Рецепт пирог отрубной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог отрубной

Яйцо куриное 180 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Крахмал кукурузный 15 г
Отруби ржаные 30 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное 120 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог отрубной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.8% 469 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.9% 875 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.8% 645 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.3 мкг 900 мкг 12.9% 9% 774 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 10.7% 650 г
Витамин В4, холин 136.83 мг 500 мг 27.4% 19.1% 365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 10.7% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 6.1% 1156 г
Витамин В9, фолаты 7.553 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5296 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 9.9% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 6.7% 1037 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 2% 3440 г
Витамин Н, биотин 9.092 мкг 50 мкг 18.2% 12.7% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.4303 мг 20 мг 22.2% 15.5% 451 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 1.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.51 мг 2500 мг 8.8% 6.1% 1134 г
Кальций, Ca 66.39 мг 1000 мг 6.6% 4.6% 1506 г
Магний, Mg 46.86 мг 400 мг 11.7% 8.1% 854 г
Натрий, Na 88.19 мг 1300 мг 6.8% 4.7% 1474 г
Сера, S 92.07 мг 1000 мг 9.2% 6.4% 1086 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 15.1% 460 г
Хлор, Cl 87.13 мг 2300 мг 3.8% 2.6% 2640 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.046 мг 18 мг 11.4% 7.9% 880 г
Йод, I 13.76 мкг 150 мкг 9.2% 6.4% 1090 г
Кобальт, Co 4.776 мкг 10 мкг 47.8% 33.3% 209 г
Марганец, Mn 0.5118 мг 2 мг 25.6% 17.8% 391 г
Медь, Cu 106.28 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 941 г
Молибден, Mo 3.673 мкг 70 мкг 5.2% 3.6% 1906 г
Селен, Se 22.075 мкг 55 мкг 40.1% 27.9% 249 г
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14332 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2591 г
Цинк, Zn 1.121 мг 12 мг 9.3% 6.5% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.072 г ~
Лизин 1.076 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.479 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.396 г min 16.8 г 14.3% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность пирог отрубной составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ОТРУБНОЙ

пирог отрубной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 27,4 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 22,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 21,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 47,8 %, марганцем - 25,6 %, селеном - 40,1 %

Чем полезен пирог отрубной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог отрубной, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог отрубной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы