роллы с лососем и огурцом

1. Рыбу и огурцы нарезать на тонкие полоски.
2. Положить лист нори лицевой стороной вниз на бамбуковый коврик для сворачивания роллов, параллельно его линиям.
3. Смочить руки подкисленной водой и зачерпнуть примерно ст. ложку риса, выложив его ровным слоем поверх нори, оставляя свободным2 -3 см дальнего от вас края
4. Уложить тонкие полоски лосося и огурца на лист нори.
5. Приподнять ближний к вам край бамбукового коврика и листа нори. Аккуратно скатать ролл, слегка надавливая на него.
6. Дойдя до свободного от риса конца нори, слегка смочить его подкисленной водой.
7. Завершить скатывание, убедившись, что завернувшийся конец листа нори как бы запечатал ролл.
8.. Смочить лезвие тонкого острого ножа водой с уксусом. Разрезать рулет на 8 роллов.
Приятного аппетита.Подавать с маринованным имбирём и соевым соусом.
Для смачивания ножа и рук использовать подкисленную воду ((2-3 ст. л. уксуса на стакан воды).
приготовление риса:
.Рис промыть пока вода не станет прозрачной, довести до кипения, далее томить на самом маленьком огне под закрытой крышкой до готовности около 20 минут. Готовый рис нужно высыпать в миску, дать ему остыть 10 минут и заправить уксусной приправой для риса.
Для этого смешайте 3 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара.