Рецепт Капустно-свино-луковый фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустно-свино-луковый фарш

Свинина мясная (Тушение) 220 г
Капуста белокочанная (Тушение) 220 г
Лук репчатый (Припускание) 215 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустно-свино-луковый фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.4% 1056 г
Жиры 14 г 56 г 25% 14.2% 400 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.3% 909 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.8% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 0.191 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.814 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7.4% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.7% 2118 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 4.3% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 2.8% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 6.8% 833 г
Витамин В9, фолаты 15.272 мкг 400 мкг 3.8% 2.2% 2619 г
Витамин C, аскорбиновая 9.96 мг 90 мг 11.1% 6.3% 904 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.1% 4902 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13021 г
Витамин К, филлохинон 33.8 мкг 120 мкг 28.2% 16% 355 г
Витамин РР, НЭ 3.047 мг 20 мг 15.2% 8.6% 656 г
Ниацин 1.379 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.75 мг 2500 мг 12.2% 6.9% 818 г
Кальций, Ca 40.39 мг 1000 мг 4% 2.3% 2476 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Натрий, Na 337.63 мг 1300 мг 26% 14.8% 385 г
Сера, S 45.31 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2207 г
Фосфор, P 105 мг 800 мг 13.1% 7.4% 762 г
Хлор, Cl 500.55 мг 2300 мг 21.8% 12.4% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.4 мкг ~
Бор, B 172.6 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 4.5% 1265 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5792 г
Кобальт, Co 3.562 мкг 10 мкг 35.6% 20.2% 281 г
Марганец, Mn 0.1966 мг 2 мг 9.8% 5.6% 1017 г
Медь, Cu 79.94 мкг 1000 мкг 8% 4.5% 1251 г
Молибден, Mo 5.238 мкг 70 мкг 7.5% 4.3% 1336 г
Никель, Ni 7.827 мкг ~
Олово, Sn 32.74 мкг ~
Рубидий, Rb 203.1 мкг ~
Селен, Se 0.143 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Фтор, F 17.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22561 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 3.5% 1645 г
Цинк, Zn 0.5476 мг 12 мг 4.6% 2.6% 2191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.183 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.365 мг ~
бета Ситостерол 0.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.694 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.718 г min 16.8 г 40% 22.7%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.485 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.593 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Капустно-свино-луковый фарш составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.9 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНО-СВИНО-ЛУКОВЫЙ ФАРШ

Капустно-свино-луковый фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 12 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 28,2 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 35,6 %

Чем полезен Капустно-свино-луковый фарш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустно-свино-луковый фарш, калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустно-свино-луковый фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты