Рецепт Фарш котлетный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш котлетный
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 250 г |
| Фарш свиной, 21% жира, приготовленный | 147 г |
| Яйцо куриное | 49 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Овсяные отруби | 23 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш котлетный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 295.4 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 570 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 7.9% | 432 г |
| Жиры | 23.6 г | 56 г | 42.1% | 14.3% | 237 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4249 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.1% | 3061 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.929 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 6.9% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.8% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 79.3 мг | 500 мг | 15.9% | 5.4% | 631 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 3.9% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 5.2% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.822 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.8% | 4072 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.302 мкг | 3 мкг | 43.4% | 14.7% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.432 мкг | 10 мкг | 4.3% | 1.5% | 2315 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.206 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.265 мг | 15 мг | 1.8% | 0.6% | 5660 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.071 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.4% | 2414 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.488 мг | 20 мг | 17.4% | 5.9% | 573 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.434 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.66 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.7% | 914 г |
| Кальций, Ca | 31.55 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.1% | 3170 г |
| Магний, Mg | 27.71 мг | 400 мг | 6.9% | 2.3% | 1444 г |
| Натрий, Na | 152.17 мг | 1300 мг | 11.7% | 4% | 854 г |
| Сера, S | 18.42 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5429 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 8.3% | 408 г |
| Хлор, Cl | 140.87 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.1% | 1633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.806 мг | 18 мг | 10% | 3.4% | 997 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 3.6% | 947 г |
| Марганец, Mn | 0.3105 мг | 2 мг | 15.5% | 5.2% | 644 г |
| Медь, Cu | 73.15 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.5% | 1367 г |
| Молибден, Mo | 0.845 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.4% | 8284 г |
| Селен, Se | 23.61 мкг | 55 мкг | 42.9% | 14.5% | 233 г |
| Фтор, F | 5.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 70922 г | |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 3.1384 мг | 12 мг | 26.2% | 8.9% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.928 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.799 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.401 г | ~ | |||
| Лизин | 1.465 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.74 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.618 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.976 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.737 г | ~ | |||
| Пролин | 0.79 г | ~ | |||
| Серин | 0.768 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.589 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.082 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.666 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.88 г | min 16.8 г | 64.8% | 21.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.103 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.206 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.952 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.952 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.952 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш котлетный составляет 295,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 295.4 кКал | -% | |
| Белки | 17.6 г | -% | |
| Жиры | 23.6 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 53.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ КОТЛЕТНЫЙ
Фарш котлетный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,5 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 43,4 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 24,5 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 42,9 %, цинком - 26,2 %
Чем полезен Фарш котлетный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр плавленный пастообразный Чизбрейк
- Тушеные овощи (спаржа, брюс-я кап., морковь, горошек)
- Ананасы кусочки
- Салат из моркови с ананасом
- Куриные отбивные в духовке (сыр, лук, соль, перец) - на пергаменте
- Сыр с Голубой Плесенью "Кубанский Блюз" [ВкусВилл]
- Редька с морковью
- перловка с грудкой
- Light соевый соус
- мисо паста
- Печень говяжья
- Хлебцы ржаные
- Холодец (курица +говядина )
- Лепёшки картофельные постные
- Сырники соевые
- компот
- Картошка из творога
- Птичье молоко лайт
- салат с перепелиными яйцами
- kurica s portobello
- Ряженка
- кофе черный мой
- Мороженое. Рулет «Чарующая Венеция»
- кутья
- Мороженое Миндаль-фисташка (48 копеек)
- Wellness Pack
- Льняная каша
- Салат типа «греческий»
- Запеканка с творога и яблока с грушей
- Салат из куриной грудки с грибами и огурцом со сметанной заправкой чесночной
- Поджарка лук
- Брынза President
- Паста "Оленька"
- шампиньоны жар
- Салат подобие оливье
- Семга (стейк)
- Рулет из лосося
- Креветки
- Сибирская клетчатка
- ! Паста с морепродуктами
- ! Вермишель (вареная)
- Panforte Margherita
- Суп из скумбрии
- Смузи смородина яблоко
- Овсяно-творожные кексы
- Бурый рис с овощами
- Витрум
- винегрет
- rejim режим
- piena spēks zemeņu
- Запеканка творожная изюм-клюква 07.01.19
- персоональная м.система 5 дней
- Начинка для пирожков из фасоли
- Сыр Моцарелла
- Уха
- 20 дгей
- Семга с сыром
- Творог с зеленью
- Хлеб "Дарницкий Волжский"
- Свекла с чесноком и сметаной 25
- Свекла с майонезом
- Сосиски молочные
- пыльца
- Йогурт натуральный Danone
- Десерт Бонифати Клубника
- Бургер говяжий Биовела
- Каша из пшеницы
- Пирожки сырные с ветчиной
- Творог 5%
- поджарка лук+морковка
- Шоколадная паста
- яйцо жареное
- супервит
- Рулет с крабовыми палочками
- Печеночный торт
- Салат с фасолью
- Начинка для пирожков гороховая
- Лаваш
- Пшеничная каша
- Сырники со сметаной и малиновым соусом (Достаевский) =70г*3+40г
- Фасолекукурузный салат
- Моцарелла мини
- Блины протеиновые
- Йогурт (курага-злаки-лён)
- Набор шоколадных конфет ALLEGRO
- Сок мультифрукт
- Ленивые вареники мои
- Вермишель яичнач
- Хлеб тостовый пшеничный (Коломенское)
- Печенье творожное с вишней
- Каша пшенная на воде
- салат из квашеной капусты с картофелем
- Плов овощной
- Салат из стручковой фасоли
- печенье Орео шоколад
- Суп с капустой и куриным филе
- Gin
- Село Зеленое
- Ленивые хачапури .
- Геркулес
Метки: Как приготовить Фарш котлетный, калорийность 295,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш котлетный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
