Рецепт Салат из помидор и баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из помидор и баклажан

Семена льна	4 г
Чеснок	3 г
Лук репчатый	28 г
Помидор (томат), грунтовый	223 г
Баклажан (Жарка)	103 г
Подсолнечное масло	20 г
соль йодированная	3 г
Базилик, свежий	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из помидор и баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2105 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.3%	5429 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	13.9%	903 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.4%	5341 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	13.1%	952 г
Вода	83.8 г	2273 г	3.7%	4.6%	2712 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.1 мкг	900 мкг	9.3%	11.6%	1070 г
бета Каротин	0.515 мг	5 мг	10.3%	12.9%	971 г
бета Криптоксантин	0.254 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.409 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	5.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	2.9%	4286 г
Витамин В4, холин	7.7 мг	500 мг	1.5%	1.9%	6494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	6.5%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	7.9%	1600 г
Витамин В9, фолаты	14.098 мкг	400 мкг	3.5%	4.4%	2837 г
Витамин C, аскорбиновая	17.15 мг	90 мг	19.1%	23.9%	525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.916 мг	15 мг	19.4%	24.3%	514 г
гамма Токоферол	0.221 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.837 мкг	50 мкг	1.7%	2.1%	5974 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	8.9%	1412 г
Витамин РР, НЭ	0.7313 мг	20 мг	3.7%	4.6%	2735 г
Ниацин	0.479 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.12 мг	2500 мг	10.4%	13%	965 г
Кальций, Ca	19.72 мг	1000 мг	2%	2.5%	5071 г
Кремний, Si	12.355 мг	30 мг	41.2%	51.5%	243 г
Магний, Mg	20.39 мг	400 мг	5.1%	6.4%	1962 г
Натрий, Na	324.82 мг	1300 мг	25%	31.3%	400 г
Сера, S	17.21 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	5811 г
Фосфор, P	36.6 мг	800 мг	4.6%	5.8%	2186 г
Хлор, Cl	50.67 мг	2300 мг	2.2%	2.8%	4539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	349.8 мкг	~
Бор, B	115 мкг	~
Ванадий, V	0.82 мкг	~
Железо, Fe	0.801 мг	18 мг	4.5%	5.6%	2247 г
Йод, I	35.26 мкг	150 мкг	23.5%	29.4%	425 г
Кобальт, Co	4.442 мкг	10 мкг	44.4%	55.5%	225 г
Литий, Li	37.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.2043 мг	2 мг	10.2%	12.8%	979 г
Медь, Cu	129.43 мкг	1000 мкг	12.9%	16.1%	773 г
Молибден, Mo	7.368 мкг	70 мкг	10.5%	13.1%	950 г
Никель, Ni	8.494 мкг	~
Рубидий, Rb	139 мкг	~
Селен, Se	0.77 мкг	55 мкг	1.4%	1.8%	7143 г
Фтор, F	18.77 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21311 г
Хром, Cr	3.77 мкг	50 мкг	7.5%	9.4%	1326 г
Цинк, Zn	0.3324 мг	12 мг	2.8%	3.5%	3610 г
Цирконий, Zr	2.96 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.638 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.241 г	~
Аргинин*	0.066 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.766 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.164 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.435 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	41.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	90.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.497 мг	~
Стигмастерол	0.122 мг	~
бета Ситостерол	12.044 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.367 г	~
18:0 Стеариновая	0.241 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.399 г	min 16.8 г	8.3%	10.4%
18:1 Олеиновая (ud)	1.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.911 г	от 11.2 до 20.6 г	34.9%	43.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.37 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.254 г	~

Энергетическая ценность Салат из помидор и баклажан составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	83.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОМИДОР И БАКЛАЖАН

Салат из помидор и баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,1 %, витамином E - 19,4 %, кремнием - 41,2 %, йодом - 23,5 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Салат из помидор и баклажан

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из помидор и баклажан, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из помидор и баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Куриная грудка с овощами

Сырники на кокосовой муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе