Долго думала как назвать пост. В конце сентября выяснилось, что у нас будет отпуск. С 5-го октября. На 3-и недели. Здорово! Куда бросить свой взор. Думали, Черногория. Почитали отзывы. Как то не вдохновило. В 2015 году в начале лета путешествовали по Турции. Но был тур и самостоятельное путешествие на арендованной машине. А сейчас, после известных событий, страшновато. Но ведь что страшит, то и манит... В общем, рванули в Турцию: Стамбул, Анталия, Калкан, Каш, Кемер, Памукале. Было здорово! И стыдно. Стыдно, что владею только русским. Вопрос любого: английский, немецкий. А потом, ааа раша. В общем, решила, надо, чтобы не ходить красной от стыда, овладевать разговорным английским. У кого есть ссылки, пока хочу попробовать самостоятельно... В общем, поделитесь предложениями и ссылками, какие книги и все, что поможет.....
 6 
 30
С ужасом наблюдаю, с какой скоростью приближается окончание отпуска и надвигается неизбежность готовки блюд не здесь, и сейчас( приготовила только что, смотри не обожгись), а на 2-а, 3-и дня, а то и на рабочую неделю. Поделитесь рецептами блюд (либо, плизз, ссылки), которые можно приготовить в воскресенье, а поедать их в течении недели. Думаю, пост будет актуален не только для меня....
 5 
 34
Мы сначала худеем, правильно питаясь, потом начинаем осознавать, что нам чего то не хватает. Не хватает физических нагрузок, подтягиваем фитнес-клуб, и вот, наконец то, куплен абонемент. И ты стоишь на пороге своей мечты о подтянутом и здоровом теле. Но ты же первоклассник в этом деле! Здорово, если есть возможность работать с персональным тренером, а если нет такого?
Поделитесь своими первыми шагами в тренажерном зале, с чего начать, периодичность ваших занятий, план занятий, какие ошибки ждут нас на этом сложном пути. Про групповые не спрашиваю, они есть. Мне интересно женское "одиночное" плавание именно в тренажерном!

Всем ответившим мне, спасибо преогромнейшее! Вы мне очень помогли
 9 
 71
Калорийность - 134.4 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 10.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог обезжиренный Белоречье 366 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 179 г
Яблоки (Жарка) 89 г
Рисовая мука цельносмолотая 73 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Делюсь рецептом низкокалорийного и полезного десерта из творога. Наткнулась на него в ОК.
Но как всегда внесла в него небольшие изменения, исходя из продуктов, имевшихся в наличии.
Шарлотка получилась сытная, пышная, и главное, незамороченная, с минимумом ингредиентов.

 

3 яйца взбиваем до пышной пены,

добавляем подсластитель, в рецепте не указан, так как он 0 калорий, у меня 2 гр. сахарина жидкого,

всыпаем просеянную рисовую муку, продолжаем взбивать, добавляем разрыхлитель,

творог я протерла через металлическое сито и добавила в тесто,

яблоко очистила от кожуры и семечек, порезала на дольки

выложила всю массу в форму и аккуратно, по кругу, вдавила яблоки.

Выпекала в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал 7.98%
Белки 14.4 г 18.95%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 10.4 г 4.75%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 65 г 2.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
8.7%
b-car
0.4%
В1
3.9%
B2
14.9%
Холин
14.1%
B5
11.7%
B6
10.4%
B9
6.4%
B12
29.8%
C
1.2%
D
6.2%
E
1.4%
H
20%
вит.К
0.3%
PP
18.1%
Калий
5.8%
Ca
8.6%
Si
~
Mg
5.5%
Na
14.8%
P
21.6%
Cl
4.7%
Fe
6.4%
I
3.9%
Co
40.5%
Mn
7.8%
Cu
8.7%
Mo
9.8%
Se
50.2%
F
0.9%
Cr
3.3%
Zn
5.2%
 17 
 58
Сегодня у меня был крайний день в акции "Сделай тело за 30 дней". В течении 4-х недель, 4 раза в неделю я ходила заниматься в тренажерный зал под руководством персонального тренера-диетолога. Это были силовые тренировки и функциональный тренинг. Акция подоспела вовремя, я решила перейти на поддержание и работали мы над качеством тела. Месяц назад меня замерили, взвесили и провели фитнес-тестирование. Сегодня эти замеры повторили. И тренер пришла в ужас: мышечная масса уменьшилась, жировая увеличилась. В общем, не буду утомлять вас подробностями. Как потом оказалось, что анализатор сломался. Те же самые результаты он показал и другим членам клуба, но мне и моему тренеру досталось больше всех, мы были первыми. Так вот, вопрос к тем, кто серьезно и постоянно тренируется: сколько вы едите белка????
 3 
 17
Не обижайтесь, что назвала вас так. Ну не могу же я вас назвать друзьями по несчастью! Потому что здесь мы собрались для счастья: худеем, молодеем, в общем, становимся счастливыми. 
     В чем собственно заключается моя просьба? Подскажите кто и как, занимаясь в зале, наращивал мышечную массу? Просто я похудела, остался какой то килограммчик до контрольного веса. На МЗР я с января, худелось мне комфортно, по графику. Сейчас я вешу 64 кг, при росте 1,68 и мне 57 лет. Одновременно с переходом на ПП, я подключила физическую нагрузку. Занималась в фитнес-клубе, тренировки были групповые: 2 силовых, 2-е йоги, тоже достаточно силовая-статичная. Последние 2-а месяца стала заниматься в тренажерном зале с тренером. За эти 2-а месяца потеряла 700 гр жира. Но проблема заключается в том, что как мне кажется мы хронически не дорабатываем с ним. Примерный набросок наших занятий: разминка - ходьба со скоростью 6 км/ч 20-30 мин, сама тренировка: 5-6 упражнений по 4-е подхода на тренажерах, заминка - 30-40 мин с той же скоростью. Чередуем тренировки: верх, низ. Месяц занимались 3 раза в неделю. Мне стало мало, взмолилась, стала заниматься 2-а раза тренажерка, 2-е групповых, Hot Iron - силовая с миништангами (я люблю вес) и 2-е йоги. 

Просьба: направьте в нужном направлении, дайте ссылке, напишите с чего начинали свой путь!!!!

Прикрепила свое фото 2-х месячной давности. Не смотря на цифры в возрасте, сил на многое хватает.
 23 
 35
Калорийность - 179.8 кКал; белки - 8 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 16.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный 90 г
Кабачок (Запекание) 111 г
Морковь, красная (Запекание) 106 г
Лук репчатый (Жарка) 142 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Перец сладкий (Пассерование) 120 г
Масло кукурузное 16 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Полба 264 г
Куриное филе, неприготовленное 544 г
Вода, водопроводная, питьевая 480 г
Соль морская 6 г
Аджика по абхазски 10 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Сыр, пармезан, тертый 24 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Описание
Нашла очень приличный рецепт на Поваренке, и решила его переделать под "себя". 
Было вкусно, делюсь с вами:

Морковь порезала мелким кубиком, жарила на кукурузном масле с добавлением сливочного.

Как только морковь немного прижарилась, добавила лучок репчатый.

Буквально минуты через 3, добавила кабачок молодой, порезанный так же, как и морковь, мелким кубиком, и через минутку подбросила в сковородку замороженный зеленый горошек, сладкий перец и чеснок. Все, овощи готовы.

Берем форму для запекания, смазываем сливочным маслом, насыпаем половину нормы полбы, кладем на полбу куриное филе, притушеные овощи, аджику, сверху добавляем оставшуюся полбу.

Растворяем в воде соль и выливаем в форму.

Накрываем форму фольгой (или крышкой) и ставим в духовку на 60-70 минут при t - 200˚C

За 5 - 10 минут до готовности снимаем фольгу и смазываем все майонезом и посыпаем тертым сыром.

Оставляем в духовке еще на несколько минут.

Все! Готово! Можно звать всех за стол.

Ели и сразу, как только было готово, и на следующий день. Было вкусно как сразу, так и на второй день.

Идею блюда взяла здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/126453/
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.8 кКал 10.68%
Белки 8 г 10.53%
Жиры 8.8 г 15.71%
Углеводы 16.9 г 7.72%
Пищевые волокна 2.7 г 13.5%
Вода 62 г 2.73%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
17.7%
b-car
20%
В1
12.5%
B2
4.9%
Холин
7.4%
B5
9.6%
B6
6.2%
B9
2.6%
B12
3.9%
C
9.2%
D
0.8%
E
8.5%
H
0.3%
вит.К
6.5%
PP
15.9%
Калий
8.4%
Ca
3.5%
Si
~
Mg
9%
Na
27%
P
19.2%
Cl
9.3%
Fe
7.5%
I
0.2%
Co
4.4%
Mn
28.4%
Cu
16.9%
Mo
~
Se
34.6%
F
0.6%
Cr
0.3%
Zn
8.4%
 4 
 3
Калорийность - 123 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 21.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (Запекание) 170 г
Яблоки без кожуры, сырые 224 г
Финик 60 г
Хлопья Царь 5 злаков 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сок лимонный 10 г
Йогурт натуральный Данон 108 г
Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная 133 г
Творог мягкий `Данон` 5,0 % 82 г
Творог мягкий `Нежный` обезжиренный Простоквашино 130 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
Вчера увидела рецепт морковного торта, от Алены Соловьевой http://health-diet.ru/people/user/210979/blog/133717/.

Ингредиенты все преполезнейшие, калорийность замечательная.
Дай ка, думаю, приготовлю! Ну как всегда исходила из наличия продуктов в холодильнике, и так:

Морковь и яблоки терла на крупной терке, полила их сразу лимонным соком

Добавила мелко порезанные финики.

Овсяных хлопьев у меня не было, но были хлопья 5 злаков, что еще лучше, добавила их.

Йогурт натуральный, жирностью 3,3% был открыт уже 2-а дня(есть уже страшно, а в тесто пойдет), добавила его. Если бы его не было, добавила бы любую кисломолочку, ряженку или кефир.

Алена в тесто добавляет только белок, но я экономная и рачительная хозяйка(желтки без белков пропадут, ведь выброшу). Тем более, мой коридорчик позволяет есть и желтки. Так что, я в тесто ввела сначала 2-а желтка, а потом и 2-а белка, взбитых до крепких пиков. 

Ну и все это великолепие в форму, и в духовку, запекалось 45 мин, при t 190 градусов.

После того как тортик остыл, я его пропитала мягкими творожками и замороженной вишней. И поставила в холодильник, на ночь. Пекла его вечером, мой коридорчик к тому времени был уже весь съеден и выпит. 

Да, сахар, мед я не добавляла, бисквит и так сладок, а в крем я добавляла сахзам, он у меня жидкий.

На утро тортик пропитался замечательно. Был вкусен, но тяжеловат(по весу): хотелось съесть все 200 гр, но удержалась, ограничилась 150 гр. 

В следующий раз добавлю обязательно орехи и семечки. Будет более гармоничный и сбалансированный вкус. И девчонки, ну и мальчишки тоже, посмотрите на калорийность. Те, кто привык завтракать сладким, прекрасный завтрак к кофе, и самодостаточный!

Кто подумал, что это 200 граммов, не заблуждайтесь! Это весь тортик, правда, без утренней моей порцайки!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал 7.3%
Белки 6.1 г 8.03%
Жиры 2.4 г 4.29%
Углеводы 21.2 г 9.68%
Пищевые волокна 1.5 г 7.5%
Вода 36 г 1.58%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
45.9%
b-car
46.9%
В1
2.1%
B2
4.4%
Холин
6.3%
B5
6.1%
B6
4%
B9
1.1%
B12
2%
C
2.3%
D
2.6%
E
1.1%
H
4.9%
вит.К
2.7%
PP
3.8%
Калий
5.9%
Ca
2%
Si
~
Mg
3.7%
Na
1.5%
P
5.3%
Cl
0.8%
Fe
3.3%
I
1.5%
Co
11.6%
Mn
2.1%
Cu
5.7%
Mo
1%
Se
6.7%
F
0.2%
Cr
0.9%
Zn
1.6%
 27 
 48
Калорийность - 214.6 кКал; белки - 12.9 г; жиры - 14.4 г; углеводы - 8.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Печень говяжья (Варка без слива) 468 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 220 г
Соль морская 5 г
Лук репчатый (Варка без слива) 172 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Яйцо куриное 176 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 113 г
Перец черный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Уж очень я люблю печеночную колбаску. Но, до ужаса боюсь покупать ее в магазине. Поэтому, увидев рецепт на моем любимом сайте, вдохновившись ею, решила приготовить ее сама. Делюсь рецептом с вами:

Сало перемолоть на мясорубке с крупной сеткой (я все перемалывала на одной сетке)

Печень (у меня была замороженная, я не размораживала) перемолоть на мясорубке.

Пропустить через мясорубку лук и чеснок.

Добавляем в фарш яйца, муку, соль, перец, мускатный орех. Хорошо перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками). Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40 мин.

Достаем нашу колбасу, даем ей остыть полностью. Разворачиваем и убираем на пару-тройку часов в холодильник.

Остывшая колбаса очень хорошо режется. Очень вкусно с горчицей и домашним хлебом! 

Рецепт взят здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/123800/ 

PS: думаю, что будут вопросы про вред варки в пищевых пакетах, согласна, вредно! Посоветую тогда взять ветчинницу, пустой пакет из под сока и другие полезные современные гаджеты. У меня подходящих не было. Но колбаска задалась! 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.6 кКал 12.74%
Белки 12.9 г 16.97%
Жиры 14.4 г 25.71%
Углеводы 8.2 г 3.74%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 59 г 2.6%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
32
A
208%
b-car
0.2%
В1
11.3%
B2
38.1%
Холин
66.3%
B5
66.2%
B6
19%
B9
28.2%
B12
896%
C
5.7%
D
9.1%
E
5.1%
H
95%
вит.К
1.3%
PP
39.3%
Калий
6.5%
Ca
2.5%
Si
1.4%
Mg
3.9%
Na
35.8%
P
21.1%
Cl
15.8%
Fe
19.5%
I
4.6%
Co
117%
Mn
13.1%
Cu
174%
Mo
73.5%
Se
43.3%
F
3%
Cr
31.1%
Zn
22.1%
 20 
 42
И так, 3 месяца пути с МЗР пройдены успешно. Похудение идет по графику, и даже немного опережая его. Все 3 месяца, правильно и вкусно питаясь с МЗР, я занималась в фитнес-клубе. Муж на новый год, под елочку, (ну конечно же по моей наводке) подарил мне клубную карту в новый фитнес-клуб. И я, как очень бережливая женщина, активно его посещаю. 2 силовых и 2-3 занятий йогой в неделю. Занятия для меня, это праздник души. Но это не главное. Главное, что в годовую карту входит 2-е персональных тренировки в тренажерном зале. Большинство народу, попавших в клуб(а он открылся только в ноябре прошлого года), начали с фитнестестирования и похода к персональному тренеру. Я же решила, что похожу на групповые, и только получив первый результат пойду и на тестирование и на персональные тренировки. В общем, этот час настал. Поняла, что возьму не 2-е, а больше тренировок. Но встает вопрос: занимаюсь с раннего утра, в 7-00 уже на беговой. Занятие сегодня длилось 1,5 часа. Что то едите так рано, перед тренировкой? И что едите после??? Конечно я полазила в инете, но интересно все получить из первых уст
 6 
 38
Интересные блоги
Новые рецепты