Рецепт Кекс на Пасху "Кулич" ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс на Пасху "Кулич" ржаной

Овсяные хлопья геркулес	60 г
Ржаная мука, обойная	170 г
Отруби пшеничные	10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	110 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	5 г
Финики	70 г
Яйцо куриное	100 г
Пищевая сода	2 г
Изюм	50 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	20 г

Способ приготовления

Дрожжи замочить в теплом молоке на 10 минут. Овсяные хлопья измельчить, смешать с остальными сухими ингридиентами. Финики замочить в теплой воде, когда размокнут взбить с желтками, добавить сухую смесь и дрожжи с молоком. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно, ложкой вмешать в тесто. Переложить в форму для выпечки, поставить в теплое место подходить, пока не увеличится в объеме в 1,5 раза. Затем выпекать в духовке 40-45 минут на темп. 180 град. Достать из духовки, дать немног остыть, обмазать белками взбитыми с сахаром или шоколадом (по желанию).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс на Пасху "Кулич" ржаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	229.3 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	734 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	5.3%	826 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	3%	1474 г
Углеводы	39.9 г	219 г	18.2%	7.9%	549 г
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	13.1%	333 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	0.7%	6143 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.2 мкг	900 мкг	5.4%	2.4%	1867 г
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.321 мг	1.5 мг	21.4%	9.3%	467 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	6.4%	679 г
Витамин В4, холин	50.35 мг	500 мг	10.1%	4.4%	993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.606 мг	5 мг	12.1%	5.3%	825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	4.2%	1047 г
Витамин В9, фолаты	40.536 мкг	400 мкг	10.1%	4.4%	987 г
Витамин В12, кобаламин	0.312 мкг	3 мкг	10.4%	4.5%	962 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.2%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0.379 мкг	10 мкг	3.8%	1.7%	2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.097 мг	15 мг	7.3%	3.2%	1367 г
Витамин Н, биотин	7.065 мкг	50 мкг	14.1%	6.1%	708 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.2715 мг	20 мг	16.4%	7.2%	611 г
Макроэлементы
Калий, K	381.8 мг	2500 мг	15.3%	6.7%	655 г
Кальций, Ca	104.57 мг	1000 мг	10.5%	4.6%	956 г
Магний, Mg	63.84 мг	400 мг	16%	7%	627 г
Натрий, Na	155.1 мг	1300 мг	11.9%	5.2%	838 г
Сера, S	80.59 мг	1000 мг	8.1%	3.5%	1241 г
Фосфор, P	224 мг	800 мг	28%	12.2%	357 г
Хлор, Cl	84.56 мг	2300 мг	3.7%	1.6%	2720 г
Микроэлементы
Бор, B	10 мкг	~
Железо, Fe	2.68 мг	18 мг	14.9%	6.5%	672 г
Йод, I	7.45 мкг	150 мкг	5%	2.2%	2013 г
Кобальт, Co	2.425 мкг	10 мкг	24.3%	10.6%	412 г
Марганец, Mn	1.132 мг	2 мг	56.6%	24.7%	177 г
Медь, Cu	168.68 мкг	1000 мкг	16.9%	7.4%	593 г
Молибден, Mo	6.065 мкг	70 мкг	8.7%	3.8%	1154 г
Селен, Se	6.08 мкг	55 мкг	11.1%	4.8%	905 г
Фтор, F	36.68 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10905 г
Хром, Cr	2.83 мкг	50 мкг	5.7%	2.5%	1767 г
Цинк, Zn	1.3069 мг	12 мг	10.9%	4.8%	918 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Кекс на Пасху "Кулич" ржаной составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	229.3 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	39.9 г	-%
	Пищевые волокна	6 г	-%
	Вода	37 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС НА ПАСХУ "КУЛИЧ" РЖАНОЙ

Кекс на Пасху "Кулич" ржаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,4 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 15,3 %, магнием - 16 %, фосфором - 28 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 56,6 %, медью - 16,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Кекс на Пасху "Кулич" ржаной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс на Пасху "Кулич" ржаной, калорийность 229,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс на Пасху "Кулич" ржаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе