Людмила

20.09.2015 15:01

Пирог из яблок диетический

Калорийность - 82.5 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 14.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Яблоки (Припускание)	1200 г
Кефир 1%	500 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	48 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0 г
Корица, молотая	0 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

В глубокую миску вливаем 500 мл кефира и добавляем немного соды. Отдельно взбиваем яйцо (1шт.) и выливаем его в миску к кефиру. Всыпаем овсяные хлопья (4 ст.л.) и манку ( 4ст.л.). Оставить на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.

Отдельно готовим яблоки (5-6 шт. крупных) – моем и вырезаем сердцевину.

Небольшим количеством масла (лучше оливковое) смазываем форму. Режем яблоки ломтиками, добавляем курагу. Заливаем полученным тестом. Выпекаем 30-40 мин. при температуре 180 градусов.

Даем пирогу остыть, затем вынимаем и нарезаем. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.5 кКал	4.9%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	14.7 г	6.71%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	78.6 г	3.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3.2%

b-car

2.5%

В1

3.3%

4.8%

Холин

4.2%

3.7%

4.8%

1.5%

B12

4.5%

3.1%

0.7%

2.9%

вит.К

1.3%

5.4%

Калий

12.2%

5.6%

1.2%

4.6%

2.9%

7.4%

1.8%

10.5%

3.3%

29.4%

8.7%

10%

9.4%

3.3%

0.4%

7.2%

3.2%

Людмила 20.09.2015 15:09

Ольчик, поробуйте. Мне очень нравится.

Домик Халикова 20.09.2015 16:04

Очень интересный рецепт) в закладки)

MILADA MILADA 20.09.2015 16:59

Испытаем.

Lyuda 20.09.2015 17:11

Прельстила низкая каллорийность, пока в избранное, потом попробую приготовить. Спасибо!

med-ved 20.09.2015 17:14

Lyuda Lyudmila написал:
Прельстила низкая каллорийность, пока в избранное, потом попробую приготовить.

Калорийность неверная. Реально она раза в полтора-три больше. Чтобы ее узнать, нужно взвесить готовое изделие и внести вес в рецепт МЗР

Lyuda 20.09.2015 17:21

всегда надеюсь на качесто и честность опубликованных рецептов. Проверю! У меня были сомнения, т.к.почти такой пирог у меня вытягивал на 215 ккал

Не новая я 20.09.2015 17:29

А-ля шарлотка, люблю такие рецепты С улыбкой

Забрала себе!

Настасья 20.09.2015 18:43

med-ved, ну так ясно здесь же калорийность за 100 грамм, у печенюк в 100 граммах 420 ккал, а здесь просто заманчиво. или что Вы имеете в виду?

med-ved 20.09.2015 22:54

Настасья написал:
или что Вы имеете в виду?

То, что при выпечке основная вода высыхает, и калорийность удваивается или утраивается. 80 - это калорийность блюда, в котором не менее 80% воды. В выпечке вряд ли столько бывает.

Настасья 20.09.2015 23:02

med-ved, т.е. как создавать рецепт?

Мари (164/61/36) 20.09.2015 23:36

Хм... И как по сладости? Достаточно?

med-ved 20.09.2015 23:41

Настасья написал:
т.е. как создавать рецепт?

да все так же.
Но готовое блюдо взвесить и исправить в рецепте его массу с суммы составляющих продуктов на настоящую массу.

Ирина 20.09.2015 23:44

Надо попробовать, спасибо))

Людмила 20.09.2015 23:58

Мария Мария, Сладость только та, которую дадут яблоки. Еще можно заменить кефир на натуральный йогурт, он менее кислый.

Настасья 21.09.2015 01:40

med-ved, получается когда создашь свой рецепт нужно взвесить его приготовленным и внести, даже если это суп? И что получается я этого не делала, всегда переедаю по калориям? Вот это открытие для меня, и как же при всем этом вес не набрался еще больше?

Настасья 21.09.2015 01:55

med-ved, все почитала курс, я в шоке теперь я точно буду голодная....

Домик Халикова 21.09.2015 07:17

Настасья, даже если это суп) Но, как правило суп малокалорийный, а вот вторые блюда или выпечку, нужно обязательно взвешивать в готовом виде. так как разница может быть очень значительная)

Alistin 21.09.2015 07:20

Настасья, я никогда готовое блюдо не взвешиваю, но тем не менее похудела. Это конечно неправильно, но не смертельно.

Светлана Солнечная 21.09.2015 07:51

спасибо за рецепт С улыбкой

med-ved 21.09.2015 14:38

Настасья написал:
И что получается я этого не делала, всегда переедаю по калориям?

Если вы взвешивали по отдельным порциям, а испарилось много, то переедали. Если испарилось мало или это вообще некалорийная еда типа супа, то ошибка невелика в масштабе других дневных неточностей.

Наталья Леонова 21.09.2015 14:51

а сахар??

Наталья Леонова 21.09.2015 14:52

или в этом вся фишка...

Наталья Леонова 21.09.2015 15:29

сейчас состряпаю, посмотрю сколько у меня выйдет по кал

Tanya V 21.09.2015 15:37

выглядит ооочень аппетитно. спасибо за рецептик

Наталья Леонова 21.09.2015 15:58

med-ved, почему мне программа не дает изменить массу готового. масса всех 1160, меняю на 800 а пишет 1097....что я делаю не так??

svetlana 22.09.2015 22:33

спасибо за рецепт

med-ved 23.09.2015 00:59

Светлана написал:
т.е. при составлении рецепта необходимо исправить колонку конечный вес?взять не тот, что посчитала программа, а тот, что на весах?

Если вы хотите знать калорийность произвольного кусочка готового продукта, то обязательно.

Светлана написал:
а считала исходя из того веса, что мне дало приложение, т.к. поделила на 8 частей. Отсюда и каллорийность куска вывела.

Если вы уверены, что съели точно одну восьмую, то, конечно, можете и не взвешивать, а считать, как одну восьмую исходного. Но вы при этом не можете знать калорийность произвольного кусочка

Настасья 23.09.2015 01:14

med-ved, еще вопрос про кашу: варю себе индивидуально на 1 порцию, итоговый вес естественно меньше ингредиентов, конечный вес заносить?

med-ved 23.09.2015 02:27