Рецепт Пхали по-грузински с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пхали по-грузински с баклажанами
| Баклажаны (Припускание) | 500 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Орех грецкий | 100 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Соль столовая | 2 г |
Способ приготовления
Баклажаны нужно вымыть, обмазать маслом и запечь в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут (до полной готовности и мягкости). Далее немного остудите баклажаны, разрежьте их вдоль напополам и выньте из них мякоть. Кинзу порубите, чеснок очистите и измельчите, орехи также нужно измельчить. Смешайте баклажанную мякоть с остальными ингредиентами в блендере. Сформируйте порции и украсьте каждую несколькими зёрнами граната.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пхали по-грузински с баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.2 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.9% | 1727 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 14% | 483 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 12.8% | 526 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.3% | 5357 г |
| альфа Каротин | 1.358 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| бета Криптоксантин | 7.623 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.823 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.9% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.6% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 0.75 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 2.5% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 10.5% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.355 мкг | 400 мкг | 8.6% | 5.8% | 1164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 3% | 2206 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 6.9% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7184 мг | 20 мг | 8.6% | 5.8% | 1164 г |
| Ниацин | 0.679 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.28 мг | 2500 мг | 13.5% | 9.1% | 743 г |
| Кальций, Ca | 38 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| Магний, Mg | 33.48 мг | 400 мг | 8.4% | 5.7% | 1195 г |
| Натрий, Na | 154.96 мг | 1300 мг | 11.9% | 8% | 839 г |
| Сера, S | 33.02 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.2% | 3028 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 8.4% | 806 г |
| Хлор, Cl | 49.06 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4688 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 768.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 3.4% | 2009 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.321 мкг | 10 мкг | 23.2% | 15.7% | 431 г |
| Марганец, Mn | 0.5992 мг | 2 мг | 30% | 20.2% | 334 г |
| Медь, Cu | 247.74 мкг | 1000 мкг | 24.8% | 16.7% | 404 г |
| Молибден, Mo | 9.434 мкг | 70 мкг | 13.5% | 9.1% | 742 г |
| Селен, Se | 1.218 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.5% | 4516 г |
| Фтор, F | 142.46 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.4% | 2808 г |
| Цинк, Zn | 0.8086 мг | 12 мг | 6.7% | 4.5% | 1484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.708 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 67.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.362 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.835 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.835 г | min 16.8 г | 16.9% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.137 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.208 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.2% | 46% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.294 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.34 г | ~ |
Энергетическая ценность Пхали по-грузински с баклажанами составляет 148,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 148.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 11.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 72.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПХАЛИ ПО-ГРУЗИНСКИ С БАКЛАЖАНАМИ
Пхали по-грузински с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,6 %, калием - 13,5 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 30 %, медью - 24,8 %, молибденом - 13,5 %
Чем полезен Пхали по-грузински с баклажанами
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- лаваш армянский традиционный ВкусВилл
- Пхали по-грузински с фасолью
- морковь со сливками
- Икряники
- грибной паштет
- лимонный заварной крем с желтками и крахмалом
- Какао с молоком б/с
- Сырок творожный с сахаром и ванилином Росагроэкспорт 90 грамм
- Активиа био-протеиновая 250 грамм
- основа для тарта на овсяной муке
- хлеб домашний
- Образец рис вареный светлый
- Творог 101 зерно с черникой
- Фруктовый наполнитель
- сыр александийский
- Лимонный тарт
- Борщ на говяжьем бульоне
- Пюре картофельное и сливки без добавок
- каша овсяная с бананом и шоколодом
- Печенье арахисовое"БУРАТИНО"
- скир с крыжовником
- Оладьи с зел.луком и яйцом
- арахис Васаби
- Рагу из индейки с овощами
- ferrero küsschen конфеты
- печень тушеная
- Какао тертое "Пища Богов" (THEOBROMA)
- бедро куриное
- Салат 9 - Простой
- Суп молочный с картофельными клецками
- сыр красный
- сыр желтый
- Паштет грибнийм(30.09)
- Меню 30.09
- Гриби до кулеші
- Малиновое варенье на пектине почти без сахара
- Хлеб ржаной
- Spelt flakes
- Тирамису творожный
- Йогурт питьевой EPICA с киви и виноградом
- Магний 375+комплекс В
- Капуста тушеная
- Фат бомб Лимоные облака
- Jaico s shpinatom i zelenoi fasoliu
- Сливочный сыр Плавыч
- Салат "Греческий"
- Геркулес Tesco organic
- Сербская брынза
- Кокосовая мука organic, the groovy food company
- Йогурт natural Onken 3.5%
- Молоко lactofree 1.5%
- Фасоль с овощами
- Фунчоза
- Сыр Vale of Camelot 50% less fat
- Eldorado mjagkii sir
- Мука спельтовая
- Чудо творожок шоколадный
- Семечки смесь (льняное семя, тыквенные и т.д.)
- Желудки куриные с картошкой и грибами(салат теплый)
- Куриная грудка Tesco
- Вафли яблочные
- Фасоль вареная
- Тыква с отрубями
- Курица в лаваше с помидором и сметаной
- огурец консервир
- Рисовая каша с тыквой 08,04,24
- Pernik z pudinhom
- Слобода биойогурт молочный 10%
- Forel xol.kopchenia svoia linia
- Макароны wholewheat spaghetti organic Tesco
- Лосось шашлычный фиш мастер
- Фараделка
- сервелат охотничий варено-копченый чернышихинские клбасы
- Творог польский 3,5%
- Суп-пюре овощной
- продукт молокосодержащий сырный 50 %
- Кокосовая стружка Desiccated coconut
- Спорт мюсли "Лесные ягоды и злаки"
- Икра из Запеченых Баклажанов (по Георгию) РЕД.
- Салат (пекинская капуста, крабовые палочки, кукуруза)
- Спагетті
- ломтики лосося сушенные
- Хлеб на кефире Fazer
- Шарлотка яблочная
- Баклажаны в том соке
- Жаркое из соевого мяса и овощей
- Голубцы с мясом и рисом
- Брынза президент
- Помидоры по корейски
- Салат 14
- Штрудель с тыквой из лаваша
- Витамины Deily Formula
- Коктейль овсяный
- салат из фунчозы с куриной грудкой
- Суккотам суп
- Запеканка 17-09-30
- Яйца жареные с колбасой молочной
- Вермишель Роллтон 450 ккалл (120 г.)
- Вафли из цельносмолотой муки с семечками
- манник
Метки: Как приготовить Пхали по-грузински с баклажанами, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пхали по-грузински с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
