Рецепт Плов в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов в мультиварке

Баранина 1 кат.	400 г
Лук репчатый	200 г
Морковь, красная	200 г
Крупа рисовая	400 г
Вода	600 г
Зира, семена	4 г
Барбарис	5 г
Карри, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Масло подсолнечное	100 г

Способ приготовления

Начнем с риса. Интересовался у торговцев приправами из средней Азии, на Московских и Питерских рынках, какой рис лучше купить в наших условиях, большинство советуют "Краснодарский". Кстати приправу к плову, лучше брать у них. Пробовал и с длиннозерным пропаренным и с тем "какой был". Главное рис хорошо промыть холодной водой!!! Не менее 3x раз в большом количестве воды, пока сливная вода не станет чистой. Да еще ни в коем случае нельзя смешивать разные сорта риса (если не хватило). Разное время приготовления! И замочить, пока занимаемся другими ингредиентами. Мясо (не обязательно баранина) порезать кусочками 2 x 2 см. Добавить лук порезанный полукольцами, морковь соломкой (на терке будет не то, но в принципе можно), перемешать всё с растительным маслом. Выложить всё на дно мультиварки. Добавить соль и приправы (по вкусу) Выложить рис, аккуратно залить водой (чтобы не размыть рис). Вставить в центр, вымытую головку чеснока. (можно не чистить) Включить в режиме «Плов» на 1 час. После еще минут 20 можно подождать и…. Готово.)))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.1 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	996 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	3.9%	1520 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9.4%	629 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	4.7%	1273 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.8%	1538 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.7%	3423 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	269.4 мкг	900 мкг	29.9%	17.7%	334 г
бета Каротин	1.618 мг	5 мг	32.4%	19.2%	309 г
Лютеин + Зеаксантин	0.934 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	1.8%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин В4, холин	35.17 мг	500 мг	7%	4.1%	1422 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	2.8%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	4%	1504 г
Витамин В9, фолаты	7.161 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5586 г
Витамин C, аскорбиновая	2.9 мг	90 мг	3.2%	1.9%	3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.605 мг	15 мг	17.4%	10.3%	576 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.886 мкг	50 мкг	1.8%	1.1%	5643 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.3495 мг	20 мг	11.7%	6.9%	851 г
Ниацин	1.251 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.38 мг	2500 мг	4.9%	2.9%	2043 г
Кальций, Ca	15.03 мг	1000 мг	1.5%	0.9%	6653 г
Кремний, Si	20.844 мг	30 мг	69.5%	41.1%	144 г
Магний, Mg	21.56 мг	400 мг	5.4%	3.2%	1855 г
Натрий, Na	163.7 мг	1300 мг	12.6%	7.5%	794 г
Сера, S	51.72 мг	1000 мг	5.2%	3.1%	1933 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	5.9%	1000 г
Хлор, Cl	243.29 мг	2300 мг	10.6%	6.3%	945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.4 мкг	~
Бор, B	45.9 мкг	~
Железо, Fe	0.977 мг	18 мг	5.4%	3.2%	1842 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	12821 г
Кобальт, Co	2.035 мкг	10 мкг	20.4%	12.1%	491 г
Литий, Li	0.625 мкг	~
Марганец, Mn	0.3079 мг	2 мг	15.4%	9.1%	650 г
Медь, Cu	115.77 мкг	1000 мкг	11.6%	6.9%	864 г
Молибден, Mo	2.986 мкг	70 мкг	4.3%	2.5%	2344 г
Никель, Ni	2.022 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	3.195 мкг	55 мкг	5.8%	3.4%	1721 г
Фтор, F	69.93 мкг	4000 мкг	1.7%	1%	5720 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	2.8%	2101 г
Цинк, Zn	0.9909 мг	12 мг	8.3%	4.9%	1211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.227 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.334 г	~
Валин	0.266 г	~
Гистидин*	0.138 г	~
Изолейцин	0.233 г	~
Лейцин	0.373 г	~
Лизин	0.323 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.183 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.386 г	~
Заменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аланин	0.305 г	~
Аспарагиновая кислота	0.434 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.255 г	~
Глутаминовая кислота	0.81 г	~
Пролин	0.229 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.174 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.254 мг	~
бета Ситостерол	14.591 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.115 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.134 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.932 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.771 г	min 16.8 г	16.5%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.59 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.269 г	от 11.2 до 20.6 г	29.2%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.234 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Плов в мультиварке составляет 169,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.1 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	17.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ

Плов в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином E - 17,4 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 69,5 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 15,4 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Плов в мультиварке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов в мультиварке, калорийность 169,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе