Рецепт хлеб яично-кефирный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб яично-кефирный

Пшеничная мука, высшего сорта 550 г
Кефир 1% 300 г
Яйцо куриное 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Сахар песок 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб яично-кефирный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.6 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 661 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.1% 962 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 3.8% 1018 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 7.8% 505 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.1% 952 г
Вода 40.4 г 2273 г 1.8% 0.7% 5626 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3321 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 3.8% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.5% 1593 г
Витамин В4, холин 56.23 мг 500 мг 11.2% 4.4% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 25.561 мкг 400 мкг 6.4% 2.5% 1565 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.762 мг 15 мг 11.7% 4.6% 851 г
Витамин Н, биотин 2.191 мкг 50 мкг 4.4% 1.7% 2282 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3101 мг 20 мг 11.6% 4.6% 866 г
Ниацин 0.727 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.78 мг 2500 мг 5% 2% 1988 г
Кальций, Ca 50.92 мг 1000 мг 5.1% 2% 1964 г
Кремний, Si 2.285 мг 30 мг 7.6% 3% 1313 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2799 г
Натрий, Na 24.57 мг 1300 мг 1.9% 0.7% 5291 г
Сера, S 58.26 мг 1000 мг 5.8% 2.3% 1716 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 4.4% 894 г
Хлор, Cl 53.79 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 599.7 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 51.4 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3191 г
Кобальт, Co 1.745 мкг 10 мкг 17.5% 6.9% 573 г
Марганец, Mn 0.3311 мг 2 мг 16.6% 6.5% 604 г
Медь, Cu 65.9 мкг 1000 мкг 6.6% 2.6% 1517 г
Молибден, Mo 9.008 мкг 70 мкг 12.9% 5.1% 777 г
Никель, Ni 1.256 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Селен, Se 5.72 мкг 55 мкг 10.4% 4.1% 962 г
Титан, Ti 6.28 мкг ~
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18476 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.6068 мг 12 мг 5.1% 2% 1978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.707 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.019 г min 16.8 г 12% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.675 г ~
18:2 прочие изомеры 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.596 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность хлеб яично-кефирный составляет 254,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 43.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 40.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЯИЧНО-КЕФИРНЫЙ

хлеб яично-кефирный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен хлеб яично-кефирный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб яично-кефирный, калорийность 254,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб яично-кефирный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы