Рецепт А ля цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А ля цезарь

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 205 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 161 г
Сыр российский 88 г
Капуста пекинская 233 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А ля цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13% 585 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11% 691 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 2995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.7 мкг 900 мкг 14.4% 11% 694 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 9% 845 г
Витамин В4, холин 84.11 мг 500 мг 16.8% 12.8% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 7% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 34.311 мкг 400 мкг 8.6% 6.5% 1166 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 9.5% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 9.94 мг 90 мг 11% 8.4% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.845 мкг 10 мкг 8.5% 6.5% 1183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.5% 4886 г
Витамин Н, биотин 6.546 мкг 50 мкг 13.1% 10% 764 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 10% 764 г
Витамин РР, НЭ 3.7408 мг 20 мг 18.7% 14.2% 535 г
Ниацин 1.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.68 мг 2500 мг 7.5% 5.7% 1332 г
Кальций, Ca 169.11 мг 1000 мг 16.9% 12.9% 591 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 5.6% 1377 г
Натрий, Na 160.22 мг 1300 мг 12.3% 9.4% 811 г
Сера, S 88.98 мг 1000 мг 8.9% 6.8% 1124 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 16.2% 469 г
Хлор, Cl 69.95 мг 2300 мг 3% 2.3% 3288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1373 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 4% 1877 г
Кобальт, Co 5.508 мкг 10 мкг 55.1% 42% 182 г
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 3.2% 2389 г
Медь, Cu 67.07 мкг 1000 мкг 6.7% 5.1% 1491 г
Молибден, Mo 4.716 мкг 70 мкг 6.7% 5.1% 1484 г
Селен, Se 10.491 мкг 55 мкг 19.1% 14.5% 524 г
Фтор, F 50.58 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7908 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 11.6% 659 г
Цинк, Zn 1.2531 мг 12 мг 10.4% 7.9% 958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.179 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.765 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 1.96 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.347 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.174 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.231 г min 16.8 г 7.3% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность А ля цезарь составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства А ЛЯ ЦЕЗАРЬ

А ля цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 16,8 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 11 %, витамином H - 13,1 %, витамином K - 13,1 %, витамином PP - 18,7 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 55,1 %, селеном - 19,1 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен А ля цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить А ля цезарь, калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А ля цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги