Рецепт икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты икра баклажанная

Лук репчатый (Пассерование) 257 г
Морковь, красная (Жарка) 300 г
Перец красный сладкий (Жарка) 313 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 612 г
Баклажаны (Жарка) 1095 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.1% 5846 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 16.9% 368 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.5% 833 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2% 3118 г
Зола 0.9363 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.3 мкг 900 мкг 34.5% 21.5% 290 г
бета Каротин 1.863 мг 5 мг 37.3% 23.2% 268 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.7% 3600 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 0.2% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.2% 1000 г
Витамин В9, фолаты 16.529 мкг 400 мкг 4.1% 2.6% 2420 г
Витамин C, аскорбиновая 24.69 мг 90 мг 27.4% 17.1% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.032 мг 15 мг 46.9% 29.2% 213 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9862 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9152 мг 20 мг 4.6% 2.9% 2185 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.16 мг 2500 мг 8.7% 5.4% 1146 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5461 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 2.4% 2639 г
Натрий, Na 177.69 мг 1300 мг 13.7% 8.5% 732 г
Сера, S 18.72 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5342 г
Фосфор, Ph 34.9 мг 800 мг 4.4% 2.7% 2292 г
Хлор, Cl 308.07 мг 2300 мг 13.4% 8.3% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.7 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 2.1% 2995 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6608 г
Кобальт, Co 3.163 мкг 10 мкг 31.6% 19.7% 316 г
Литий, Li 0.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.1892 мг 2 мг 9.5% 5.9% 1057 г
Медь, Cu 123.01 мкг 1000 мкг 12.3% 7.7% 813 г
Молибден, Mo 7.234 мкг 70 мкг 10.3% 6.4% 968 г
Никель, Ni 3.865 мкг ~
Рубидий, Rb 95.6 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Фтор, F 16.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23938 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2075 г
Цинк, Zn 0.3552 мг 12 мг 3% 1.9% 3378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.6597 г ~
Сахароза 1.6856 г ~
Фруктоза 1.3153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3465 г ~
Аргинин* 0.0627 г ~
Валин 0.0561 г ~
Гистидин* 0.0228 г ~
Изолейцин 0.0522 г ~
Лейцин 0.0529 г ~
Лизин 0.0596 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.0201 г ~
Треонин 0.0457 г ~
Триптофан 0.0126 г ~
Фенилаланин 0.0487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0926 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7391 г ~
Аланин 0.0542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1477 г ~
Глицин 0.0392 г ~
Глутаминовая кислота 0.2901 г ~
Пролин 0.0412 г ~
Серин 0.0397 г ~
Тирозин 0.0429 г ~
Цистеин 0.0091 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.1151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.9336 г ~
18:0 Стеариновая 0.6174 г ~
20:0 Арахиновая 0.0452 г ~
22:0 Бегеновая 0.1054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.5837 г min 16.8 г 21.3% 13.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.5686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.0044 г от 11.2 до 20.6 г 80.4% 50.1%
18:2 Линолевая 9.0044 г ~

Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 160.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 37,3 %, витамином C - 27,4 %, витамином E - 46,9 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 31,6 %, медью - 12,3 %

Чем полезен икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить икра баклажанная, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ