Рецепт Каша перловая с курице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая с курице

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 460 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с курице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.6 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 10.3% 415 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.9% 5091 г
Углеводы 37.8 г 219 г 17.3% 7.4% 579 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 10% 426 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.8% 5697 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.2 мкг 900 мкг 22.4% 9.5% 447 г
бета Каротин 0.956 мг 5 мг 19.1% 8.1% 523 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.6% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 2.6% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 4.7% 913 г
Витамин В9, фолаты 14.731 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2715 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.656 мг 15 мг 4.4% 1.9% 2287 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 39683 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.5768 мг 20 мг 42.9% 18.3% 233 г
Ниацин 6.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.72 мг 2500 мг 10.4% 4.4% 959 г
Кальций, Ca 28.75 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3478 г
Магний, Mg 66.22 мг 400 мг 16.6% 7.1% 604 г
Натрий, Na 34.73 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3743 г
Сера, S 47.87 мг 1000 мг 4.8% 2% 2089 г
Фосфор, P 264.3 мг 800 мг 33% 14.1% 303 г
Хлор, Cl 2.1 мг 2300 мг 0.1% 109524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Железо, Fe 1.834 мг 18 мг 10.2% 4.3% 981 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 6.8 мкг 10 мкг 68% 29% 147 г
Литий, Li 0.503 мкг ~
Марганец, Mn 0.3893 мг 2 мг 19.5% 8.3% 514 г
Медь, Cu 209.7 мкг 1000 мкг 21% 9% 477 г
Молибден, Mo 13.583 мкг 70 мкг 19.4% 8.3% 515 г
Никель, Ni 11.269 мкг ~
Рубидий, Rb 39.9 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Титан, Ti 9.2 мкг ~
Фтор, F 35.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11220 г
Хром, Cr 22.02 мкг 50 мкг 44% 18.8% 227 г
Цинк, Zn 1.3565 мг 12 мг 11.3% 4.8% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.261 г ~
Валин 0.988 г ~
Гистидин* 0.875 г ~
Изолейцин 0.865 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.754 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.684 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.894 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.504 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 3.496 г ~
Пролин 1.139 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с курице составляет 234,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 37.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С КУРИЦЕ

Каша перловая с курице богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 19,1 %, витамином B6 - 11 %, витамином PP - 42,9 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 33 %, кобальтом - 68 %, марганцем - 19,5 %, медью - 21 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 44 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Каша перловая с курице

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая с курице, калорийность 234,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с курице, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты