Рецепт Минтай жареный (17.08.19г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный (17.08.19г)

Минтай 914 г
Пшеничная мука, высшего сорта 67 г
Подсолнечное масло 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный (17.08.19г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 12.9% 378 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.6% 505 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7438 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 4.8% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.7% 1324 г
Витамин В4, холин 82.99 мг 500 мг 16.6% 8.1% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 3% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.3% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.304 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4817 г
Витамин В12, кобаламин 1.965 мкг 3 мкг 65.5% 31.9% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.848 мг 15 мг 32.3% 15.7% 309 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.8119 мг 20 мг 29.1% 14.2% 344 г
Ниацин 1.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.22 мг 2500 мг 20.7% 10.1% 483 г
Кальций, Ca 49.82 мг 1000 мг 5% 2.4% 2007 г
Кремний, Si 0.354 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Магний, Mg 67.73 мг 400 мг 16.9% 8.2% 591 г
Натрий, Na 48.5 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2680 г
Сера, S 211.17 мг 1000 мг 21.1% 10.3% 474 г
Фосфор, P 297.2 мг 800 мг 37.2% 18.1% 269 г
Хлор, Cl 200.73 мг 2300 мг 8.7% 4.2% 1146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 7.96 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 2.9% 1681 г
Йод, I 181 мкг 150 мкг 120.7% 58.8% 83 г
Кобальт, Co 18.228 мкг 10 мкг 182.3% 88.8% 55 г
Марганец, Mn 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.5% 1093 г
Медь, Cu 165.59 мкг 1000 мкг 16.6% 8.1% 604 г
Молибден, Mo 5.928 мкг 70 мкг 8.5% 4.1% 1181 г
Никель, Ni 8.635 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 19.703 мкг 55 мкг 35.8% 17.4% 279 г
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 846.01 мкг 4000 мкг 21.2% 10.3% 473 г
Хром, Cr 66.51 мкг 50 мкг 133% 64.8% 75 г
Цинк, Zn 1.4124 мг 12 мг 11.8% 5.7% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 1.326 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 2.17 г ~
Метионин 0.723 г ~
Метионин + Цистеин 0.904 г ~
Треонин 1.085 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.085 г ~
Аспарагиновая кислота 1.447 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 1.568 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.548 г min 16.8 г 15.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.926 г от 11.2 до 20.6 г 61.8% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.217 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.229 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный (17.08.19г) составляет 205,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.3 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ (17.08.19Г)

Минтай жареный (17.08.19г) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B12 - 65,5 %, витамином E - 32,3 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 20,7 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 37,2 %, йодом - 120,7 %, кобальтом - 182,3 %, медью - 16,6 %, селеном - 35,8 %, фтором - 21,2 %, хромом - 133 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Минтай жареный (17.08.19г)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный (17.08.19г), калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный (17.08.19г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги