Аурелия Голден

27.06.2016 17:57

Элементарно, Ватсон!

Калорийность - 151.1 кКал; белки - 30.4 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	500 г
Сыворотка творожная	140 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Берем куриную грудку, режем ее поперек волокон на небольшие кусочки, солим, перчим и оставляем мариноваться в сыворотке на 1,5-2 часа (а лучше на ночь).
2. Тушим минут 15-20)))
На выходе получаем нежную бело-розовую курочку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.1 кКал	8.97%
	Белки	30.4 г	40%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	28.4 г	1.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.7%

b-car

В1

6.1%

7.2%

Холин

1.1%

2.6%

2.3%

0.1%

B12

3.7%

0.2%

0.1%

1.5%

вит.К

73.9%

Калий

17.2%

3.4%

28.7%

6.9%

30.1%

1.1%

10.3%

124%

1.4%

11.1%

28.1%

68.5%

16.4%

Светлана 27.06.2016 18:00

Действительно,элементарно. С улыбкой

Тем более сыворотка остается после приготовления творога. Хорошо

Аурелия Голден 27.06.2016 18:10

Светлана Казакова, сама делала на днях Широкая улыбка

тут, кстати, тема была недавно - мол, куда сыворотку девать? У меня такой беды не бывает никогда - я ее обожаю! И так пью, и применяю везде, где только можно и нельзя )))

Эльвира Батракова 27.06.2016 18:13

а если соль убрать?

svetlana 27.06.2016 18:21

Спасибо за рецепт.

Эльвира Батракова 27.06.2016 18:30

серафима сургутова, я никак не худею, решила вот с солью распрощаться, хотя бы на несколько дней, может вес сдвинется, а главное, объемы. Поэтому про соль спросила. А то, что сок вытягивает, ни за что бы не догадалась!))) А ведь и правда. Только промаринуется ли? Хотя... все равно её тушить.

Наталья 27.06.2016 19:50

Спасибо за рецепт!

Yuliana 27.06.2016 20:00

Аурелия Голден, вот повезло ))) а мы сыворотку курочкам в деревню отвозим... Они за ней в очередь выстаиваются Широкая улыбка

Татьяна дочь Павла 27.06.2016 20:22

Курочка красивая и аппетитная.А идея с сывороткой просто великолепная.Я тоже покупаю сыворотку и пью ее в жару.Спасибо за идею.

Аурелия Голден 27.06.2016 22:13

серафима сургутова, согласна! забыла))

Аурелия Голден 27.06.2016 22:14

Эльвира Батракова, да конечно промаринуется! Не вопрос) Добавьте еще зелени туда для аромата и вкуса

Аурелия Голден 27.06.2016 22:14

Татьяна дочь Павла, а у меня от творожка домашнего остается)

надежда 28.06.2016 08:26

Классный рецепт!

Олег 28.06.2016 08:43

Татьяна дочь Павла 28.06.2016 08:59

Аурелия Голден, Я прочитала,на просторах интернета,что сыворотка полезна в течении 5 часов.Вы правильно делаете,употребляя ее.Я покупаю у хозяина,но ,конечно,она не такая свежая,как хотелось бы.А рецепт супер!

МАРИНА МЕЛЬНИК 28.06.2016 10:01

Annette Nutt 29.06.2016 00:25

не могла пройти мимо такого названия! Широкая улыбка

запомню)

Надежда Антонцева 29.06.2016 09:22

классс!!

Наталья 29.06.2016 09:43

Класс, забираю, спасибо!

Аурелия Голден 29.06.2016 16:51

Annette Nutt, Широкая улыбка

Светлана Злат 29.06.2016 17:10

красиво! А я иногда готовлю филе бедра, оно не такое ватное , как грудка. Тоже очень вкусно.

Наталья 29.06.2016 17:30

Класс! А то сыворотка пропадает! Теперь пущу ее в дело.

Людмила 29.06.2016 19:30

alina 1900 30.06.2016 10:13

Интересный рецепт! Будем пробовать. Спасибо за рецептик!

Аурелия Голден 30.06.2016 12:40

Юлия Грин, да, и у нее вкус какой-то особенный) я сегодня опять повторила даже)) Дразнюсь

наталья суровцева 30.06.2016 21:36

Вот молодец! Я давно так делаю! Ну не пропадать ведь сыворотке! Я всё на ней и пеку и пью и тушу всё , вместо сметаны, только по- секрету вам говорю , мои-то не знают, типа " фу" сыворотка, что за продукт! А сейчас мужу сказали срочно худеть, так я везде сывороточку использую. Спасибо !

Аурелия Голден 30.06.2016 22:06

наталья суровцева, да-да, полностью с вами согласна! А домашним и не обаятельно все секреты знать Подмигиваю

Tresp 02.07.2016 12:50

серафима сургутова, Эльвира Батракова,соль будет вытягивать сок из мяса лишь в том случае, если в мясе больше влаги, чем снаружи - в соли. А если мясо хорошо залито сывороткой, то солёная сыворотка не будет вытягивать сок из мяса. Наоборот - мясо напитается солью, и в процессе готовки эта соль будет удерживать сок внутри мяса. Тогда мясо будет более сочным, чем без соли.

Tresp 02.07.2016 12:51

Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать!

Валентина Стройнеющая 02.07.2016 13:12

Спасибо за рецепт! Кажется очень привлекательным!

Ольга Богданова 03.07.2016 06:01

спасибо)

Надежда Аноничева 03.07.2016 07:47

спасибочки)))

Елена Богданова 03.07.2016 17:41

Спасибо за рецепт)))

Татьяна Пушкарева 04.07.2016 07:51

Аурелия Голден 04.07.2016 10:35

Светлана Казакова, svetlana, Наталья, Татьяна дочь Павла, надежда алексеева, Олег, МАРИНА МЕЛЬНИК, Annette Nutt, Надежда Антонцева, Наталья, Светлана Злат, Наталья Катаева, Людмила Мила, alina 1900, наталья суровцева, Tresp, Валентина Стройнеющая, Ольга Богданова, Надежда Аноничева, Татьяна, Елена Богданова, Татьяна Пушкарева, спасибо всем за приятные отзывы!

наталья суровцева 04.07.2016 11:13

Аурелия Голден, А сегодня я сделала в квасе грудку естественно! слушайте! как прикольно! Квас стоял неделю в холодильнике, пить не рискнули, потому как за рулём все и решила я сегодня замутить грудину, это как в пиве, или в минералке, или в вине! вот тоже самое! Я когда в ресторане работала , постоянно делали "форель в вине" -блюдо такое, и квас стала открывать крышку, а он как пшыкнет, ну ясен пень, надо избавляться, но продукты Сейчас выбрасывать грех, вот и сделала. Можете попробовать, если не пробовали. С улыбкой

Ирина 04.07.2016 13:22

Спасибо за идею! Безотходное производство - это наше ВСЕ! Широкая улыбка

Tresp 04.07.2016 18:13

серафима сургутова написал:

я никогда не порю "отсебятину"

серафима сургутова, Вы такая вульгарная С улыбкой

Позвольте поинтересоваться, какой Вы национальности?

Lulu S 04.07.2016 18:19

Спасибо за рецепт! )

Маргарита Украинцева 04.07.2016 18:47

Спасибо за рецепт.

Аурелия Голден 05.07.2016 00:08

наталья суровцева, интересный вариант маринада) я квас редко покупаю, но всякий случай намотаю на ус)) в пиве отличная свининка получается, а вино белое к рыбке - да, вкуснятина, ммм... Ах!

Tresp 05.07.2016 10:40

серафима сургутова, такое выражение не встречается в литературном языке. Да и в простой речи я, честно говоря, редко его встречала. Обычно так говорят в тех случаях, когда хотят подчеркнуть вульгарность (простоту, грубоватость) сказанного. Национальность не связана с грубоватостью, скорее окружение человека влияет на его речь. Но каждая страна, как отдельный культурный регион, имеет свои языковые особенности. Да, Вы правы, национальность в этом случае имеет меньше влияния, чем регион, в котором Вы живёте.

Стася 06.07.2016 10:17

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ольга Саликова 07.07.2016 07:27

Спасибо за рецепт!

Роман 07.07.2016 14:22

про сыворотку слышу впервые, спасибо!

Аурелия Голден 07.07.2016 16:12

Роман, попробуйте, я думаю, понравится)))

Lulu S 07.07.2016 17:01

Спасибо за рецепт!

Алина 07.07.2016 17:14

Спасибо за рецепт)

OD 07.07.2016 17:26

Наталья 08.07.2016 22:50

Спасибо, интересный рецепт! Хорошо

Алиса Крамер 08.07.2016 23:02

простота она такая. гениальная

Аурелия Голден 09.07.2016 23:46

Алиса Крамер, это да Извини!

Helenn 10.07.2016 21:09

Спасибо за рецепт! Мясо выглядит аппетитно! Хорошо

Птичка 11.07.2016 07:17

не в обиду вам, все так же, только не тушим 20 мин, а выдерживаем в этой сыворотке 1 час при температуре 63-65 градусов. (в мультиварке например). попробуйте. очень нежное мясо. и такой белок лучше усваивается.

Аурелия Голден 11.07.2016 11:11

Сорока, ну у кого есть мультиварка, то конечно. А у кого нет, тогда тушим на маленьком огне)