Рецепт Семга с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Семга с сыром

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 500 г
Сметана 25% жирности 50 г
Вода 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 15 г
Укроп (Жарка) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Семга с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 14.1% 478 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.8% 691 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Зола 2.688 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 7.9% 858 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 6.9% 978 г
Витамин В4, холин 12.17 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4108 г
Витамин В5, пантотеновая 1.212 мг 5 мг 24.2% 16.3% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 20.1% 335 г
Витамин В9, фолаты 21.213 мкг 400 мкг 5.3% 3.6% 1886 г
Витамин В12, кобаламин 2.223 мкг 3 мкг 74.1% 49.8% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 5.98 мг 90 мг 6.6% 4.4% 1505 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.481 мг 15 мг 9.9% 6.7% 1013 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 6.0577 мг 20 мг 30.3% 20.4% 330 г
Ниацин 3.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.14 мг 2500 мг 11.5% 7.7% 871 г
Кальций, Ca 119.43 мг 1000 мг 11.9% 8% 837 г
Кремний, Si 1.078 мг 30 мг 3.6% 2.4% 2783 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.4% 1984 г
Натрий, Na 657.1 мг 1300 мг 50.5% 34% 198 г
Сера, S 150.59 мг 1000 мг 15.1% 10.2% 664 г
Фосфор, Ph 184.5 мг 800 мг 23.1% 15.5% 434 г
Хлор, Cl 857.56 мг 2300 мг 37.3% 25.1% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 2.65 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 3% 2287 г
Йод, I 36.31 мкг 150 мкг 24.2% 16.3% 413 г
Кобальт, Co 15.562 мкг 10 мкг 155.6% 104.6% 64 г
Литий, Li 4.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 5% 1344 г
Медь, Cu 213.34 мкг 1000 мкг 21.3% 14.3% 469 г
Молибден, Mo 6.678 мкг 70 мкг 9.5% 6.4% 1048 г
Никель, Ni 6.744 мкг ~
Рубидий, Rb 23.1 мкг ~
Селен, Se 27.885 мкг 55 мкг 50.7% 34.1% 197 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 322.56 мкг 4000 мкг 8.1% 5.4% 1240 г
Хром, Cr 41.48 мкг 50 мкг 83% 55.8% 121 г
Цинк, Zn 0.7912 мг 12 мг 6.6% 4.4% 1517 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.643 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.581 г min 16.8 г 15.4% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.471 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.998 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 12%
18:2 Линолевая 0.029 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Семга с сыром составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 148.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕМГА С СЫРОМ

Семга с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 74,1 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 11,5 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 37,3 %, йодом - 24,2 %, кобальтом - 155,6 %, медью - 21,3 %, селеном - 50,7 %, хромом - 83 %

Чем полезен Семга с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Семга с сыром, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ