Рецепт зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты зелень
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 25 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Чеснок перо (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "зелень".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 7017 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 10.4% | 4000 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 7.1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 33.3% | 1250 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 10.8% | 3846 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1229 мкг | 900 мкг | 136.6% | 569.2% | 73 г |
| Ретинол | 0.8 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.01 мг | 5 мг | 80.2% | 334.2% | 125 г |
| бета Криптоксантин | 67.333 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 288.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 14.6% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 21.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 8.53 мг | 500 мг | 1.7% | 7.1% | 5862 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.207 мг | 5 мг | 4.1% | 17.1% | 2415 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 22.9% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.333 мкг | 400 мкг | 14.3% | 59.6% | 698 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.25 мг | 90 мг | 66.9% | 278.8% | 149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.467 мг | 15 мг | 9.8% | 40.8% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 0.133 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.3% | 37594 г |
| Витамин К, филлохинон | 650 мкг | 120 мкг | 541.7% | 2257.1% | 18 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9313 мг | 20 мг | 4.7% | 19.6% | 2148 г |
| Ниацин | 0.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.33 мг | 2500 мг | 17.6% | 73.3% | 568 г |
| Кальций, Ca | 104 мг | 1000 мг | 10.4% | 43.3% | 962 г |
| Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% | 38.8% | 1081 г |
| Натрий, Na | 26.67 мг | 1300 мг | 2.1% | 8.8% | 4874 г |
| Фосфор, P | 47.7 мг | 800 мг | 6% | 25% | 1677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.223 мг | 18 мг | 6.8% | 28.3% | 1472 г |
| Марганец, Mn | 0.1953 мг | 2 мг | 9.8% | 40.8% | 1024 г |
| Медь, Cu | 124.67 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 52.1% | 802 г |
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.5% | 16517 г |
| Цинк, Zn | 0.5233 мг | 12 мг | 4.4% | 18.3% | 2293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.667 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | min 16.8 г | 0.5% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность зелень составляет 24 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 24 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 59.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ
зелень богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 136,6 %, бэта-каротином - 80,2 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 66,9 %, витамином K - 541,7 %, калием - 17,6 %, медью - 12,5 %
Чем полезен зелень
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- рис бурый
- Йогурт
- бурый рис приготовленный
- Бургер Пятак Толстяк
- Вино Каза дель конде красное сухое
- Печенье.
- Свинина тушенная с овощами
- Суфле Яшкино воздушное
- Диетический шоколадный торт "Прага"
- Йогурт Био, натуральный (Bakoma)
- Куриный суп с кус-кусом и горошком 14.04
- Йогурт
- Конфета КРЕМ-СУФЛЕ желейка клубника
- Жмых
- Хлебцы клюквенные (dr. Korner)
- Сухарики ""Домашни Гриночки
- Котлеты рыбные из сороги
- Куличи
- ВИТАМИНЫ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ Doppel
- Инвертный сироп
- Кичри рисовый с машем
- Сахарная помадка по Похлёбкину
- капкейки
- Беременный Алфавит Железо+
- Беременный Алфавит Антиоксиданты+
- Запеканка из творога
- Омлет с морквой и зеленью
- Шоколад десертный "Коммунарка" горький 68%, СОАО "Коммунарка"
- Беременный Алфавит Кальций +
- Паста Карбанара с беконом и сливками
- желе шок.
- сыр элитный "Кубанский блюз" с голубой плесенью
- Пасхальный кулич "от Палыча"
- Молочное желе с клубникой
- хлеб куршу рижский
- Ванилин
- макароны
- Корейская заправка КИМ ЧИМ
- Пеленгас
- Борщ зеленый грубо 14.04.2017
- Пеленгас запеченый в фольге
- фунчоза (вермишель)
- Корейка Столичная (Чернышихинский)
- суп лапша на курином бульоне
- Адыгейский
- фунчоза с овощами
- фарш куриный
- Cуп с фрикадельками
- Сыр Рикотта
- сыр Edamer
- Сыр Сулугуни
- кубик Коstilja 10g
- макароны по-флотски
- Белокачанная жареная капуста
- фарш говяжий
- Кекс с овсянкой в кружке
- Омлет запеканка
- овощи с яйцом
- Икра сельди среднесоленая
- Шоколад молочный Alpen Gold Max Fun
- Кулебяка
- каша гречневая с грибами
- котлета из семги
- Курица в сливках с овощами
- лапша куриная
- Крем белковый
- Курабье кето
- каша кукурузная
- Конфета КРОКАНТ
- Рис бурый мой
- суп-пюре батат-паприка
- Бургер Толстяк с корейской морковкой
- курица с овощами на плите
- шоколад 90%
- чай черный
- Хлебец
- Пудинг молочный шоколадный Эрмигурт
- Салат Курица Ананас
- Фарш 15% свинина & курица
- запеканка из тыквы и творога
- Фасоль с овощами
- Водоросли сушеные Вакаме
- Салат из свеклы и сельди
- Сосиски VALLA Juustu viiner
- Вермишель паутинка [Кисловодские]
- Хрен домашний острый со свеклой [Золото глобуса]
- Мюнхенские колбаски Ромкор
- Кукуруза в овощном салате "Мексиканский" Bonduelle
- пудинг банановий
- Кофе растворимый с молоком и сахарозаменителем
- Салат Крабовый с капустой
- Творожный пирог
- Паска
- Куриная грудка запеченная с сыром
- Куриное филе с пшёнкой и грибами
- Торт Пасхальный
- Мармелад Клубничный желейный формовой Красный пещивик
- пшеница воздушная
- Гречка с индейкой
- кабачок с яйцом
Метки: Как приготовить зелень, калорийность 24 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
