.10.2020 11:47

елена, в бананах калий как и в картофеле. значит у вас его нехватка. погуглите зачем он нужен и чем заменить или может нехватка сопутствующего чего... то есть калий может не усваиваться без другого микроэлемента.

Рита Скит 21.10.2020 14:27

Яна Стройняшка, сейчас яблоки тоже насящают, если с кожурой их есть, проблема скорей в пестицидах и в том, что срывают еще не спелые, оттого те витамины и минералы, которые они якобы дают надо на 2, а то и 3 раза уменьшать мысленно. Печально и обидно, но своего сада, увы нет.

Рита Скит 21.10.2020 14:47

Яна Стройняшка, вот не пойму отчего вы от картофеля отказались, у вас диабет? или 100 грамм не насыщают? или из-за крахмала? те кто кричат, что в картошке больше вреда, чем пользы смотрят однобоко. у картошки много достоинств Чертовски злюсь

это и сытость и минералы и даже антиоксиданты. да, там не мало углеводов, есть крахмал и лучше ее не жарить, но по сути достоиств больше, чем недостатков. а идеального продукта нет, те же яблоки когда-то были суперфудом, а теперь там куча фунгицидов, которые вредят печени и иммунитету, но что же делать? отказываться от яблок тоже не вариант, просто надо знать меру и искать по максимуму меньше отравленые. те яблоки, которые съеденные червяками покупать, мыть их долго, но кожуру не снимать и тд. И с картошкой так, не больше 100 грамм, сдобрить ее маслом и добавить много сырых овощей. Получиться сытно, полезно и вкусно Подмигиваю

Рита Скит 21.10.2020 14:52

Яна Стройняшка, у меня важный вопрос, откуда информация, что творог задерживает воду в организме? по мне так у творога много недостатков: это и левые углеводные добавки, антибиотики всякие и белок там не самый полезный. но про воду никогда не слышала. может это индивидуально? у меня в семье, когда творог на ужин едят, наоборот, всегда меньше весят утром, отеки как бы спадают. но я все равно творог избегаю, в нем как раз больше вреда, чем пользы... а жаль, потому что люблю я творог и страдаю, что приходиться отказаться...

Яна Стройняшка 21.10.2020 16:20

Рита Скит написал:
может это индивидуально?

да. у кого лимфодренажный тип тела (лимфа медленно течет и быстро засоряеццо). инфа из собственого опыта (но йа писала про молочку в целом) и из книги С.Кэбот "Шейпинг- диета". она есть в сети.

Яна Стройняшка 21.10.2020 16:20

Рита Скит написал:
творог на ужин едят

бодибилдеры тоже рекомендуют на ночь его))))

Яна Стройняшка 21.10.2020 16:22

Рита Скит написал:
по мне так у творога много недостатков: это и левые углеводные добавки, антибиотики всякие и белок там не самый полезный

почему это белок там не полезный? молочный жир как раз полезен. антибиотики, ну вообще до забоя коров не колят полгода антибиотиками, чтобы все повывелось. многие уже и творог сами делают, не доверяя продавцам.

Melany Rouz 21.10.2020 16:43

Рита Скит, бальзам на душу))) а то я так картошечку люблю))

Melany Rouz 21.10.2020 16:44

Рита Скит, надо же.. а я думала что творог супер полезный продукт.. по крайней мере в детстве меня бабуля приучала к творогу.. но она сама делала из домашнего молока

Рита Скит 21.10.2020 16:59

Avgustina, домашний творог имеет несколько полезных качеств, но белок у него тоже не ахти, лучше кефир из молочки делать, а вот фабричный творог вреден, увы... то есть творог как источник белка лучше не использовать потому что в нем много казеина, а казеин мешает полезностям усваеваться и он достаточно раздражающий для пищеварения белок, а для других целей творог плоне можно использовать, как редкий десерт например, еще он помогает похудеть несмотря на все свои вредности, не всем, но многим помогает.

Вонни 21.10.2020 16:59

соотношение БЖУ

1-2 грамма белка на килограмм массы тела, 2-3 грамма омега-3, 5-15 омега-6, следить за соотношением калия и натрия. Всё!

Дальше только следить, чтобы суточный калораж за норму не выходил, ну и если нравится заморачиваться с витаминами и минералами, однако забив на соотношение нутриентов. Это вообще ни разу не важно, т.к. организму по большей части плевать: использовать жиры или углеводы в качестве энергии, а белков на самом деле так много не надо, в особенности обычному человеку.

Вонни 21.10.2020 17:01

Яна Стройняшка,

молочный жир как раз полезен

Замечательные истории... А самое полезное то, что он кальций связывает, и в итоге не усваивается ни жир, ни кальций.

Рита Скит 21.10.2020 17:02

Вонни, а если больше 0.8 на киллоргам не получается принимать белка, проблемы не будет? учитывая не интенсивную физическую нагрузку не больше часа в день...

Яна Стройняшка 21.10.2020 17:08

Вонни, фсе! творог - вселенское зло! самый вредный продукт! (шутка, а то тут такие сурьезные лица у фсех).

Вонни 21.10.2020 17:15

Рита Скит, Американская Академия Медицины рекомендует 46 граммов белка в день для женщин или 10-35% от суточного калоража, в Евросоюзе советуют 55 граммов белка, ВОЗ тоже в районе 50, однако это всё на средние 2000 калорий усредненного человека.
Ну а что касается меня, то я считаю, что лучше перестраховаться и употребить побольше, тем более, что часть белка не усваивается (гуглите Аминокислотный коэффициент усвояемости белков). Ну и плюс физическая активность, восстановление и т.д.

Вонни 21.10.2020 17:19

Яна Стройняшка, вообще-то творог это очень классный продукт, главное его обезжиренный есть (или 1%) и никакой туда сметаны не добавлять. А казеин, при том, что некоторые к нему претензии предъявляют, наоборот полезен для анаболизма, т.к. усваивается медленно и насыщает организм аминокислотами постепенно. Я его в последний приём пищи обычно ем. А вот сыр это реально гадость - калорийный, причём за счет насыщенных жирных кислот и кальций из него крайне плохо усваивается, несмотря на большое его содержание.

Рита Скит 21.10.2020 17:20

Вонни, спасибо за инфу!!!

Вонни 21.10.2020 17:20

Рита Скит, всегда пожалуйста. Главное проверяйте её, т.к. у меня память дырявая, могу и соврать.

Яна Стройняшка 21.10.2020 18:07

Вонни написал:
главное его обезжиренный есть (или 1%)

приехали... вот как раз обезжиренный творог фигня полная. вся польза в молочном жире. даже 2% не беру.

Яна Стройняшка 21.10.2020 18:08

Вонни написал:
кальций из него крайне плохо усваивается

а откуда кальций легче всего усваивается?

Рита Скит 21.10.2020 18:21

Вонни, а врачи и некоторые ученые говорят, что обезжиреный творог вреднее обычного из-за технологий обезжиревания и повышение процента казеина в нем, а казеин не рекомендуют, особенно если есть проблемы с печенью. но вот с медленной усвояемостью согласла на все 100, очень сытный белок и мне лично в диете помогает. дело в том, что каждый сам решает какому ученому верить, тем кто ругает молочный жир или тем кто ругает молочный белок. но по себе знаю, что чем меньше жирности в молочке тем больше она раздражает ЖКТ, тем хуже переваривается и тд. значит противники казеина не так уж и ошибаются Чертовски злюсь

но и сам жир врят ли полезен, просто разбавляя казеин он уменьшает его вредное воздействие на жкт. а чтоб не мешал кальцию впитываться, надо за 4 часа до поедания молочки поесть растения богатые кальцием, или за полчаса до еды попить щелочную воду и будет все окей! опять же рыбий жир схомячить, он поможает кальцию усвоиться.

Рита Скит 21.10.2020 18:29

Яна Стройняшка, из щелачной или слабо-щелачной воды, морской соли и растений лучше усваевается кальций, но особенно из рыбы, так как рыбий жир помогает ему усваевается, он же Омегу3 и вит Д содержит, раньше думали, что из молочки, но многие исследования опровергли это и теперь говорят, что из молочки хуже усваевается кальций... кому верить неизвестно, так что я и кифир пью и рыбий жир и растения богатые кальцием Чертовски злюсь

а вот творог, тем более полностью обезжиренный избегаю. я своему организму больше доверяю, чем воз. от совсем обезжир творога мне реально хуже, так что я 4 % ем и стараюсь не часто...

Яна Стройняшка 21.10.2020 18:37

Рита Скит, а в каких растения много кальция?)
кстати водоросли нори очень белковые! отварные кольца кальмаров мне легко заходят...

Вонни 22.10.2020 02:24

Рита Скит, в молочном производстве почти всё молоко проходит так называемую "нормализацию". Часть цельного молока (это с родной жирностью из под коровы), оставляют в неизменном виде, а часть отделяют и проводят сепарацию - крутят в специальной центрифуге, чтобы отделить молоко от жира. Потом цельное молоко разбавляют обезжиренным, чтобы получить необходимую жирность, а отделенные сливки идут на производство сметаны, сливок, масла и прочего.

Не знаю, что может быть вредного в центрифуге - никакой же химии и даже нагрева нет. Например, я когда у бабушки в поселке гостил, то она брала на тот момент у одной женщины, у которой был небольшой сепаратор, сливки и творог из обезжиренного молока - всё домашнее, свежее и даже без пастеризации.

И кстати, клетчатка например куда больше ЖКТ раздражает, я думаю, и некоторые также её считают вредной.

Humor Ok 22.10.2020 04:34

а если кто и впрямь 2 грамма на кг веса посчитает нормой? с весом в 100 кг? печень явно спасибо не скажет

Вонни 22.10.2020 04:38

Humor Ok, отдельные индивиды и по 3-4 могут есть, причём считая исключительно белки животного происходжения и игнорируя растительные из круп и овощей.

Рита Скит 22.10.2020 15:30

Вонни, насчет клетчатки согласна тоже есть опыт собственный, а про вред обезжиреного - это не мои мысли, а уверение многих врачей и собственный опыт, кто-то верит фермерам, кто-то врачам, не факт, что правы врачи, тут каждый сам решает. я вот полностью не отказываюсь от молочки, но меньше 3 % не беру на всякий случай... ведь сколько раз пробывала условно-полностью обезжиренное, столько раз все не в прок, увы..

Рита Скит 22.10.2020 15:37

Яна Стройняшка, в разных капустах, крапиве, сушеной зелени, тыкве, гречке и тд там достаточно кальция и если еще витамином Д помогать он будет усваеватся почти без потерь Смущаюсь

Яна Стройняшка 22.10.2020 21:32

Рита Скит, все виды капусты (крестоцветные) наоборот вымывают кальций. именно поэтому к ним надо добавлять кунжут подогретый.

Рита Скит 22.10.2020 22:29

Яна Стройняшка, мне это не сообщил диетолог, спасибо за инфу буду уточнять! а то она сказала ешь броколли и морскую капусту и большинство минералов получишь... хорошо, что я здесь тоже общаюсь, много нового узнаю Смущаюсь