Рецепт Паштет из говяжьей печени и мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из говяжьей печени и мяса

Печень говяжья жареная, по 1-420	355 г
Говядина отварная, по 1-392	400 г
Лук репчатый (Жарка)	400 г
Отруби пшеничные	40 г
Бульон	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Гималайская розовая соль	10 г
Орех мускатный	3 г
Перец черный молотый	10 г
Кориандр	2 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г
Масло из виноградных косточек	10 г
Яблоки	230 г
Чеснок, порошок	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из говяжьей печени и мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.7 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	883 г
Белки	15.4 г	76 г	20.3%	10.6%	494 г
Жиры	11.8 г	56 г	21.1%	11.1%	475 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	1.5%	3422 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	6.8%	769 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.5%	3470 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2443 мкг	900 мкг	271.4%	142.3%	37 г
Ретинол	2.388 мг	~
бета Каротин	0.323 мг	5 мг	6.5%	3.4%	1548 г
бета Криптоксантин	0.335 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.429 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	4.8%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.752 мг	1.8 мг	41.8%	21.9%	239 г
Витамин В4, холин	9.11 мг	500 мг	1.8%	0.9%	5488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.088 мг	5 мг	1.8%	0.9%	5682 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	1.6%	3390 г
Витамин В9, фолаты	3.334 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	11998 г
Витамин В12, кобаламин	0.018 мкг	3 мкг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин C, аскорбиновая	6.79 мг	90 мг	7.5%	3.9%	1325 г
Витамин D, кальциферол	0.129 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.158 мг	15 мг	7.7%	4%	1295 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.025 мкг	50 мкг	2.1%	1.1%	4878 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	7.7806 мг	20 мг	38.9%	20.4%	257 г
Ниацин	4.586 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.85 мг	2500 мг	11.2%	5.9%	897 г
Кальций, Ca	36.13 мг	1000 мг	3.6%	1.9%	2768 г
Кремний, Si	0.174 мг	30 мг	0.6%	0.3%	17241 г
Магний, Mg	34.87 мг	400 мг	8.7%	4.6%	1147 г
Натрий, Na	735.35 мг	1300 мг	56.6%	29.7%	177 г
Сера, S	34.16 мг	1000 мг	3.4%	1.8%	2927 г
Фосфор, P	218.7 мг	800 мг	27.3%	14.3%	366 г
Хлор, Cl	424.68 мг	2300 мг	18.5%	9.7%	542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.5 мкг	~
Бор, B	95.9 мкг	~
Ванадий, V	1.15 мкг	~
Железо, Fe	4.267 мг	18 мг	23.7%	12.4%	422 г
Йод, I	71.96 мкг	150 мкг	48%	25.2%	208 г
Кобальт, Co	2.339 мкг	10 мкг	23.4%	12.3%	428 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.1223 мг	2 мг	6.1%	3.2%	1635 г
Медь, Cu	55.47 мкг	1000 мкг	5.5%	2.9%	1803 г
Молибден, Mo	1.258 мкг	70 мкг	1.8%	0.9%	5564 г
Никель, Ni	3.654 мкг	~
Олово, Sn	0.08 мкг	~
Рубидий, Rb	143.3 мкг	~
Селен, Se	1.282 мкг	55 мкг	2.3%	1.2%	4290 г
Стронций, Sr	10.17 мкг	~
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	19.21 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20822 г
Хром, Cr	1.38 мкг	50 мкг	2.8%	1.5%	3623 г
Цинк, Zn	0.3268 мг	12 мг	2.7%	1.4%	3672 г
Цирконий, Zr	0.05 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.072 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.056 г	~
Лизин	0.052 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.032 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.218 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.652 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.078 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.18 г	min 16.8 г	1.1%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.15 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.139 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.045 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени и мяса составляет 190,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.7 кКал	-%
	Белки	15.4 г	-%
	Жиры	11.8 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ И МЯСА

Паштет из говяжьей печени и мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 271,4 %, витамином B2 - 41,8 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 18,5 %, железом - 23,7 %, йодом - 48 %, кобальтом - 23,4 %

Чем полезен Паштет из говяжьей печени и мяса

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паштет из говяжьей печени и мяса, калорийность 190,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из говяжьей печени и мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе