Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Лук репчатый (Жарка) 120 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 160 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 272 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 10 г
Укроп (Жарка) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.4% 844 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.3% 778 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.6 мкг 900 мкг 24.4% 21.4% 410 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.1% 1458 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 15% 586 г
Витамин В4, холин 165.1 мг 500 мг 33% 29% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 17.5% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 8% 1099 г
Витамин В9, фолаты 12.662 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3159 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 9.8% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 7.7% 1136 г
Витамин D, кальциферол 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 12.6% 702 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 3.9% 2249 г
Витамин Н, биотин 13.903 мкг 50 мкг 27.8% 24.4% 360 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.8046 мг 20 мг 14% 12.3% 713 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.05 мг 2500 мг 9.2% 8.1% 1091 г
Кальций, Ca 50.62 мг 1000 мг 5.1% 4.5% 1976 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2039 г
Натрий, Na 93.54 мг 1300 мг 7.2% 6.3% 1390 г
Сера, S 138.34 мг 1000 мг 13.8% 12.1% 723 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 16.7% 527 г
Хлор, Cl 135.41 мг 2300 мг 5.9% 5.2% 1699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 101 мкг ~
Железо, Fe 2.035 мг 18 мг 11.3% 9.9% 885 г
Йод, I 14.79 мкг 150 мкг 9.9% 8.7% 1014 г
Кобальт, Co 10.786 мкг 10 мкг 107.9% 94.7% 93 г
Марганец, Mn 0.1787 мг 2 мг 8.9% 7.8% 1119 г
Медь, Cu 136.5 мкг 1000 мкг 13.7% 12% 733 г
Молибден, Mo 7.267 мкг 70 мкг 10.4% 9.1% 963 г
Никель, Ni 5.81 мкг ~
Рубидий, Rb 194.3 мкг ~
Селен, Se 20.682 мкг 55 мкг 37.6% 33% 266 г
Фтор, F 52.1 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7678 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 8.9% 986 г
Цинк, Zn 1.0901 мг 12 мг 9.1% 8% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.209 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 369.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.219 г min 16.8 г 19.2% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 33 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином D - 14,3 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 19 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 107,9 %, медью - 13,7 %, селеном - 37,6 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты