Vika

01.11.2017 19:13

Запеканка из цветной капусты с сыром и семенами льна

Калорийность - 88.2 кКал; белки - 5.8 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста цветная	1220 г
Чеснок, сырой	20 г
Сметана 10,0% жирности	195 г
Яйцо куриное	250 г
Сыр Звенигора "Фигура" 27%	60 г
Соус томатный по 2-84	180 г
Соль столовая	10 г
Специи	5 г
Семена льна	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Навеяно вот этим замечательным рецептом: Запеканка из цветной капусты.
Спасибо, Lyuda Lyudmila! С улыбкой

1. Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть, обсушить. Чеснок очистить.

2. Измельчить блендером чеснок и капусту (небольшими порциями грамм по 300, иначе останутся большие куски).

3. Положить яйца, сметану или йогурт (у меня йогурт 10%), томатный соус, тертый сыр. Посолить, добавить специи по вкусу (я добавила перец черный и острый, мускатный орех, чабер, тимьян, базилик, сушеный укроп). Хорошо перемешать.

4. Разогреть духовку до 200 гр.

5. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом, разровнять, посыпать семенами льна, поставить в духовку.

6. Через 20 мин. уменьшить температуру до 160-170 гр., выпекать еще 20-25 мин. Выключить, минут через 10 достать из духовки, чуть позже из формы.

Очень вкусно с греческим йогуртом С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.2 кКал	5.24%
	Белки	5.8 г	7.63%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	79.9 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.2%

b-car

2.9%

В1

7.8%

9.9%

Холин

15%

18.9%

8.4%

5.4%

B12

2.7%

60.2%

3.6%

3.2%

8.6%

вит.К

10.3%

9.2%

Калий

9.5%

8.8%

28%

15.7%

1.1%

9.3%

2.1%

15.6%

8.8%

6.4%

1.3%

10.7%

0.2%

1.3%

3.8%

Ольга 02.11.2017 11:53

Спасибо за рецепт!)))

Вита 02.11.2017 14:40

Красавица- запеканочка! спасибо за вкусняшку С улыбкой

Я тоже вдохновляюсь и обожаю рецепты Lyuda Lyudmila и часто по ним готовлю С улыбкой

)

Vika 02.11.2017 14:54

Алина Бронич, на здоровье! )

Vika 02.11.2017 14:54

Вита, спасибо! С улыбкой

Наталья Natalya 02.11.2017 15:11

Вкусно

Vika 02.11.2017 15:17

Наталья, и правда вкусно, я впервые такое делала. Только что ела с йогуртом )))

Arina Priz 03.11.2017 12:56

Спасибо за рецепт) ☆☆☆

Vika 03.11.2017 13:23

Arina Priz, пожалуйста! С улыбкой

Viktor 03.11.2017 13:56

Элла 04.11.2017 23:29

спасибо большое за рецепт) выглядит очень аппетитно

dario 05.11.2017 06:46

Спасибо за рецепт!

Nadin 05.11.2017 18:35

Спасибо за рецепт! Хорошо

Светлана Мищенко 05.11.2017 19:04

Очень интересный рецепт,спасибо!Лежит цветная капуста в холодильнике будет что приготовить!Только почему вы обработку не указываете в рецепте?Я не эксперт по составлению,но кажется тут должно указано быть запекание.Еще раз спасибо!

Светлана Урусова 05.11.2017 19:04

большое спасибо

Annette Nutt 05.11.2017 22:00

это в добавление к сыру из семечек))

Анна Верникова 05.11.2017 22:16

Vika, скажите, а хорошо внутри пропекается? Нет внутри такого "мокрого эффекта" (не знаю, как правильно назвать...вроде и готово, а внутри как не совсем, у маффинов так бывает).

Vika 06.11.2017 11:38

Анна Верникова, пропекается хорошо. У меня форма довольно большая, слой запеканки получился толщиной не больше 3 см. И пекла 40 минут, за это время все пропекается )))

Vika 06.11.2017 11:43

Светлана Мищенко, ну, я тоже далеко не эксперт )))
Логика примерно следующая: я указываю конечный вес блюда, который уже учитывает ужарку (уварку, запекание...). А если я укажу запекание, то каким-то непостижимым образом должна знать вес после запекания каждого ингредиента. Может, ошибаюсь С улыбкой

Калорийность точно получится идентичной, при любых раскладах. Возможно, по витаминам будет небольшая разница, но я не заморачиваюсь. Я пришла на этот сайт (и заплатила за него) - чтобы облегчить себе жизнь и тратить меньше времени на всю эту математику... Широкая улыбка