Роман
04.05.2016 09:20
Калорийность - 172.5 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 19.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог нежирный 0,6% 1200 г
Яйцо куриное 564 г
Сахар песок 250 г
Крахмал картофельный 80 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Изюм 50 г
Цукаты 50 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Описание
Творог 1,2кг
Яйца 12шт
Сахар 14 ст.л. без горки
Изюм, цукаты 100г
Крахмал 80г
Масло и панир. сухари для смазки формы
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Покупаем нежирный творог (берите чуть больше, ибо вода сойдет и вес убавится), кладем на марлю и в дуршлаг под гнёт. Если вес хороший (у меня гиря 8кг), то за пару часов вся вода выйдет. После, протираем его через сито.
Шаг 2.
Отделяем желтки от белков или белки от желтков ))) не важно. Белки в холодильник, а желтки миксером смешиваем с половиной сахара (сахар сыпать постепенно). Кладем ваниль (по вкусу).
Полученную смесь вливаем в творог и мешаем ложкой.
Изюм и цукаты залить теплой водой, промыть, высыпать на салфетку и избавиться от воды. Потом изюм и цукаты перемешать с крахмалом и высыпать в творог, перемешать.
Белки взбить миксером постепенно вводя вторую половину сахара до тех пор пока с миксера белки не перестанут стекать (устойчивая пена). Пену по ложке вмешать в творог.
Шаг 3.
Берем формы для выпекания, смазываем маслом и присыпаем сухарями. Кладем готовую смесь в формы (с учетом, что пасха подымется де то на 30+%), формой стучим по столу, что бы втрамбовалось. Ставим в духовку на ~180С до тех пор пока крыша не подрумянится (она будет подыматься и растрескиваться), это займет от часа до двух, в зависимости от размера формы. Когда крыша будет румяной - выключаем духовку, но не открываем ее, даем остыть, что бы пасха резко не села.
Вытягиваем с формы, делаем гоголь-моголь, дальше по усмотрению.

Вкус очень нежный, не сильно сладкое, обычные пасхи и рядом не стояли )
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал 10.24%
Белки 15.4 г 20.26%
Жиры 3.6 г 6.43%
Углеводы 19.3 г 8.81%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 58.4 г 2.57%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
8.6%
b-car
0.8%
В1
3.5%
B2
14.3%
Холин
12.8%
B5
9%
B6
7%
B9
6.3%
B12
28.2%
C
0.5%
D
5.8%
E
1.1%
H
18.4%
вит.К
0.4%
PP
16%
Калий
6.7%
Ca
8.7%
Si
~
Mg
4.9%
Na
5.8%
P
20.3%
Cl
4.4%
Fe
5.6%
I
3.4%
Co
36.2%
Mn
1%
Cu
5.6%
Mo
8.1%
Se
44.5%
F
0.8%
Cr
2%
Zn
4.1%
 19 
 39
Роман
07.05.2015 12:12
Вот вчерась встретил одногрупника, не виделись килограмм так 30 назад. Он прошел мимо, думал обознался )))). Я его остановил конечно, поговорили, удивления его не было предела ))))
Мотивация отличная, хотя она у меня и так в порядке.
Всем желаю таких же удивленных лиц!  
 12 
Роман
24.04.2015 00:41
Рейтинг рациона - 91. Никаких сладостей. Можете взять на заметку ) Прикреплен дневник питания
 8 
 7
Роман
25.03.2015 23:15
Видать, так совпало, но по калориям я на 100% вписался )) и вообще 90% рацион. Я такого не помню, что бы было нечто похожее. Прикреплен дневник питания
 3 
 1
Роман
14.03.2015 13:00
Как то так )
Конечно не очень богатый рацион, но в минималку калорий я вписался ))) Прикреплен дневник питания
 4 
 6
Роман
13.03.2015 20:32
Иногда балуюсь сей штукой. Ну так, для компании 1-2 баночки могу употребить. Однако не знаю как их записывать в дневник. Вот не нашел не одной слабоалкоголки в МЗР. Ну там понятно, что 7 градусов, 80ккал/100мл, но состава на банках толком не пишут, знать бы хотя бы пропорции на популярные напитки, что бы свой рецепт создать и потом добавлять в дневник. Кто нибудь может с этим помочь?
Роман
26.02.2015 09:00
Обычный день, когда кроме похода на работу и физ активности то почти нет. Прикреплен дневник питания
 1 
 1
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты