Рецепт капуста в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста в маринаде

Капуста белокочанная 600 г
Морковь, красная 140 г
Масло подсолнечное 43 г
Уксус 9% 38 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.2% 1273 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.1% 3422 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.7% 1333 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.3% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.1 мкг 900 мкг 31.1% 44.2% 321 г
бета Каротин 1.706 мг 5 мг 34.1% 48.5% 293 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4% 3529 г
Витамин В4, холин 6.38 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 1% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 14.374 мкг 400 мкг 3.6% 5.1% 2783 г
Витамин C, аскорбиновая 36.48 мг 90 мг 40.5% 57.6% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.996 мг 15 мг 13.3% 18.9% 752 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 60241 г
Витамин К, филлохинон 47.2 мкг 120 мкг 39.3% 55.9% 254 г
Витамин РР, НЭ 0.6899 мг 20 мг 3.4% 4.8% 2899 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.01 мг 2500 мг 8.3% 11.8% 1208 г
Кальций, Ca 40.4 мг 1000 мг 4% 5.7% 2475 г
Магний, Mg 15.41 мг 400 мг 3.9% 5.5% 2596 г
Натрий, Na 780.41 мг 1300 мг 60% 85.3% 167 г
Сера, S 25.79 мг 1000 мг 2.6% 3.7% 3877 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 5% 2888 г
Хлор, Cl 1208.94 мг 2300 мг 52.6% 74.8% 190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.9 мкг ~
Бор, B 119.3 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 4.1% 3455 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8380 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 29.7% 479 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 7.5% 1876 г
Медь, Cu 53.18 мкг 1000 мкг 5.3% 7.5% 1880 г
Молибден, Mo 8.151 мкг 70 мкг 11.6% 16.5% 859 г
Никель, Ni 8.946 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 28497 г
Фтор, F 19.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20121 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 8.5% 1678 г
Цинк, Zn 0.2505 мг 12 мг 2.1% 3% 4790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.556 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 32.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.556 г ~

Энергетическая ценность капуста в маринаде составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В МАРИНАДЕ

капуста в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином C - 40,5 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 39,3 %, хлором - 52,6 %, кобальтом - 20,9 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен капуста в маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста в маринаде, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы