усовершенствованный рецепт отрубного хлеба
1.7 грамм сухих дрожжей смешать с сахаром, теплой водой,
2.добавить 1 ст цельнозерновой муки и отруби, поставить в теплое
место на 1 час (посуду брать побольше, опара увеличится в объеме в
2-3 раза)
3.добавить горчичное масло,соль,ржаную муку, пару ложек
молотого
кориандра, тмин, изюм, можно добавить семена льна или другие
любимые наполнители,поставить в теплое место еще на 40 мин, обмять,
дать еще раз
подняться,(20 мин),
4. форму или чашу мультиварки посыпать отрубями, печь в
прогретой духовке 45 мин или в мультиварке 60 мин в режиме выпечка
(за 5
мин до окончания времени перевернуть хлеб в мультиварке).