Калорийность - 65.8 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)
190 г
Морковь, красная (Пассерование)
25 г
Лук репчатый (Пассерование)
50 г
Вода, бутилированная, в общем
700 г
Общая масса ингредиентов: 965 г
Масса готового блюда: 920 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
При приготовлении каши часто встает такая проблема: как сделать
гарнир сочным и ароматным и при этом использовать минимум лишних
калорий в виде масла. Решение простое и элегантное!
1. На антипригарной сковороде (желательно) пассировать на маленьком
огне лук и морковь, если есть сладкий перец, добавить и
его.
2. Всыпать к овощами промытую гречневую крупу и залить водой из
расчета 1:3.
3. Добавить соль, перец, сушеную зелень (укроп, базилик, петрушку).
Тушить на медленном огне под крышкой до "распухания"
каши.
Ароматы витают на кухне чудесные! Каша получает очень сочная и
совершенно без масла. А в 100 г полезного гарнира всего 65
ккал!
Очень любила так готовить гречку всегда. Вообще обожала гречневую
кашу. А через год МЗР - как отрезало. Не хочу гречку, ни в каком
виде, и все тут! Не могу сказать, что я ее переела, но больше она в
меня не лезет почему-то...Зато перловку и чечевицу могу есть
тазиками...а уж если с квашеной капустой или грибами - держите меня
семеро! А некогда любимая крупа - в забытьи... Как полюбить гречку
снова? ;)
Я -
Надежда, попробуйте гречку есть например с вялеными помидорами
и брынзой. Я добавляю и масло с помидорчиков, очень вкусно.
Попробуйте гречаники со сметаной, просто гречку с грибами
Тина
Калибернова, проблема в том, что я ее не-хо-чу! Я
всегда спрашиваю свой организм: а чего-бы тебе хотелось?
Раньше он мне заявлял: хочу гречки! А сейчас орет: хочу перловку! Я
недавно наготовила гречки с грибами, все пропало и пришлось
выбросить...не хочу, и все тут. Не знаю, в чем дело, видимо, нужно
просто подождать...или пережить. :)
Я -
Надежда, я думаю, это временное явление, переели просто) меня
вот летом бешено тянуло на манную кашу, которую я
с детского сада не ела. А сейчас хочу
перловкой закупиться. Ну а так овсянка и гречка - one true
love)
Я -
Надежда, и правильно делаете! я тоже всегда его слушать
стараюсь. У меня часто такое: а планирую перекус в виде сыра, а
организм кричит "давай яйцо всмятку!" или орехов требует. или
тыквы. недавно вот перловки затребовали-с))) будем кормить)
Алла
Дударева, я делаю на антипригарной сковороде, смазав ее маслом
- буквально 1 чайную ложку масла. с учетом того, что при жарке
большая часть масла "выгорает", то считает 2 г масла не считаю
нужным) Но если на обычной делать, то конечно чуть больше масла
понадобиться, возможно, 1 ст.л. (мне хватало).
Аурелия
Голден, Ясно, в таком случае поделюсь своим методом
"пассировки" ;-)
я вообще не добавляю масла, просто заливаю овощи либо водой, либо
обезжиренным молоком и тушу со специями до мягкости и пока основная
жидкость не выпарится, а потом все остальные манипуляции)
Спасибо, отличная идея :хорошо: , думаю в мульти получится
такая же сочная. У меня сейчас кроме меня и дети полюбили гречку,
могут с сосиской поесть, а могут просто с молоком. Раньше не могла
заставить ни одну, ни другую!