Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Вода, бутилированная, в общем 2500 г
Свинина, задняя рулька 500 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 500 г
Чеснок, сырой 40 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 18.1% 950 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.8% 2240 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.7% 2565 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.225 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 17.1% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 9.7% 1782 г
Витамин В4, холин 25.2 мг 500 мг 5% 8.6% 1984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 7.1% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 17.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 0.685 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 58394 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 13.1% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.5% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 2.2% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 1% 17241 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.7% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.1612 мг 20 мг 10.8% 18.6% 925 г
Бетаин 2.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.31 мг 2500 мг 5.3% 9.1% 1890 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 2.2% 7605 г
Магний, Mg 9.87 мг 400 мг 2.5% 4.3% 4053 г
Натрий, Na 219.1 мг 1300 мг 16.9% 29.1% 593 г
Сера, S 0.85 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 117647 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 17.6% 978 г
Хлор, Cl 280.23 мг 2300 мг 12.2% 21% 821 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.316 мг 18 мг 1.8% 3.1% 5696 г
Кобальт, Co 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 14286 г
Марганец, Mn 0.0229 мг 2 мг 1.1% 1.9% 8734 г
Медь, Cu 42.32 мкг 1000 мкг 4.2% 7.2% 2363 г
Молибден, Mo 0.516 мкг 70 мкг 0.7% 1.2% 13566 г
Селен, Se 9.002 мкг 55 мкг 16.4% 28.3% 611 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.7933 мг 12 мг 6.6% 11.4% 1513 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.222 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.033 г min 16.8 г 6.1% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.438 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12,2 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Холодец

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги