Рецепт сабле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сабле

Яичный желток куриный 35 г
Сахарная пудра 80 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли, с витамином D 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Фундук 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сабле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 427.5 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 394 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 1.9% 1206 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 10.2% 229 г
Углеводы 46.1 г 219 г 21.1% 4.9% 475 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 1.9% 1250 г
Вода 19.9 г 2273 г 0.9% 0.2% 11422 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.2 мкг 900 мкг 34.2% 8% 292 г
Ретинол 0.291 мг ~
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 0.9% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 1.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 0.7% 3333 г
Витамин В4, холин 98.73 мг 500 мг 19.7% 4.6% 506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 2.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 1.155 мг 2 мг 57.8% 13.5% 173 г
Витамин В9, фолаты 20.286 мкг 400 мкг 5.1% 1.2% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 3.081 мкг 3 мкг 102.7% 24% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 3.611 мкг 10 мкг 36.1% 8.4% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.016 мг 15 мг 53.4% 12.5% 187 г
Витамин Н, биотин 12.075 мкг 50 мкг 24.2% 5.7% 414 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 5.6% 420 г
Витамин РР, НЭ 1.7725 мг 20 мг 8.9% 2.1% 1128 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.49 мг 2500 мг 10.2% 2.4% 982 г
Кальций, Ca 97.87 мг 1000 мг 9.8% 2.3% 1022 г
Кремний, Si 5.337 мг 30 мг 17.8% 4.2% 562 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 1.3% 1861 г
Натрий, Na 112.33 мг 1300 мг 8.6% 2% 1157 г
Сера, S 54.53 мг 1000 мг 5.5% 1.3% 1834 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 5.8% 400 г
Хлор, Cl 182.91 мг 2300 мг 8% 1.9% 1257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 37.2 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 1.9% 1246 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4155 г
Кобальт, Co 3.722 мкг 10 мкг 37.2% 8.7% 269 г
Литий, Li 0.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.6966 мг 2 мг 34.8% 8.1% 287 г
Медь, Cu 137.01 мкг 1000 мкг 13.7% 3.2% 730 г
Молибден, Mo 7.873 мкг 70 мкг 11.2% 2.6% 889 г
Никель, Ni 3.542 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 7.421 мкг 55 мкг 13.5% 3.2% 741 г
Стронций, Sr 16.17 мкг ~
Титан, Ti 7.2 мкг ~
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 47059 г
Хром, Cr 15.12 мкг 50 мкг 30.2% 7.1% 331 г
Цинк, Zn 0.7292 мг 12 мг 6.1% 1.4% 1646 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.998 г ~
18:0 Стеариновая 1.282 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.608 г min 16.8 г 63.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.085 г от 11.2 до 20.6 г 72.2% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.732 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность сабле составляет 427,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 427.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 46.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 19.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САБЛЕ

сабле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 57,8 %, витамином B12 - 102,7 %, витамином D - 36,1 %, витамином E - 53,4 %, витамином H - 24,2 %, витамином K - 23,8 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 37,2 %, марганцем - 34,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,5 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен сабле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сабле, калорийность 427,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сабле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы