Рецепт Запеканка из сельдерея и кукурузы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из сельдерея и кукурузы

Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 40 г
Масло горчичное 5 г
Сельдерей (Пассерование) 27 г
Кукуруза 50 г
Петрушка (Пассерование) 2 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование) 2 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 40 г
Кефир, нежирный 70 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из сельдерея и кукурузы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.4% 950 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.5% 1167 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.1% 3221 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2960 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.7 мкг 900 мкг 19.3% 19.1% 518 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 3.386 мкг ~
бета Каротин 0.689 мг 5 мг 13.8% 13.6% 726 г
бета Криптоксантин 23.904 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.865 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 11.8% 837 г
Витамин В4, холин 75.45 мг 500 мг 15.1% 14.9% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 12% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 22.356 мкг 400 мкг 5.6% 5.5% 1789 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 14.5% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 5.1% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 5% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 3.5% 2863 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 22.2% 446 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 13.1% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.9384 мг 20 мг 9.7% 9.6% 1032 г
Ниацин 0.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.04 мг 2500 мг 9.8% 9.7% 1024 г
Кальций, Ca 80.06 мг 1000 мг 8% 7.9% 1249 г
Кремний, Si 11.952 мг 30 мг 39.8% 39.4% 251 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 6.6% 1487 г
Натрий, Na 230.2 мг 1300 мг 17.7% 17.5% 565 г
Сера, S 86.27 мг 1000 мг 8.6% 8.5% 1159 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 16% 616 г
Хлор, Cl 332.08 мг 2300 мг 14.4% 14.2% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.3 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 18.53 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 5.7% 1726 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 4.8% 2024 г
Кобальт, Co 5.015 мкг 10 мкг 50.2% 49.7% 199 г
Марганец, Mn 0.2524 мг 2 мг 12.6% 12.5% 792 г
Медь, Cu 109.64 мкг 1000 мкг 11% 10.9% 912 г
Молибден, Mo 11.366 мкг 70 мкг 16.2% 16% 616 г
Никель, Ni 18.765 мкг ~
Олово, Sn 5.76 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 18.642 мкг 55 мкг 33.9% 33.5% 295 г
Титан, Ti 5.56 мкг ~
Фтор, F 39.21 мкг 4000 мкг 1% 1% 10201 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 7.7% 1282 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 4.6% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.254 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 1.766 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.303 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.598 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из сельдерея и кукурузы составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И КУКУРУЗЫ

Запеканка из сельдерея и кукурузы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 13,8 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином H - 22,4 %, витамином K - 13,2 %, кремнием - 39,8 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 50,2 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 33,9 %

Чем полезен Запеканка из сельдерея и кукурузы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из сельдерея и кукурузы, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из сельдерея и кукурузы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы