Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Белый гриб, сырой 400 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Гречневая крупа ядрица 1 Стакан 250 мл
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.4% 2235 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.3% 1167 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 5.1% 1872 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.1% 741 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 9.1% 1059 г
Витамин В4, холин 15.89 мг 500 мг 3.2% 3.1% 3147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 11.4% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 12.289 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3255 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 2% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.985 мг 15 мг 13.2% 12.8% 756 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.847 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2707 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.504 мг 20 мг 12.5% 12.1% 799 г
Ниацин 0.754 мг ~
Бетаин 3.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.77 мг 2500 мг 7.7% 7.5% 1297 г
Кальций, Ca 9.79 мг 1000 мг 1% 1% 10215 г
Кремний, Si 14.678 мг 30 мг 48.9% 47.5% 204 г
Магний, Mg 39.75 мг 400 мг 9.9% 9.6% 1006 г
Натрий, Na 2.97 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 43771 г
Сера, S 33.88 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2952 г
Фосфор, P 87.4 мг 800 мг 10.9% 10.6% 915 г
Хлор, Cl 9.29 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.4 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Ванадий, V 29.5 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 7.7% 1261 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15957 г
Кобальт, Co 1.158 мкг 10 мкг 11.6% 11.3% 864 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.3153 мг 2 мг 15.8% 15.3% 634 г
Медь, Cu 226.93 мкг 1000 мкг 22.7% 22% 441 г
Молибден, Mo 6.499 мкг 70 мкг 9.3% 9% 1077 г
Никель, Ni 2.125 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 4.126 мкг 55 мкг 7.5% 7.3% 1333 г
Стронций, Sr 52.76 мкг ~
Титан, Ti 5.73 мкг ~
Фтор, F 40.89 мкг 4000 мкг 1% 1% 9782 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5319 г
Цинк, Zn 0.6331 мг 12 мг 5.3% 5.1% 1895 г
Цирконий, Zr 6.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 55.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.661 мг ~
бета Ситостерол 16.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.938 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.706 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 48,9 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 15,8 %, медью - 22,7 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы