Рецепт @Салат с броколли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты @Салат с броколли

Перец болгарский, сырой 100 г
Льняное масло 10 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Петрушка 50 г
Укроп 50 г
Арахис 10 г
Брокколи 100 г
Кукуруза сладкая, белая, цельными зернами, консервированная, сухой продукт без маринада 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "@Салат с броколли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.3 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2579 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.9% 3167 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.6% 1600 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.9% 3085 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.8% 1111 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2671 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.4 мкг 900 мкг 32.2% 49.3% 311 г
Ретинол 0.082 мг ~
альфа Каротин 3.404 мкг ~
бета Каротин 1.291 мг 5 мг 25.8% 39.5% 387 г
бета Криптоксантин 7.34 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6% 2571 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 11% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 16.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 51.915 мкг 400 мкг 13% 19.9% 770 г
Витамин C, аскорбиновая 70.61 мг 90 мг 78.5% 120.2% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 9.8% 1569 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.612 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 16779 г
Витамин К, филлохинон 200.1 мкг 120 мкг 166.8% 255.4% 60 г
Витамин РР, НЭ 1.4441 мг 20 мг 7.2% 11% 1385 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.4 мг 2500 мг 12.7% 19.4% 788 г
Кальций, Ca 66.21 мг 1000 мг 6.6% 10.1% 1510 г
Магний, Mg 34.62 мг 400 мг 8.7% 13.3% 1155 г
Натрий, Na 53.47 мг 1300 мг 4.1% 6.3% 2431 г
Сера, S 2.55 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 39216 г
Фосфор, P 62 мг 800 мг 7.8% 11.9% 1290 г
Хлор, Cl 12.13 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 18961 г
Микроэлементы
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 8% 1935 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 34884 г
Кобальт, Co 1.277 мкг 10 мкг 12.8% 19.6% 783 г
Марганец, Mn 0.3289 мг 2 мг 16.4% 25.1% 608 г
Медь, Cu 120.19 мкг 1000 мкг 12% 18.4% 832 г
Молибден, Mo 1.489 мкг 70 мкг 2.1% 3.2% 4701 г
Никель, Ni 2.766 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 0.919 мкг 55 мкг 1.7% 2.6% 5985 г
Фтор, F 4.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 93897 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 3.2% 4717 г
Цинк, Zn 0.5168 мг 12 мг 4.3% 6.6% 2322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 153.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 22.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.085 мг ~
Стигмастерол 0.638 мг ~
бета Ситостерол 7.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.868 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.303 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.139 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.135 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность @Салат с броколли составляет 65,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства @САЛАТ С БРОКОЛЛИ

@Салат с броколли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B9 - 13 %, витамином C - 78,5 %, витамином K - 166,8 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 16,4 %, медью - 12 %

Чем полезен @Салат с броколли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить @Салат с броколли, калорийность 65,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления @Салат с броколли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги