Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 100 г
Капуста тушеная по 1-220 30 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.7 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 948 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.5% 594 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.5% 491 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.5% 3776 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Зола 0.981 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8654 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 8.6% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 7.3% 773 г
Витамин В4, холин 41.28 мг 500 мг 8.3% 4.7% 1211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 5.4% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 10.7% 526 г
Витамин В9, фолаты 1.733 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 23081 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 9.1% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2970 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.5107 мг 20 мг 22.6% 12.7% 443 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 3.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.53 мг 2500 мг 9.4% 5.3% 1066 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4361 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2459 г
Натрий, Na 157.47 мг 1300 мг 12.1% 6.8% 826 г
Фосфор, Ph 121.1 мг 800 мг 15.1% 8.5% 661 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 2.4% 2329 г
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 2% 2874 г
Медь, Cu 30.53 мкг 1000 мкг 3.1% 1.7% 3275 г
Селен, Se 21.133 мкг 55 мкг 38.4% 21.6% 260 г
Цинк, Zn 1.3387 мг 12 мг 11.2% 6.3% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.328 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.727 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 1.842 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.33 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.083 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.063 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.465 г min 16.8 г 26.6% 15%
16:1 Пальмитолеиновая 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.147 г ~
18:1 цис 4.071 г ~
18:1 транс 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.377 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.9%
18:2 Линолевая 1.236 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.208 г ~
18:2 транс, транс 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.6%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 177,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 177.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 15,1 %, селеном - 38,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 177,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ