Рецепт сердечки в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сердечки в мультиварке

Сердечки куриные 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Морковь (Пассерование) 45.3 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сердечки в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1193 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12% 589 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.9% 651 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.3% 3039 г
Зола 0.879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.6 мкг 900 мкг 11.2% 7.9% 895 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 7.4% 965 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.596 мг 1.8 мг 33.1% 23.5% 302 г
Витамин В4, холин 0.94 мг 500 мг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин В5, пантотеновая 2.098 мг 5 мг 42% 29.8% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 10.9% 649 г
Витамин В9, фолаты 59.719 мкг 400 мкг 14.9% 10.6% 670 г
Витамин В12, кобаламин 5.851 мкг 3 мкг 195% 138.2% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9785 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.0805 мг 20 мг 20.4% 14.5% 490 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.86 мг 2500 мг 7.2% 5.1% 1398 г
Кальций, Ca 24.21 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4131 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 2.8% 2497 г
Натрий, Na 64.91 мг 1300 мг 5% 3.5% 2003 г
Сера, S 9.04 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11062 г
Фосфор, Ph 158.3 мг 800 мг 19.8% 14% 505 г
Хлор, Cl 11.31 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 4.857 мг 18 мг 27% 19.1% 371 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11194 г
Кобальт, Co 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 3.4% 2066 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2179 г
Медь, Cu 286.11 мкг 1000 мкг 28.6% 20.3% 350 г
Молибден, Mo 0.597 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11725 г
Никель, Ni 0.269 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 3.52 мкг 55 мкг 6.4% 4.5% 1563 г
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 83160 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Цинк, Zn 5.3577 мг 12 мг 44.6% 31.6% 224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Лактоза 0.478 г ~
Сахароза 0.74 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.117 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.343 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.213 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 14%
18:2 Линолевая 1.545 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.593 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 31.7%

Энергетическая ценность сердечки в мультиварке составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 141.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

сердечки в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 33,1 %, витамином B5 - 42 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином B12 - 195 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 19,8 %, железом - 27 %, медью - 28,6 %, цинком - 44,6 %

Чем полезен сердечки в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сердечки в мультиварке, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ