Рецепт чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чебуреки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1000 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 17 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка котлеты) 1000 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 300 г
Перец черный молотый 4 г
Перец молотый красный 4 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8% 809 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.8% 1697 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 6.5% 1000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.9% 3372 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6716 г
альфа Каротин 1.149 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 2% 3247 г
бета Криптоксантин 14.491 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 39.43 мг 500 мг 7.9% 5.1% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 3.7% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 6.5% 990 г
Витамин В9, фолаты 14.32 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2793 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 18% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 5.6% 1166 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.682 мкг 50 мкг 3.4% 2.2% 2973 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 5.5% 1176 г
Витамин РР, НЭ 3.5704 мг 20 мг 17.9% 11.6% 560 г
Ниацин 1.773 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.33 мг 2500 мг 5.8% 3.8% 1720 г
Кальций, Ca 17.71 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5647 г
Кремний, Si 1.277 мг 30 мг 4.3% 2.8% 2349 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2833 г
Натрий, Na 328.54 мг 1300 мг 25.3% 16.4% 396 г
Сера, S 103.42 мг 1000 мг 10.3% 6.7% 967 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 7.1% 921 г
Хлор, Cl 503.91 мг 2300 мг 21.9% 14.2% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.4 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 28.73 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 5% 1302 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4902 г
Кобальт, Co 3.343 мкг 10 мкг 33.4% 21.7% 299 г
Марганец, Mn 0.2405 мг 2 мг 12% 7.8% 832 г
Медь, Cu 113.72 мкг 1000 мкг 11.4% 7.4% 879 г
Молибден, Mo 8.57 мкг 70 мкг 12.2% 7.9% 817 г
Никель, Ni 3.734 мкг ~
Олово, Sn 25.82 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 1.959 мкг 55 мкг 3.6% 2.3% 2808 г
Титан, Ti 3.51 мкг ~
Фтор, F 57.41 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6967 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 4.5% 1425 г
Цинк, Zn 1.3685 мг 12 мг 11.4% 7.4% 877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.383 мг ~
Стигмастерол 0.096 мг ~
бета Ситостерол 2.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.272 г min 16.8 г 1.6% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность чебуреки составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ

чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,7 %, витамином PP - 17,9 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 12 %, медью - 11,4 %, молибденом - 12,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен чебуреки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чебуреки, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты