Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Голова Форели [Ашан] 190 г
Укроп, свежий 5 г
Лук репчатый 43 г
Яйцо куриное 122 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 17.6% 1086 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.2% 2333 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.6% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.9% 10000 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 7.5% 2543 г
Зола 0.366 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 9.4% 2022 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 7.8% 2432 г
Витамин В4, холин 40.85 мг 500 мг 8.2% 15.7% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 8.4% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 3.1% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.634 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 15186 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 5.4% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 2.5% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 6.9% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 1.3% 13889 г
Витамин Н, биотин 3.311 мкг 50 мкг 6.6% 12.6% 1510 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6198 мг 20 мг 3.1% 5.9% 3227 г
Ниацин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.44 мг 2500 мг 1.5% 2.9% 6677 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 4% 4666 г
Кремний, Si 0.284 мг 30 мг 0.9% 1.7% 10563 г
Магний, Mg 5.11 мг 400 мг 1.3% 2.5% 7828 г
Натрий, Na 94.09 мг 1300 мг 7.2% 13.8% 1382 г
Сера, S 34.55 мг 1000 мг 3.5% 6.7% 2894 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 8.4% 2299 г
Хлор, Cl 108.33 мг 2300 мг 4.7% 9% 2123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.8 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 5.4% 3607 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 4.4% 4412 г
Кобальт, Co 1.918 мкг 10 мкг 19.2% 36.7% 521 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 2.9% 6757 г
Медь, Cu 20.74 мкг 1000 мкг 2.1% 4% 4822 г
Молибден, Mo 4.288 мкг 70 мкг 6.1% 11.7% 1632 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 4.983 мкг 55 мкг 9.1% 17.4% 1104 г
Фтор, F 209.05 мкг 4000 мкг 5.2% 9.9% 1913 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 2.9% 6579 г
Цинк, Zn 0.2343 мг 12 мг 2% 3.8% 5122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.074 г ~
Сахароза 0.37 г ~
Фруктоза 0.068 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.4%
18:2 Линолевая 0.178 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.2%

Энергетическая ценность Уха составляет 52,3 кКал.

  • Порция = 81 гр (42.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 19,2 %

Чем полезен Уха

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы