Делюсь рецептом низкокалорийного и полезного десерта из творога. Наткнулась на него в ОК.
Но как всегда внесла в него небольшие изменения, исходя из продуктов, имевшихся в наличии.
Шарлотка получилась сытная, пышная, и главное, незамороченная, с минимумом ингредиентов.

 

3 яйца взбиваем до пышной пены,

добавляем подсластитель, в рецепте не указан, так как он 0 калорий, у меня 2 гр. сахарина жидкого,

всыпаем просеянную рисовую муку, продолжаем взбивать, добавляем разрыхлитель,

творог я протерла через металлическое сито и добавила в тесто,

яблоко очистила от кожуры и семечек, порезала на дольки

выложила всю массу в форму и аккуратно, по кругу, вдавила яблоки.

Выпекала в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Нашла очень приличный рецепт на Поваренке, и решила его переделать под "себя". 
Было вкусно, делюсь с вами:

Морковь порезала мелким кубиком, жарила на кукурузном масле с добавлением сливочного.

Как только морковь немного прижарилась, добавила лучок репчатый.

Буквально минуты через 3, добавила кабачок молодой, порезанный так же, как и морковь, мелким кубиком, и через минутку подбросила в сковородку замороженный зеленый горошек, сладкий перец и чеснок. Все, овощи готовы.

Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом, насыпаем половину нормы полбы, кладем на полбу куриное филе, притушеные овощи, аджику, сверху добавляем оставшуюся полбу.

Растворяем в воде соль и выливаем в форму.

Накрываем форму фольгой (или крышкой) и ставим в духовку на 60-70 минут при t - 200˚C

За 5 - 10 минут до готовности снимаем фольгу и смазываем все майонезом и посыпаем тертым сыром.

Оставляем в духовке еще на несколько минут.

Все! Готово! Можно звать всех за стол.

Ели и сразу, как только было готово, и на следующий день. Было вкусно как сразу, так и на второй день.

Идею блюда взяла здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/126453/

Вчера увидела рецепт морковного торта, от Алены Соловьевой http://health-diet.ru/people/user/210979/blog/133717/.

Ингредиенты все преполезнейшие, калорийность замечательная.
Дай ка, думаю, приготовлю! Ну как всегда исходила из наличия продуктов в холодильнике, и так:

Морковь и яблоки терла на крупной терке, полила их сразу лимонным соком

Добавила мелко порезанные финики.

Овсяных хлопьев у меня не было, но были хлопья 5 злаков, что еще лучше, добавила их.

Йогурт натуральный, жирностью 3,3% был открыт уже 2-а дня(есть уже страшно, а в тесто пойдет), добавила его. Если бы его не было, добавила бы любую кисломолочку, ряженку или кефир.

Алена в тесто добавляет только белок, но я экономная и рачительная хозяйка(желтки без белков пропадут, ведь выброшу). Тем более, мой коридорчик позволяет есть и желтки. Так что, я в тесто ввела сначала 2-а желтка, а потом и 2-а белка, взбитых до крепких пиков. 

Ну и все это великолепие в форму, и в духовку, запекалось 45 мин, при t 190 градусов.

После того как тортик остыл, я его пропитала мягкими творожками и замороженной вишней. И поставила в холодильник, на ночь. Пекла его вечером, мой коридорчик к тому времени был уже весь съеден и выпит. 

Да, сахар, мед я не добавляла, бисквит и так сладок, а в крем я добавляла сахзам, он у меня жидкий.

На утро тортик пропитался замечательно. Был вкусен, но тяжеловат(по весу): хотелось съесть все 200 гр, но удержалась, ограничилась 150 гр. 

В следующий раз добавлю обязательно орехи и семечки. Будет более гармоничный и сбалансированный вкус. И девчонки, ну и мальчишки тоже, посмотрите на калорийность. Те, кто привык завтракать сладким, прекрасный завтрак к кофе, и самодостаточный!

Кто подумал, что это 200 граммов, не заблуждайтесь! Это весь тортик, правда, без утренней моей порцайки!

Уж очень я люблю печеночную колбаску. Но, до ужаса боюсь покупать ее в магазине. Поэтому, увидев рецепт на моем любимом сайте, вдохновившись ею, решила приготовить ее сама. Делюсь рецептом с вами:

Сало перемолоть на мясорубке с крупной сеткой (я все перемалывала на одной сетке)

Печень (у меня была замороженная, я не размораживала) перемолоть на мясорубке.

Пропустить через мясорубку лук и чеснок.

Добавляем в фарш яйца, муку, соль, перец, мускатный орех. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками). Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40 мин.

Достаем нашу колбасу, даем ей остыть полностью. Разворачиваем и убираем на пару-тройку часов в холодильник.

Остывшая колбаса очень хорошо режется. Очень вкусно с горчицей и домашним хлебом! 

Рецепт взят здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/123800/ 

PS: думаю, что будут вопросы про вред варки в пищевых пакетах, согласна, вредно! Посоветую тогда взять ветчинницу, пустой пакет из под сока и другие полезные современные гаджеты. У меня подходящих не было. Но колбаска задалась!