Рецепт голубые шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубые шампиньоны

Шампиньоны	800 г
Сыр, с голубой плесенью	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубые шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.2 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1826 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	11%	987 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	12.6%	862 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.2%	43800 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.4%	952 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	3.9%	2796 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.2 мкг	900 мкг	4.6%	5%	2184 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.5%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	6.2%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.436 мг	1.8 мг	24.2%	26.2%	413 г
Витамин В4, холин	3.08 мг	500 мг	0.6%	0.7%	16234 г
Витамин В5, пантотеновая	2.026 мг	5 мг	40.5%	43.9%	247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	4%	2740 г
Витамин В9, фолаты	31.2 мкг	400 мкг	7.8%	8.5%	1282 г
Витамин В12, кобаламин	0.244 мкг	3 мкг	8.1%	8.8%	1230 г
Витамин C, аскорбиновая	5.6 мг	90 мг	6.2%	6.7%	1607 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	1.1%	10000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.13 мг	15 мг	0.9%	1%	11538 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.6832 мг	20 мг	23.4%	25.4%	427 г
Ниацин	3.84 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	475.2 мг	2500 мг	19%	20.6%	526 г
Кальций, Ca	108.8 мг	1000 мг	10.9%	11.8%	919 г
Магний, Mg	16.6 мг	400 мг	4.2%	4.6%	2410 г
Натрий, Na	283.8 мг	1300 мг	21.8%	23.6%	458 г
Фосфор, P	169.4 мг	800 мг	21.2%	23%	472 г
Хлор, Cl	20 мг	2300 мг	0.9%	1%	11500 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.302 мг	18 мг	1.7%	1.8%	5960 г
Йод, I	14.4 мкг	150 мкг	9.6%	10.4%	1042 г
Кобальт, Co	12 мкг	10 мкг	120%	130.2%	83 г
Марганец, Mn	0.0018 мг	2 мг	0.1%	0.1%	111111 г
Медь, Cu	8 мкг	1000 мкг	0.8%	0.9%	12500 г
Молибден, Mo	2.4 мкг	70 мкг	3.4%	3.7%	2917 г
Рубидий, Rb	20.8 мкг	~
Селен, Se	2.9 мкг	55 мкг	5.3%	5.7%	1897 г
Фтор, F	11.2 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Хром, Cr	10.4 мкг	50 мкг	20.8%	22.6%	481 г
Цинк, Zn	0.756 мг	12 мг	6.3%	6.8%	1587 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.311 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.225 г	~
Лейцин	0.384 г	~
Лизин	0.37 г	~
Метионин	0.117 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.287 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	1.036 г	~
Пролин	0.42 г	~
Серин	0.224 г	~
Тирозин	0.259 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.132 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.121 г	~
12:0 Лауриновая	0.098 г	~
14:0 Миристиновая	0.687 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.878 г	~
18:0 Стеариновая	0.653 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.672 г	min 16.8 г	10%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.221 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.354 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.553 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.5 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~

Энергетическая ценность голубые шампиньоны составляет 92,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

голубые шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 24,2 %, витамином B5 - 40,5 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 19 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 120 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен голубые шампиньоны

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить голубые шампиньоны, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубые шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Вок из куриной грудки

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе