Дмитрий
19.04.2018 04:08

Плов из грудки в мультиварке

Калорийность - 120.5 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 3 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование) 290 г
Морковь, красная (Пассерование) 309 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 503 г
Масло подсолнечное 30 г
Масло оливковое 10 г
Приправа для птицы 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 359 г
Чеснок луковица (Пассерование) 8 г
Вода 750 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Обещал рецепт плова со свининой. После разморозки мяса свинина оказалась куриной грудкой.
Ну грудка, так грудка.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготавливаем морковь, лук, мясо, растительное масло.
Морковь нарезаем мелкими брусками или трем на крупной терке.
Лук полукольцами.
Наливаем масло на дно мультиварки, чтобы все закрыло.
Я жарю на режиме "жарка".
Через 2 минуты засыпаем морковь и лук.
Обжариваем их 7 минут.
Шаг 2.
Засыпаем мясо. У меня грудка, но лучше все же свинину. Грудка получилась суховатой.
Перемешиваем, обжариваем три минуты.
Засыпаем 2 столовые ложки приправы для плова. Размешиваем.
Обжариваем все еще 10 минут.
Прмываем рис.
Шаг 3.
Добавляем столову ложку соли (можно чуть меньше). Перемешиваем.
Промытый рис засыпаем в мультиварку. Разравниваем.
Сверху чайную ложку соли и выкладываем чесночинки.
Аккуратно заливаем теплой водой.
Закрываем крышку и ставим таймер на 40 минут.
Шаг 4.
Прошло 40 минут, открываем крышку, перемешиваем.
Выкладываем в тарелку и наслажданмся
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.5 кКал 7.16%
Белки 8.1 г 10.66%
Жиры 3 г 5%
Углеводы 15.2 г 7.2%
Пищевые волокна 2.9 г 14.5%
Вода 70.6 г 2.94%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
38.5%
b-car
39.3%
В1
5.1%
B2
2.4%
Холин
3.4%
B5
3.7%
B6
8%
B9
2.7%
B12
~
C
1.3%
D
~
E
7.1%
H
5.3%
К
5.6%
PP
21%
K
7.6%
Ca
2.8%
Si
824%
Mg
13%
Na
10.1%
Ph
15.1%
Cl
8.6%
Fe
6.7%
I
0.7%
Co
47.8%
Mn
40.5%
Cu
15.5%
Mo
12.4%
Se
7.5%
F
1.6%
Cr
15.7%
Zn
7.4%
Наталья 12.07.2018 13:22
рецепт  неплохой, только вы не тот рис использовали для подсчета калорийности и бжу - у вас на фото "белый длиннозерный рис" совсем не похож на "цельный необработанный", так что калорийность увеличится калорий на 15, ну и состав бжу тоже соответственно изменится))))
Ольга Доможирова 27.04.2018 20:14 Нравится 1
Дмитрий, тоже самое, нашла по Вашему последнему опубликованному рецепту сначала Вас, а уж затем и плов
Дмитрий 27.04.2018 18:43
Ольга Доможирова, а я не смог найти нашу переписку, чтобы вам сообщить . Не знаю, как тут свои старые сообщения можно искать в чужих блогах.
Дмитрий 27.04.2018 18:41
Alexandr Shvets,с курицей не делал, только с грудкой суховат. Вообще он со свининой очень хорош!
Фая 27.04.2018 18:06
Ольга Доможирова, ага ага именно томлённый в сливочном масле рис получается оочень вкусным. Да там ничего сложного нету,хотя зачем утруждать себя если можно пойти в гости и спокойно без хлопот поесть такое вкусное блюдо
Фая, плов с сухофруктами, где рис, томленый в сливочном масле, и сухофрукты  отдельно я тоже обожаю , но не готовлю))) только угощаюсь у кумы, она по нему - мастерица.
Фая 27.04.2018 17:21
Ольга Доможирова, я имела в виду плов который сама готовлю.Делаю и такой когда всё вместе.Но также готовлю наш традиционный плов который состоит из двух блюд.Рис готовится отдельно.А мясо  с сухофруктами отдельно.
Svetulya-krasotulya 27.04.2018 17:11
Класс. Хочу плова Обязательно приготовлю в ближайшие дни. И да, с курицей нормально получается, не сухой.
Alexandr Shvets 27.04.2018 16:45
с курицей не делал но с телятиной очень сочное получается и побольше томата ставим. конечно мультиварка спасает экономит наше время)скажите а с курицей не получается суховато?
Где и что отдельно? Если все в одной емкости готовится... 
Ольга Доможирова 27.04.2018 16:39 Нравится 1
Спасибо, Дмитрий, наконец я нашла Ваш обещанный плов . Забрала в КК. Я в мультиварке ничего не готовлю . Во-первых, у меня ее просто нет физически, а понаблюдав за дочкой и снохой как они готовят в этих помощницах, поняла, что нет и необходимости ее покупать. Я плов готовлю в обычной жаровенке. Но, думаю, по Вашему рецепту он и в жаровне будет хорош. 
Асюша 21.04.2018 17:55 Нравится 1
Я тоже в мульте готовлю плов. Очень бысто и удобно. А вместо куриной грудки (поскольку суховата) беру филе бедра курочки или индейки. С индейкой оооочень здорово получается
Фая 21.04.2018 17:47
Подтверждаю,что это очень вкусное блюдо.Мои больше любят такой плов чем обычный.Зажарка отдельно рис отдельно.
Надежда С 21.04.2018 16:30
Наталия, куркуму тоже люблю , кладу немножко для цвета .
Надежда С 21.04.2018 16:28
Постоянно готовлю такой плов , очень вкусное блюдо и для всех домочадцев подходит. Соль правда не сыплю отдельно ,она уже в приправе содержится.
Натали Савченко 20.04.2018 15:35 Нравится 1
Дмитрий, мы тоже очень любим лук и зажарку лук с морковью,но именно в плов не ложила лук,теперь приготовлю по вашему рецепту
Наталия А. 20.04.2018 15:17 Нравится 1
А я в плов всегда ложу гвоздики немного, куркуму или приправу именно для плова, в которой есть эти специи.
Дмитрий 20.04.2018 15:13 Нравится 2
Натали Савченко, Мы лук любим. А зажарка лук+морковь - лучшая, на мой вкус для многих блюд.
я вот почему то всегда плов готовила без добавления лука,а ещё добавляю томатную пасту
Дмитрий 20.04.2018 15:09
Инна, Не знаю. Думаю на степень проварки влияет. Возможно и через 25 минут будет готов, попробуйте.
Инна, конечно зависит от мультиварки,у каждой фирмы своя программа и свой режим приготовления
Маша Иванова 20.04.2018 15:08
Инна, у вас скороварка
Инна 20.04.2018 15:05
А 40 минут не много, у меня плов в мультиварке готовится 25 минут , или это от мультиварки зависит?
Дмитрий 20.04.2018 14:59
У нас нет ни "плова", ни "тушения". Поэтому на "жарке". Приправа. Вообще кладу для плова. Просто в этот раз не было, положил для курицы, а она острая оказалась. Дочка не смогла есть. Со свининой аналогично, если для плова нет, положу для мяса.
Ирина 20.04.2018 09:51
Люблю плов, но каждый раз получается по-разному. У меня 2 вопроса: 40минут готовите в каком режиме "Жарка" или в другом  "Плов" или "тушение"?  Bторой вопрос- когда готовите из свинины какую приправу добавляете? Спасибо за рецепт, забираю себе.
Африканка 19.04.2018 15:36 Нравится 1
Дмитрий, изменится не кжбу, а уровень натрия и хлора. Вообще, это не существенно, я все равно посолю по своему вкусу. Просто решила уточнить, вдруг ошиблись. 
Дмитрий 19.04.2018 15:31
Африканка, вот да, соль я не взвешивал. Думаете кбжу существенно изменится? На счет соли разные мнения есть. Лично я солю, чтлбы было вкусно. Если недосолено немного, то уже не подсаливаю. Но специально соль не убираю.
Фая 19.04.2018 10:06 Нравится 1
тоже буду плов делать сегодня,но без моркови.Просто рис и курочка.
Африканка 19.04.2018 10:04
Так, соли получается не 5 г, а все 25?
Юлия Никанёнок 19.04.2018 09:46
 спасибо за рецепт 
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ