Рецепт Хе из карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хе из карпа

Карп 1214 г
Лук репчатый 367 г
Морковь 108 г
Соль поваренная пищевая 35 г
Уксус столовый 9% 60 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 200 г
Способ приготовления

Карп нарезать по 1 см ломтиками + соль и перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из карпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.9% 752 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 14.2% 418 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3210 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.1 мкг 900 мкг 13.5% 8% 743 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 7.8% 766 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.4% 4390 г
Витамин В4, холин 41.4 мг 500 мг 8.3% 4.9% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 7.845 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5099 г
Витамин В12, кобаламин 0.918 мкг 3 мкг 30.6% 18.2% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2% 2961 г
Витамин D, кальциферол 15.114 мкг 10 мкг 151.1% 89.9% 66 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.506 мг 15 мг 30% 17.8% 333 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.5178 мг 20 мг 17.6% 10.5% 569 г
Ниацин 1.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.57 мг 2500 мг 8.2% 4.9% 1216 г
Кальций, Ca 35.11 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2848 г
Кремний, Si 2.286 мг 30 мг 7.6% 4.5% 1312 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 3% 1967 г
Натрий, Na 718.43 мг 1300 мг 55.3% 32.9% 181 г
Сера, S 125.67 мг 1000 мг 12.6% 7.5% 796 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 10.6% 557 г
Хлор, Cl 1094.71 мг 2300 мг 47.6% 28.3% 210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.6 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 5.39 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2.4% 2476 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3856 г
Кобальт, Co 22.715 мкг 10 мкг 227.2% 135.2% 44 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 4.5% 1337 г
Медь, Cu 104.41 мкг 1000 мкг 10.4% 6.2% 958 г
Молибден, Mo 5.477 мкг 70 мкг 7.8% 4.6% 1278 г
Никель, Ni 5.165 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 7.81 мкг 55 мкг 14.2% 8.4% 704 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 24.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16625 г
Хром, Cr 34.19 мкг 50 мкг 68.4% 40.7% 146 г
Цинк, Zn 1.4623 мг 12 мг 12.2% 7.3% 821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.176 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.811 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.706 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
22:0 Бегеновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.009 г min 16.8 г 59.6% 35.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.158 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Хе из карпа составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ ИЗ КАРПА

Хе из карпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином D - 151,1 %, витамином E - 30 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 47,6 %, кобальтом - 227,2 %, селеном - 14,2 %, хромом - 68,4 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Хе из карпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хе из карпа, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хе из карпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты