Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Мука пшеничная (Алтай) 400 г
Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 190 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Маргарин сливочный 180 г
Изюм 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Шортенинг (пищевой разрыхлитель) для выпечки хлеба, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 391.5 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 430 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.4% 1070 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 8.3% 309 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 6% 429 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 1.6% 1557 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.6% 1622 г
Витамин В4, холин 53.06 мг 500 мг 10.6% 2.7% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 1.5% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 1.9 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 21053 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 1.1% 2247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.732 мг 15 мг 24.9% 6.4% 402 г
Витамин Н, биотин 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 2.2% 1147 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8671 мг 20 мг 4.3% 1.1% 2307 г
Ниацин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.91 мг 2500 мг 3.6% 0.9% 2812 г
Кальций, Ca 31.56 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3169 г
Магний, Mg 6.35 мг 400 мг 1.6% 0.4% 6299 г
Натрий, Na 220.4 мг 1300 мг 17% 4.3% 590 г
Сера, S 38.82 мг 1000 мг 3.9% 1% 2576 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 1.8% 1434 г
Хлор, Cl 280.96 мг 2300 мг 12.2% 3.1% 819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1% 2469 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 0.8% 3061 г
Кобальт, Co 2.14 мкг 10 мкг 21.4% 5.5% 467 г
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 0.1% 27027 г
Медь, Cu 18.88 мкг 1000 мкг 1.9% 0.5% 5297 г
Молибден, Mo 2.14 мкг 70 мкг 3.1% 0.8% 3271 г
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Селен, Se 6.54 мкг 55 мкг 11.9% 3% 841 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30769 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.5% 5000 г
Цинк, Zn 0.2644 мг 12 мг 2.2% 0.6% 4539 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 19.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4 мг ~
бета Ситостерол 7.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.234 г ~
14:0 Миристиновая 2.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 8.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.06 г min 16.8 г 6.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 8.34 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 4.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.367 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.309 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 391,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 391.5 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,9 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 21,4 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 391,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы