Рецепт Плов овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов овощной

Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь (Пассерование) 500 г
Оливковое масло 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Барбарис 5 г
Карри, порошок 2 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.4 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 665 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.6% 1520 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.6% 1098 г
Углеводы 44.7 г 219 г 20.4% 8.1% 490 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 7.5% 526 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.7% 5966 г
Зола 1.328 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 834.2 мкг 900 мкг 92.7% 36.6% 108 г
бета Каротин 5.006 мг 5 мг 100.1% 39.5% 100 г
Лютеин + Зеаксантин 0.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 4.7% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 0.8% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 4.9% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 6% 658 г
Витамин В9, фолаты 13.812 мкг 400 мкг 3.5% 1.4% 2896 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1% 4036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.329 мг 15 мг 8.9% 3.5% 1129 г
гамма Токоферол 0.107 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 2.5% 1558 г
Витамин РР, НЭ 3.1525 мг 20 мг 15.8% 6.2% 634 г
Ниацин 0.399 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.63 мг 2500 мг 10.1% 4% 994 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3759 г
Кремний, Si 12.291 мг 30 мг 41% 16.2% 244 г
Магний, Mg 72.55 мг 400 мг 18.1% 7.1% 551 г
Натрий, Na 13.72 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9475 г
Сера, S 19.75 мг 1000 мг 2% 0.8% 5063 г
Фосфор, Ph 185.1 мг 800 мг 23.1% 9.1% 432 г
Хлор, Cl 34.24 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.1 мкг ~
Бор, B 140.5 мкг ~
Ванадий, V 43.46 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 3% 1295 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 0.8% 5017 г
Кобальт, Co 2.195 мкг 10 мкг 22% 8.7% 456 г
Литий, Li 2.634 мкг ~
Марганец, Mn 1.736 мг 2 мг 86.8% 34.3% 115 г
Медь, Cu 233.39 мкг 1000 мкг 23.3% 9.2% 428 г
Молибден, Mo 8.78 мкг 70 мкг 12.5% 4.9% 797 г
Никель, Ni 3.424 мкг ~
Рубидий, Rb 135.7 мкг ~
Селен, Se 13.53 мкг 55 мкг 24.6% 9.7% 407 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 32.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12380 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2717 г
Цинк, Zn 1.4486 мг 12 мг 12.1% 4.8% 828 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.442 г ~
Сахароза 3.513 г ~
Фруктоза 0.756 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.119 мг ~
бета Ситостерол 5.268 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.537 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.172 г min 16.8 г 12.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.127 г ~
18:1 цис 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.827 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 6.4%
18:2 Линолевая 1.698 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.427 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.3%

Энергетическая ценность Плов овощной составляет 253,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 253.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 44.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 38.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ ОВОЩНОЙ

Плов овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 92,7 %, бэта-каротином - 100,1 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 41 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 86,8 %, медью - 23,3 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 24,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Плов овощной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов овощной, калорийность 253,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов овощной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ