Рецепт яйцо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яйцо жареное

Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "яйцо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.9 кКал 1684 кКал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5.5% 618 г
Жиры 26.7 г 60 г 44.5% 15.2% 225 г
Углеводы 0.7 г 211 г 0.3% 0.1% 30143 г
Вода 58.8 г 2400 г 2.5% 0.9% 4082 г
Зола 0.968 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.5 мкг 900 мкг 25.2% 8.6% 397 г
Ретинол 0.218 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.3% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 8.1% 423 г
Витамин В4, холин 242.94 мг 500 мг 48.6% 16.6% 206 г
Витамин В5, пантотеновая 1.258 мг 5 мг 25.2% 8.6% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 6.774 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5905 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 5.8% 596 г
Витамин D, кальциферол 2.129 мкг 10 мкг 21.3% 7.3% 470 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.677 мг 15 мг 51.2% 17.5% 195 г
Витамин Н, биотин 19.548 мкг 50 мкг 39.1% 13.4% 256 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.4839 мг 20 мг 17.4% 6% 574 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.48 мг 2500 мг 5.4% 1.8% 1845 г
Кальций, Ca 53.23 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1879 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 1% 3445 г
Натрий, Na 129.68 мг 1300 мг 10% 3.4% 1002 г
Сера, S 170.32 мг 1000 мг 17% 5.8% 587 г
Фосфор, Ph 186.1 мг 800 мг 23.3% 8% 430 г
Хлор, Cl 150.97 мг 2300 мг 6.6% 2.3% 1523 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.419 мг 18 мг 13.4% 4.6% 744 г
Йод, I 19.35 мкг 150 мкг 12.9% 4.4% 775 г
Кобальт, Co 9.677 мкг 10 мкг 96.8% 33.2% 103 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7117 г
Медь, Cu 80.32 мкг 1000 мкг 8% 2.7% 1245 г
Молибден, Mo 5.806 мкг 70 мкг 8.3% 2.8% 1206 г
Селен, Se 30.677 мкг 55 мкг 55.8% 19.1% 179 г
Фтор, F 53.23 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7515 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 2.6% 1292 г
Цинк, Zn 1.0742 мг 12 мг 9% 3.1% 1117 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.697 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.9 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 524.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.408 г от 18.8 до 48.8 г 44.7% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.642 г от 11.2 до 20.6 г 100% 34.3%
18:2 Линолевая 10.71 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.097 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 10.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.3%

Энергетическая ценность яйцо жареное составляет 291,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 291.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ

яйцо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, витамином B2 - 23,7 %, холином - 48,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином D - 21,3 %, витамином E - 51,2 %, витамином H - 39,1 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 23,3 %, железом - 13,4 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 96,8 %, селеном - 55,8 %

Чем полезен яйцо жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить яйцо жареное, калорийность 291,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яйцо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ