Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Айсберг (салат кочанный)	47 г
Оливковое масло	14 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	130 г
Подсолнечник, семечки	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.4 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1661 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3.6%	2714 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	15.2%	651 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.1%	9522 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	11.8%	833 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	3.6%	2729 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.9 мкг	900 мкг	4.4%	4.3%	2256 г
альфа Каротин	13.561 мкг	~
бета Каротин	0.468 мг	5 мг	9.4%	9.3%	1068 г
бета Криптоксантин	0.663 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	792.699 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	6.1%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	3.6%	2813 г
Витамин В4, холин	13.78 мг	500 мг	2.8%	2.8%	3628 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	4.5%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	6.5%	1527 г
Витамин В9, фолаты	49.888 мкг	400 мкг	12.5%	12.3%	802 г
Витамин C, аскорбиновая	27.3 мг	90 мг	30.3%	29.9%	330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.579 мг	15 мг	17.2%	17%	582 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	17.092 мкг	50 мкг	34.2%	33.7%	293 г
Витамин К, филлохинон	68.5 мкг	120 мкг	57.1%	56.3%	175 г
Витамин РР, НЭ	0.7338 мг	20 мг	3.7%	3.6%	2726 г
Ниацин	0.258 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.57 мг	2500 мг	5.8%	5.7%	1729 г
Кальций, Ca	35.64 мг	1000 мг	3.6%	3.6%	2806 г
Кремний, Si	0.204 мг	30 мг	0.7%	0.7%	14706 г
Магний, Mg	18.39 мг	400 мг	4.6%	4.5%	2175 г
Натрий, Na	13.92 мг	1300 мг	1.1%	1.1%	9339 г
Сера, S	5.3 мг	1000 мг	0.5%	0.5%	18868 г
Фосфор, P	51 мг	800 мг	6.4%	6.3%	1569 г
Хлор, Cl	1.2 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	191667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.6 мкг	~
Бор, B	2.9 мкг	~
Ванадий, V	2.15 мкг	~
Железо, Fe	0.687 мг	18 мг	3.8%	3.7%	2620 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.135 мкг	10 мкг	1.4%	1.4%	7407 г
Литий, Li	0.181 мкг	~
Марганец, Mn	0.2277 мг	2 мг	11.4%	11.2%	878 г
Медь, Cu	74.46 мкг	1000 мкг	7.4%	7.3%	1343 г
Молибден, Mo	0.497 мкг	70 мкг	0.7%	0.7%	14085 г
Никель, Ni	3.673 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	1.84 мкг	55 мкг	3.3%	3.3%	2989 г
Стронций, Sr	0.69 мкг	~
Титан, Ti	0.71 мкг	~
Фтор, F	2.32 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	172414 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Цинк, Zn	0.3492 мг	12 мг	2.9%	2.9%	3436 г
Цирконий, Zr	4.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.181 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.136 г	~
Лизин	0.127 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.335 г	~
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.232 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.428 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	35.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.398 мг	~
бета Ситостерол	10.969 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.234 г	~
20:0 Арахиновая	0.061 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.104 г	min 16.8 г	30.4%	30%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.961 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.811 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	16%
18:2 Линолевая (ud)	1.682 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.4 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,5 %, витамином C - 30,3 %, витамином E - 17,2 %, витамином H - 34,2 %, витамином K - 57,1 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Салат

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Жареное филе бедра курицы с кожей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе