Рецепт Паэлья с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья с морепродуктами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Морской Коктейль [Polar] 450 г
Мидии 165 г
Оливковое масло 40 г
Горошек зеленый. Консервы 140 г
Перец сладкий красный (Припускание) 230 г
Лук репчатый (Жарка) 155 г
Чеснок, порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 700 г
Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 110 г
Шафран 2 г
Помидор (томат), парниковый 305 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.4% 1310 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 6.8% 1237 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.7% 1250 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 2.1% 3946 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 5.5% 1515 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 2.479 мкг ~
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 7% 1208 г
бета Криптоксантин 38.8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4737 г
Витамин В4, холин 23.22 мг 500 мг 4.6% 3.9% 2153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 10.357 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3862 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 23.1% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 12.17 мг 90 мг 13.5% 11.3% 740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 3.4% 2419 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.875 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.2513 мг 20 мг 6.3% 5.3% 1598 г
Ниацин 0.59 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.52 мг 2500 мг 4.9% 4.1% 2040 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7189 г
Кремний, Si 24.756 мг 30 мг 82.5% 69.3% 121 г
Магний, Mg 17.11 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2338 г
Натрий, Na 127.67 мг 1300 мг 9.8% 8.2% 1018 г
Сера, S 27.78 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 6.5% 1305 г
Хлор, Cl 141.86 мг 2300 мг 6.2% 5.2% 1621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 32.64 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 3.7% 2299 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 14.5% 580 г
Литий, Li 13.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.5913 мг 2 мг 29.6% 24.9% 338 г
Медь, Cu 101.05 мкг 1000 мкг 10.1% 8.5% 990 г
Молибден, Mo 3.514 мкг 70 мкг 5% 4.2% 1992 г
Никель, Ni 2.887 мкг ~
Рубидий, Rb 50.8 мкг ~
Селен, Se 6.529 мкг 55 мкг 11.9% 10% 842 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 4.17 мкг ~
Фтор, F 45.06 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8877 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 2.9% 2825 г
Цинк, Zn 0.5978 мг 12 мг 5% 4.2% 2007 г
Цирконий, Zr 2.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.919 мг ~
бета Ситостерол 5.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паэлья с морепродуктами составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Паэлья с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 13,5 %, кремнием - 82,5 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 29,6 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Паэлья с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья с морепродуктами, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги