Рецепт Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15)
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 7 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 100 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 60 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 75 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 50 г |
| Семена льна | 20 г |
Способ приготовления
выход - 390 Муку просеять минимум 2 раза. Семя льна разогреть на сковороде до потрескивания. Расстоять 3 раза! Сделать надрезы до последней расстойки. Время выпекания 30 мин при темп. 220 град.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.8 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.9% | 874 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 2.6% | 1647 г |
| Углеводы | 42.2 г | 219 г | 19.3% | 8.4% | 519 г |
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 14.1% | 308 г |
| Вода | 47.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4775 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 33.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.508 мг | 1.5 мг | 33.9% | 14.7% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 36.91 мг | 500 мг | 7.4% | 3.2% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 5.8% | 751 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 5.8% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.891 мкг | 400 мкг | 22% | 9.5% | 455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.413 мг | 15 мг | 9.4% | 4.1% | 1062 г |
| гамма Токоферол | 1.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.667 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 2999 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8834 мг | 20 мг | 19.4% | 8.4% | 515 г |
| Ниацин | 1.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.246 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.18 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.6% | 1189 г |
| Кальций, Ca | 33.73 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2965 г |
| Кремний, Si | 1.282 мг | 30 мг | 4.3% | 1.9% | 2340 г |
| Магний, Mg | 53.42 мг | 400 мг | 13.4% | 5.8% | 749 г |
| Натрий, Na | 404.19 мг | 1300 мг | 31.1% | 13.5% | 322 г |
| Сера, S | 51.28 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.2% | 1950 г |
| Фосфор, P | 170.5 мг | 800 мг | 21.3% | 9.2% | 469 г |
| Хлор, Cl | 11.03 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.113 мг | 18 мг | 11.7% | 5.1% | 852 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 1.282 мкг | 10 мкг | 12.8% | 5.5% | 780 г |
| Марганец, Mn | 1.1241 мг | 2 мг | 56.2% | 24.4% | 178 г |
| Медь, Cu | 231.59 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 10.1% | 432 г |
| Молибден, Mo | 9.558 мкг | 70 мкг | 13.7% | 5.9% | 732 г |
| Никель, Ni | 4.936 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.583 мкг | 55 мкг | 8.3% | 3.6% | 1200 г |
| Титан, Ti | 3.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.75 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8556 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.1% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 1.2862 мг | 12 мг | 10.7% | 4.6% | 933 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.731 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.307 г | ~ | |||
| Валин | 0.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.308 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.564 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.509 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.197 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15) составляет 230,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 230.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 42.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.5 г | -% | |
| Вода | 47.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ С СЕМЯНАМИ ЛЬНА (28.11.15)
Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 33,9 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B9 - 22 %, витамином PP - 19,4 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 21,3 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 56,2 %, медью - 23,2 %, молибденом - 13,7 %
Чем полезен Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлебцы
- салат из свежей капусты
- Крабовые палочки "Снежный краб" Меридиан
- картофельное пюре
- батон с отрубями ЛАМА
- Паштет печеночный со сливочным маслом
- ножки запеч.
- шоколад с перцем
- Печенье Мадлен
- хлеб2
- колбаса говяжья
- хлебец вафельный
- йогурт Вятушка
- Пастила Белевская
- суп с клецками
- о-печень 29.11.15
- Борщ
- Печенка кролика
- икра Kallen
- тыквенные семечки
- Печенка кролика
- хлебцы молодцы пшенично-ржаные
- шоколад сыроеда
- хлеб вафельный Елизавета кукурузный
- хлебцы Фитнес ржанопшеничные
- плов
- хлебцы вафельные
- Шоколад КитКат
- шаурма куриная
- купаты из индейки сырое (без жарки)
- Пицца моя
- Десерт Paris-Brest
- Erdäpfelknödeln ( Koche und Küche )
- Пицца
- Яблоки по-венски
- Кекс с ягодами
- Капустный салат
- Салат нежный по дюкану
- Торт нежный от Палыча
- Пшеная каша с Творогом и Изюмом
- рассольник рыбный
- Ореховые конфетки
- напиток из калины
- Икра окуневая
- Блины с курицей и грибами
- Йогурт Оптималь обезжиренный"клубника-киви"
- Диетические сырники в духовке
- Йогурт домашний
- Сыр "Мисливський"
- Рис отварной
- Курица Пери-Пери
- Творог 1%
- Картофеь жареный с луком
- мягкий пипаркокк
- Белуга горячего копчения из АВ
- Салат из свежих овощей
- Молоко 1.5%
- Синнабон
- Хлебцы ржаные с луком, чесноком и зеленью
- хлебцы рисовые
- Вафли со сгущенкой"Веселая коровка"
- витамин В12
- храйме
- хурма 0
- железо
- Чахохбили
- рис с морковкой
- Перловая каша на молоке
- жареные картофель
- йогурт оптималь 2%
- Пшоняна на молоці 2,5
- рулет куриный
- гречОмлет 28.11
- Колбаса вареная "Папа может"
- Вигантол D
- Сырок в рожке "Сметанин"
- Щи из квашеной капусты
- Витамин Е
- пельмени с капустой
- Соус томатный "Любительский"
- Витамин А
- Хлеб Фазер "энергия здоровья
- селедка под шубой
- суп с говядиной
- хлебцы с пищевыми волокнами боско
- хлебцы мультизлаковые боско
- Салат XXI век (Молния)
- мёд
- Блинчики с печенью
- Начинка из творога с вареньем
- Ritter Sport цельный лесной орех
- Сосиски сливочные
- Biotiini Strong Hair & Nail
- Начинка из творога с вареньем
- грецкие орехи
- Плавленый сырок со специями
- Сухое кокосовое молоко
- Паштет из консервированного тунца
- ленивые голубцы
- салат с сельдереем
Метки: Как приготовить Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15), калорийность 230,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из цельнозерновой муки с семянами льна (28.11.15), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
