Рецепт Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек)

Спаржа (Пассерование)	450 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью	150 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли	100 г
Морковь (Пассерование)	60 г
Сметана 15% жирности	65 г
Соевый соус	20 г
Перец белый	7 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Без воды. Сами тают (кладешь на сухую сковороду, потом включаешь плиту). Доводишь воду до кипения на сковороде, солишь, перчишь, сметану, соус (можно позже и даже в конце готовки). Если надо, подливаешь воду. Типа 15 минут тушить. Но овощи были готовы и через 10 минут. ВКУСНО.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.1 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2712 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	8.1%	2000 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.2%	3111 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	4.7%	3476 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	26.6%	606 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	5.5%	2967 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	273.8 мкг	900 мкг	30.4%	49%	329 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	3.185 мкг	~
бета Каротин	1.747 мг	5 мг	34.9%	56.2%	286 г
Лютеин + Зеаксантин	750.239 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	15.3%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	11.9%	1343 г
Витамин В4, холин	26.52 мг	500 мг	5.3%	8.5%	1885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	11.8%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	14.2%	1143 г
Витамин В9, фолаты	73.232 мкг	400 мкг	18.3%	29.5%	546 г
Витамин В12, кобаламин	0.041 мкг	3 мкг	1.4%	2.3%	7317 г
Витамин C, аскорбиновая	20.1 мг	90 мг	22.3%	35.9%	448 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.629 мг	15 мг	10.9%	17.6%	921 г
гамма Токоферол	0.373 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.407 мкг	50 мкг	0.8%	1.3%	12285 г
Витамин К, филлохинон	81.2 мкг	120 мкг	67.7%	109%	148 г
Витамин РР, НЭ	1.5488 мг	20 мг	7.7%	12.4%	1291 г
Ниацин	0.769 мг	~
Бетаин	1.132 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.25 мг	2500 мг	10.7%	17.2%	932 г
Кальций, Ca	42.18 мг	1000 мг	4.2%	6.8%	2371 г
Кремний, Si	72.611 мг	30 мг	242%	389.7%	41 г
Магний, Mg	29.62 мг	400 мг	7.4%	11.9%	1350 г
Натрий, Na	440.61 мг	1300 мг	33.9%	54.6%	295 г
Сера, S	19.89 мг	1000 мг	2%	3.2%	5028 г
Фосфор, P	88.2 мг	800 мг	11%	17.7%	907 г
Хлор, Cl	413.68 мг	2300 мг	18%	29%	556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.8 мкг	~
Бор, B	32.8 мкг	~
Ванадий, V	11.32 мкг	~
Железо, Fe	1.294 мг	18 мг	7.2%	11.6%	1391 г
Йод, I	12.16 мкг	150 мкг	8.1%	13%	1234 г
Кобальт, Co	1.512 мкг	10 мкг	15.1%	24.3%	661 г
Литий, Li	0.86 мкг	~
Марганец, Mn	0.3078 мг	2 мг	15.4%	24.8%	650 г
Медь, Cu	183 мкг	1000 мкг	18.3%	29.5%	546 г
Молибден, Mo	3.455 мкг	70 мкг	4.9%	7.9%	2026 г
Никель, Ni	0.932 мкг	~
Олово, Sn	1.35 мкг	~
Рубидий, Rb	22.7 мкг	~
Селен, Se	2.053 мкг	55 мкг	3.7%	6%	2679 г
Стронций, Sr	11.83 мкг	~
Фтор, F	85.85 мкг	4000 мкг	2.1%	3.4%	4659 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	2.3%	7042 г
Цинк, Zn	0.6634 мг	12 мг	5.5%	8.9%	1809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.664 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.109 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.111 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.185 г	~
Пролин	0.045 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	17.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.613 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.494 г	min 16.8 г	2.9%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.156 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек) составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	62.1 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ (СПАРЖА, БРЮС-Я КАП., МОРКОВЬ, ГОРОШЕК)

Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 67,7 %, кремнием - 242 %, фосфором - 11 %, хлором - 18 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 15,4 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек), калорийность 62,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Котлеты из пророщенной пшеницы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе