Vika
01.11.2017 19:13

Запеканка из цветной капусты с сыром и семенами льна

Калорийность - 88.2 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста цветная 1220 г
Чеснок, сырой 20 г
Сметана 10,0% жирности 195 г
Яйцо куриное 250 г
Сыр Звенигора `Фигура` 27% 60 г
Соус томатный по 2-84 180 г
Соль столовая 10 г
Специи 5 г
Семена льна 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Описание
Навеяно вот этим замечательным рецептом: Запеканка из цветной капусты.
Спасибо, Lyuda Lyudmila!

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть, обсушить. Чеснок очистить.

2. Измельчить блендером чеснок и капусту (небольшими порциями грамм по 300, иначе останутся большие куски).

3. Положить яйца, сметану или йогурт (у меня йогурт 10%), томатный соус, тертый сыр. Посолить, добавить специи по вкусу (я добавила перец черный и острый, мускатный орех, чабер, тимьян, базилик, сушеный укроп). Хорошо перемешать.

4. Разогреть духовку до 200 гр.

5. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом, разровнять, посыпать семенами льна, поставить в духовку.

6. Через 20 мин. уменьшить температуру до 160-170 гр., выпекать еще 20-25 мин. Выключить, минут через 10 достать из духовки, чуть позже из формы.

Очень вкусно с греческим йогуртом
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.2 кКал 5.24%
Белки 5.8 г 7.63%
Жиры 4.8 г 8%
Углеводы 5.5 г 2.61%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 79.9 г 3.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
8.2%
b-car
2.9%
В1
7.8%
B2
9.9%
Холин
15%
B5
18.9%
B6
8.4%
B9
5.4%
B12
2.7%
C
60.2%
D
3.6%
E
3.2%
H
8.6%
К
10.3%
PP
9.2%
K
9.5%
Ca
8.8%
Si
~
Mg
6%
Na
28%
Ph
15.7%
Cl
1.1%
Fe
9.3%
I
2.1%
Co
15.6%
Mn
8.8%
Cu
6.4%
Mo
1.3%
Se
10.7%
F
0.2%
Cr
1.3%
Zn
3.8%
  • Нравится 17
  • Комментарии 24
Алина Бронич 02.11.2017 11:53 Нравится 1
Спасибо за рецепт!)))
Вита 02.11.2017 14:40 Нравится 1
Красавица- запеканочка! спасибо за вкусняшку Я тоже вдохновляюсь и обожаю рецепты Lyuda Lyudmila и часто по ним готовлю)
Vika 02.11.2017 14:54
Алина Бронич, на здоровье! )
Vika 02.11.2017 14:54 Нравится 1
Вита, спасибо!
Наталья Natalya 02.11.2017 15:11 Нравится 1
Вкусно
Vika 02.11.2017 15:17 Нравится 1
Наталья, и правда вкусно, я впервые такое делала. Только что ела с йогуртом )))
Arina Priz 03.11.2017 12:56 Нравится 1
Спасибо за рецепт) ☆☆☆
Vika 03.11.2017 13:23
Arina Priz, пожалуйста!
Виктория 03.11.2017 13:56 Нравится 1
Элла 04.11.2017 23:29 Нравится 1
спасибо большое за рецепт) выглядит очень аппетитно
dario 05.11.2017 06:46 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Nadin 05.11.2017 18:35 Нравится 1
Спасибо за рецепт!
Светлана 05.11.2017 19:04 Нравится 2
Очень интересный рецепт,спасибо!Лежит цветная капуста в холодильнике будет что приготовить!Только почему вы обработку не указываете в рецепте?Я не эксперт по составлению,но кажется тут должно указано быть запекание.Еще раз спасибо!
Светлана Урусова 05.11.2017 19:04 Нравится 1
большое спасибо
Annette Nutt 05.11.2017 22:00 Нравится 1
это в добавление к сыру из семечек))
Анна Верникова 05.11.2017 22:16
Vika,  скажите, а хорошо внутри пропекается? Нет внутри такого "мокрого эффекта" (не знаю, как правильно назвать...вроде и готово, а внутри как не совсем, у маффинов так бывает).
Vika 06.11.2017 11:38 Нравится 1
Анна Верникова, пропекается хорошо. У меня форма довольно большая, слой запеканки получился толщиной не больше 3 см. И пекла 40 минут, за это время все пропекается )))
Vika 06.11.2017 11:43 Нравится 3
Светлана Мищенко, ну, я тоже далеко не эксперт )))
Логика примерно следующая: я указываю конечный вес блюда, который уже учитывает ужарку (уварку, запекание...). А если  я укажу запекание, то каким-то непостижимым образом должна знать вес после запекания каждого ингредиента. Может, ошибаюсь
Калорийность точно получится идентичной, при любых раскладах. Возможно, по витаминам будет небольшая разница, но я не заморачиваюсь. Я пришла на этот сайт (и заплатила за него) - чтобы облегчить себе жизнь и тратить меньше времени на всю эту математику...
Стася 07.11.2017 15:38 Нравится 1
Спасибо за рецепт!!
ирина м 08.11.2017 17:24 Нравится 1
Рецепт понравился, спасибо. Надо делать!
Юлия Никанёнок 16.11.2017 22:43 Нравится 1
Анна 17.11.2017 01:38 Нравится 1
Лариса Панкратова 17.11.2017 06:23 Нравится 1
Спасибо за рецепт вкусной и красивой запеканочки! Буду пробовать.
Светлана 17.11.2017 11:31 Нравится 1
Спасибо за рецепт
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ